Merdeka.com – Siapa sih yang tidak pernah mencoba kelezatan dan kenikmatan brownies? Brownies merupakan camilan yang sederhana dan tentu saja membuat ketagihan. Karena kelezatannya ini, penggemar brownies tidak pernah hilang dan bahkan terus bertambah. Makanan yang bisa dinikmati oleh berbagai kalangan ini memang populer. Brownies merupakan camilan yang cocok dihidangkan pada berbagai acara dan suasana. Brownies biasa juga dijadikan sebagai buah tangan yang akan kita bawa untuk keluarga tercinta.
Biasanya brownies yang biasa kita makan memiliki dua lapisan yang di mana di antara lapisan tersebut diberi sesuatu baik coklat maupun variasi lainnya. Brownies yang biasa kita temukan adalah brownies kukus rasa coklat. Tentu saja tidak hanya rasa coklat, brownies juga mempunyai variasi rasa dan penyajian lainnya. Ada brownies keju, strawberry, pandan, dan masih banyak rasa lainnya. Jika yang kita tahu brownies biasa berbentuk persegi panjang, maka kini tidak melulu persegi panjang, bentuknya pun mengalami modifikasi.
Ilustrasi brownies foodnetwork
Karena brownies merupakan camilan yang populer, maka mudah saja menemuinya kapan pun dan di mana pun. Anda bisa membelinya di outlet-outlet terdekat, bisa di outlet kaki lima atau toko kue kelas atas.Salah satu merek brownies yang terkenal di Indonesia adalah brownies Amanda. Tak jarang, banyak orang ingin mengetahui bagaimana cara membuat brownies Amanda atau yang mirip di rumah. Tidak ada salahnya kan jika Anda mulai mencoba membuat sendiri brownies di rumah? Bahan yang dibutuhkan cukup mudah ditemui dan tentu saja cara membuatnya tidak ribet kok. Coba intip resep cara membuat brownies kukus sederhana di bawah ini.
Cara membuat brownies kukus coklat
Bahan :
* Tepung terigu 200 g. Ayak
* Coklat batang 300 g
* Coklat bubuk 75 g. Ayak
* susu segar 200 ml
* Mentega 300 g
* Telur ayam 6 butir
* Gula pasir 250 g
* Garam â…› sdt
* Baking powder 1 sdt
Cara membuat :
1. Tim coklat batang dan mentega pada panci yang sama. Setelah leleh tambahkan garam. Aduk sampai rata.
2. Siapkan wadah untuk mengocok telur. Kocok telur dengan pasir hingga berbusa.
3. Masukkan coklat dan mentega yang telah dilelehkan perlahan-lahan bersamaan dengan susu. Aduk sampai rata.
4. Kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam 2 loyang. Sebelumnya olesi dulu loyang dengan mentega.
6. Kukus selama 20 menit atau sampai matang.
7. Olesi kue dengan coklat batang dan mentega yang dilelehkan lalu tumpuk.
8. Brownies siap disajikan.
Sebagai pemanis saat disajikan Anda bisa menambahkan meses pada bagian atas brownies atau variasi lain sesuai yang Anda inginkan. Ternyata cara membuat brownies sederhana bukan? Cara membuat brownies tidak hanya dengan cara dikukus, ada pula cara membuat brownies dengan dipanggang.
Memang apa dengan teknik yang berbeda akan menghasilkan rasa yang berbeda? Tentu saja. Berikut perbedaan brownies kukus dan brownies panggang :
* Teksturnya berbeda. Tekstur brownies kukus lebih lembut daripada tekstur brownies panggang. Tektur brownies panggan akan cenderung lebih kering dan padat (seperti bantat)
* Resep dan cara membuat brownies kukus dan panggang berbeda. Pada cara membuat brownies panggang, jangan mengocok telur dan gula terlalu lama dan kuat.
Intip juga resep cara membuat brownies panggang di bawah ini.
Cara membuat brownies panggang
Bahan :
* Tepung terigu 250 g
* Margarin 400 g
* Telur 6 butir. Kocok sebentar
* Dark Chocolate 500 g. Cincang kasar
* Gula pasir 300 g
* Garam ½ sdt
Cara membuat :
1. Lelehkan margarin dengan api kecil.
2. Setelah margarin meleleh, matikan api lalu tambahkan dark chocolate yang telah dicincang, gula pasir, dan garam. Aduk hingga coklat meleleh. Angkat dan dinginkan.
3. Setelah itu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan telur yang telah dikocok. Aduk hingga rata.
4. Siapkan 2 loyang yang hendak dipakai. Olesi dengan margarin. Tuang adonan pada 2 loyang tersebut.
5. Panggang dalam oven pada suhu 170℃ selama 45 menit.
6. Usai dipanggang, diamkan pada suhu ruangan selama 15 menit.
Brownies panggang siap disajikan. Bagaimana menurut Anda cara membuat brownies panggang? Mudahkan? Mana yang lebih Anda sukai, brownies kukus atau brownies panggang?
Brownies tidak hanya melulu rasa coklat. Ada rasa lain brownies yang tak kalah lezat. Simak saja langsung resep cara membuat brownies keju yang lezat di bawa ini.
Cara membuat brownies keju
Bahan :
* Tepung terigu 90 g
* Telur ayam 4 butir
* Susu bubuk vanilla 25 g
* White chocolate 50 g. Lelehkan
* Keju 50 g.
* Mentega 30 g. Lelehkan
* Gula pasir 120 g
* Garam ½ sdt
* Baking powder ¼ sdt
* Cake emulsifier (SP/TBM) 1 sdm
Cara membuat :
1. Tim keju dengan menggunakan 2 sdm air panas hingga meleleh. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu dengan baking powder dan susu bubuk. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier sampai berbusa dan pucat.
4. Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk yang telah diayak sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Tambahkan keju yang telah dilelehkan, white chocolate, mentega, dan garam. Aduk hingga rata
1. Siapkan loyang yang hendak dipakai dan olesi dengan mentega.
2. Tuang adonan ke dalam loyang.
3. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.
4. Diamkan dengan suhu ruangan selama 10 menit.
Brownies keju siap disajikan. Sebagai pelengkap Anda bisa menambahkan parutan keju di atasnya.
Video cara membuat brownies kukus
Kini Anda telah mengantongi 3 resep cara membuat brownies sederhana. Ada resep cara membuat brownies kukus, cara membuat brownies panggang, dan cara membuat brownies keju. Semoga bermanfaat.
[mg2]