VIVA–Cara Membuat Pudingseringkali banyak dicari. Orang Indonesia rata-rata sangat menyukai puding, asal mulanya puding ini berasal dari bahasa Perancis yaitu Bounding. kalau bahasa latinya itu Betellus, pada umumnya puding itu rasanya manis, namun ada juga puding yang rasanya asin, karena ada beberapa puding yang isinya daging. Namun berbeda dengan sajian puding yang ada di luar negeri, puding di Indonesia lebih identik dengan cita rasa yang manis dan bertekstur sangat lembut.
Puding yang manis biasanya berbahan baku susu, yogurt, tepung tapioka, tepung maizena dan telur, kemudian ditahan dengan rasa sesuai keinginan anda seperti ditambah cokelat, vanila, stroberi, karamel bahkan ditambah buah-buahan lalu di atasnya ditambah saus vla, dan puding ini ditambah nikmat lagi dengan keadaan dingin.
Pada umumnya puding disajikan ketika sudah selesai makan atau disajikan sebagai hidangan penutup, selain itu bisa saja dimakan sebagai cemilan santai bersama keluarga, bahkan puding juga cocok disajikan ketika ada tamu.
Bagi anda yang menyukai makanan manis, rasanya kurang pas kalau belum mencicipi puding susu dengan taburan beberapa topping. Berikut beberapa cara membuat puding yang enak beserta cara membuatnya seperti dikutip dari Cookpad sebagai berikut:
1.Cara Membuat Puding Susu Karamel
Bahan:
– 2 buah jagung manis ml susu cair ml air
– 1 bungkus agar-agar plain gram gula
Cara membuat:
– Blender jagung, lalu saring.
– Campurkan agar-agar, air, dan gula ke panci. Panaskan sambil terus diaduk sampai hampir mendidih.
– Masukkan jagung, aduk rata. Tunggu sampai mendidih.
– Tuang susu, aduk rata.
– Tuang puding ke cetakan.
2. Cara Membuat Puding susu spesial
Bahan: ml air
– 1 sdt vanilla essence
– 93 gram susu bubuk
– 12 gram agar-agar powder
– 30 gram gula gram potongan buah
Cara Membuat:
– Campurkan susu bubuk dengan 675 ml air.
– Larutkan bubuk agar-agar dalam sisa air. Masukkan gula dan esens vanila. Didihkan.
– Aduk susu bubuk secara perlahan. Didihkan diatas api kecil selama 2 menit.
– Atur buah-buahan ke dalam cetakan.
– Saring campuran puding, tuang ke dalam cetakan. Dinginkan sebelum disajikan.
3. Cara Membuat Puding coklat dan susu
Bahan:
– agar-agar bubuk 2 bungkus (coklat)
– 1 sdt pasta coklat ml air
– coklat batang yang sudah dicairkan (200 gram)
– 5 sdm susu coklat (pilih susu kental manis coklat)
– 50 gram gula pasir
– garam secukupnya
Cara membuat:
– Masukkan bubuk agar-agar ke panci berisi air. Beri gula putih dan garam secukupnya. Aduk semua bahan sampai rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus.
– Masukkan coklat batang yang sudah dicairkan, susu dan bubuk pasta. Aduk rata. Tunggu sampai mendidih, angkat.
– Tuang ke cetakan. Tunggu hingga suhunya dingin. Masukkan puding ke lemari pendingin.
4. Cara Membuat Puding susu stroberi tanpa telur
Bahan:
– Susu 1 cangkir
– Vanili secukupnya
– Strawberry halus 10 buah
– Air 1 cangkir
– Susu kental 1/2 cangkir
– Agar agar 1 bungkus
– Ekstrak strawberry 1 sdt (opsional)
– Pewarna makanan warna pink secukupnya (opsional)
– Gula 2 sdm
Cara membuat:
– Didihkan susu, susu kental, gula, dan vanili.
– Masak bubuk agar-agar dengan air di panci yang berbeda.
– Tuang campuran agar-agar ke dalam susu, masak selama 2-3 menit dengan api sedang.
– Beri stroberi halus, ekstrak strawberry, dan pewarna makanan. Aduk rata lalu.
– Tuangkan ke mangkuk saji dan biarkan dingin.
– Setelah dingin simpan ke lemari pendingin.
5. Cara Membuat Puding kurma susu manis
Bahan:
– 1 bungkus agar-agar plain ml air matang
– 80 ml susu kental manis putih
– 2 sdm gula pasir gram kurma
Cara membuat:
– Cincang kurma dan sisihkan.
– Campur agar-agar, susu, dan gula. Aduk rata. Masak dengan api sedang, tuang air sedikit demi sedikit. Aduk sampai sedikit kental.
– Masukkan kurma cincang dan aduk rata sampai mendidih.
– Angkat dan tuang dalam cetakan.
– Tunggu hingga suhu puding dingin, lalu masukkan ke lemari es.
6. Cara Membuat Puding coklat vla enak ala KFC
Bahan:
– 1 bungkus agar-agar coklat ml susu cair
– 1 sdt pasta black forest
– 3 sdm gula pasir gram dark cooking chocolate leleh
Bahan vla:
– 1,2 sdt tepung maizena
– 3 sdm gula pasir ml susu cair
– 1 sdt vanila cair
Cara membuat:
– Campur agar-agar, gula, dan susu. Aduk rata. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
– Masukkan coklat yang sudah dilelehkan dan pasta black forest. Aduk rata.
– Tuang dalam cup 3/4, diamkan agar kental.
– Untuk vla, campur tepung dengan 6 sdm air. Tuang susu, gula pasir, dan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
– Matikan api lalu masukkan vanila cair. Aduk rata.
– Siram vla ke atas puding.
7. Cara Membuat Puding santan susu
Bahan:
– 1 bungkus agar-agar plain gram gula pasir
– 1/2 sdt vanili bubuk ml santan ml susu cair ml air
Cara membuat:
– Rebus agar-agar, aduk-aduk sampai larut.
– Masukkan vanili, gula, susu cair, dan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
– Tuang puding ke dalam cetakan. Tunggu hingga suhu dingin, masukkan ke dalam lemari es.
8. Cara Membuat Puding jagung manis susu
Bahan:
– 2 buah jagung manis, pipil ml susu cair ml air
– 1 bungkus agar-agar plain gram gula
Cara membuat:
– Blender jagung, lalu saring.
– Campurkan agar-agar, air, dan gula ke panci. Panaskan sambil terus diaduk sampai hampir mendidih.
– Masukkan jagung, aduk rata. Tunggu sampai mendidih.
– Tuang susu, aduk rata.
– Tuang puding ke cetakan.
9.Cara Membuat Puding jahe susu
Bahan: ml susu segar
– 4 sdt sari jahe
– 6 sdt gula
Cara membuat:
– Parut jahe, peras ambil sarinya.
– Masukkan susu segar ke panci, masak sampai terlihat gelembung-gelembung kecil di pinggir panci.
– Masukkan gula dan sari jahe. Aduk rata. Matikan kompor.
– Tunggu sampai suhu agak dingin, tuang ke dalam mangkuk.
10.Cara Membuat Puding mangga susu
Bahan:
– Agar-agar bubuk rasa mangga (1 bungkus) ml air
– 3 buah mangga (potong dadu kecil-kecil atau haluskan) gram gula pasir
– Susu kental manis putih (secukupnya)
Cara membuat:
– Campur agar-agar bubuk dengan air, aduk rata.
– Masukkan gula. Masak sampai mendidih.
– Tuang susu kental manis dan buah mangga secukupnya. Aduk rata.
– Tuang puding ke dalam cetakan agar-agar.
– Tunggu sampai suhu dingin, masukkan ke dalam lemari es.