Penulis : Umi
Dengan kegiatan dirumah yang itu-itu saja kadang membuat kita bosan dan jenuh ya. Nah, agar Anda tidak bosan, coba buat kue untuk mengisi waktu luang yuk! Selain lebih higienis, dengan coba membuat kue sendiri di rumah, Anda juga bisa menambah keahlian dalam baking, lho.
Bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya juga tidak sulit kok. Berikut ini kami sajikan beberapa jenis cake dan kue basah yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah.
1. Kue Lapis Legit
Anda tentu sudah tak asing dengan kue yang satu ini. Salah satu kue nasional terlezat dunia ini memang sudah populer sejak era kolonial.
Dengan resep di bawah ini, Anda pun bisa membuat sendiri lapis legit yang nikmat. Membuatnya juga tidak sulit, Anda hanya perlu ketelatenan untuk membuat kue lapis legit yang sempurna tampilannya dan nikmat.
Coba Resep : Resep Kue Lapis Legit
2. Kue Pukis Coklat (Pancong)
Meski terbilang kudapan jadul, nyatanya pukis masih tetap eksis hingga kini. Bahkan banyak pedagang yang menjajakan pukis dengan berbagai varian rasa dan topping. Meski begitu, pukis coklat dengan toping meses di atasnya tetap menjadi favorit saya.
Nah, Anda juga bisa lho membuat pukis sendiri di rumah. Jika Anda ingin membuat varian lain, Anda bisa coba membuat pukis keju yang bisa Anda nikmati bersama keluarga di rumah.
Coba Resep : Resep Kue Pukis Coklat (Pancong)
3. Kue Lapis Beras
Kue tradisional khas Indonesia ini termasuk salah satu jenis kue basah yang digemari banyak orang. Sehingga tak heran jika kue lapis beras sering disajikan dalam acara spesial dan suguhan. Apalagi perpaduan tepung beras, santan, serta bahan-bahan lainnya membuat citarasa kue ini khas banget.
Coba Resep : Resep Kue Lapis Beras
Baca Juga : 5 Tips Sukses & Praktis Membuat Kue Lapis Beras atau Hunkwe
4. Bolu Koja
Nama sajian satu ini memang bolu, namun teksturnya berbeda dengan bolu modern pada umumnya. Bolu koja memiliki tekstur yang bisa dibilang hampir mirip kue lumpur. Rasanya yang manis, gurih, dan legit berpadu dengan aroma panda yang harum membuat siapa pun yang mencicipinya pasti ketagihan.
Coba Resep : Resep Bolu Koja
5. Bika Ambon
Siapa bilang membuat bika ambon itu sulit? Nggak kok! Anda hanya perlu mengikut cara membuatnya dengan telaten dan menggunakan takaran yang tepat. Nah, dengan resep di bawah ini Anda akan bisa membuat bika ambon bersarang anti gagal. Cobain yuk!
Coba Resep :Resep Bika Ambon
6. Milk Bath Cake (Tres Leches)
Bagi Anda yang tidak suka susu, bisa lho mencoba membuat milk bath cake. Cakenya lembut, dengan manis yang pas dijamin nggak terasa enek lho! Cobain deh!
Coba Resep : Resep Milk Bath Cake (Tres Leches)
7. Chocolate Laca Cake
Penggemar coklat wajib cobain cake satu ini. Seperti namanya, lava coklat yang ada di dalam kue ini akan meleleh dan mengalir keluar seperti lava pada gunung merapi saat kue dipotong. Dijamin siapa pun tidak bisa melewatkan cake coklat yang satu ini.
Coba Resep : Resep Chocolate Lava Cake
8. Bolu Pisang
Resep bolu pisang satu ini bisa jadi pilihan bagi Anda para pemula dalam baking. Selain cara membuatnya yang mudah, bahan-bahan yang digunakan juga ekonomis dan mudah didapatkan.
Resep bolu pisang ini juga bisa dipanggang atau dikukus lho! Ikuti resepnya di bawah ini ya.
Coba Resep : Resep Bolu Pisang
9. Bolu Tape
Ini dia bolu yang selalu jadi favorit saya dan keluarga. Perpaduan aroma tape yang super wangi dan teksturnya yang lembut mampu memanjakan lidah Anda.
Nah, supaya aroma dan rasa tapenya tidak hilang, pilih tape singkong mentega yang berwarna kekuningan, lembek, tetapi tidak terlalu matang ya. Tertarik untuk mencobanya?
Coba Resep : Resep Bolu Tape
10. Kue Sarang Semut (Caramel Cake)
Daripada bosan di rumah aja, mending buat bolu sarang semut yuk! Dengan resep di bawah ini, Anda tak perlu lagi khawatir bolu sarang semut menjadi gosong atau terasa pahit. Ikuti tips dan cara membuatnya ya!
Coba Resep : Resep Kue Bolu Sarang Semut (Caramel Cake)
11. Bolu Gulung Pandan Keju
Membuat bolu gulung terbilang susah gampang. Apalagi saat harus menggulung bolu agar tidak patah. Nah, agar bolu tergulung sempurna, adonan bolu ini harus dicetak lebih tipis daripada kue bolu pada umumnya. Sehingga harus menggunakan loyang rendah dan lebar.
Untuk resep kali ini, saya mencoba membuat bolu gulung pandan. Kue ini memiliki tekstur yang super moist dan empuk, juga aroma wangi pandan yang menggugah selera.
Coba Resep : Resep Bolu Gulung Pandan Keju
Baca Juga : 5 Cara Tepat Menggulung Kue Bolu Tanpa Patah dan Hancur
12. Bolu Kukus Ubi
Buat camilan yang simple classic, yuk! Dengan mencampurkan ubi dalam bahan utamanya, Anda bisa lho membuat bolu kukus ubi yang enak dan lembut.
Coba Resep : Resep Bolu Kukus Ubi
13. Kue Sakura (Bolu)
Siapa yang nggak jatuh cinta sama kue satu ini. Yup! Selain bentuknya yang cantik bagai bunga sakura, kue ini juga sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang cukup simpel. Coba buat dengan resep di bawah ini ya!
Coba Resep : Resep Kue Sakura (Bolu)
14. Bolu Minyak
Jika Anda bosan dengan bolu panggang yang itu-itu saja, maka Anda wajib mencoba resep bolu panggang satu ini. Sesuai namanya, bolu ini menggunakan minyak sebagai pengganti margarin atau butter. Rasanya juga tak kalah enak dengan bolu panggang lainnya.
Coba Resep : Resep Bolu Minyak
15. Bolu Ketan Hitam
Resep bolu ketan hitam ini layak banget Anda coba. Bahan-bahannya simpel dan mudah didapatkan, serta rasanya yang khas dengan sensasi kletisan ketan hitam yang bikin nagih.
Coba Resep :Resep Bolu Ketan Hitam
16. Bolu Kismis
Tidak Semua cake itu susah dibuat lho! Anda juga bisa belajar membuatnya dimulai dari bolu kismis yang empuk, moist, dan lezat.
Coba Resep : Resep Bolu Kismis
17. Bolu Mentega
Bolu mentega ini cocok banget lho buat ngemil sambil nyantai minum teh. Meski tampilannya sederhana, namun kue bolu mentega ini begitu empuk, ringan, dan halus. Dijamin sekali mencoba bakal ketagihan.
Coba Resep : Resep Bolu Mentega
18. Putu Ayu
Merasa kangen dengan jajanan kue basah satu ini? Jangan khawatir! Kini Anda bisa membuat kue putu ayu sendiri di rumah lho. Yuk bikin sendiri!
Coba Resep : Resep Putu Ayu
Baca Juga : Cara Membuat Putu Ayu yang Empuk dan Lembut
19. Cheese Cake Kukus
Jika Anda ingin coba membuat cake namun tidak punya oven, maka cake satu ini bisa jadi pilihan. Sesuai dengan namanya, cheese cake ini dibuat dengan cara dikukus. Rasanya dijamin tidak kalah enak dengan yang dipanggang.
Coba Resep : Resep Cheese Cake Kukus (Tanpa Oven)
20. Kue Ogura Pandan
Kue satu ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan moist. Kue ini dimasak dengan sistem pemanggangan Au Bain Marie. Sistem pemanggangan Au Bain Marie ini bertujuan untuk membuat cake menjadi lembab dan hasilnya mulus. Ikuti juga tips-tipsnya di bawah ini ya!
Coba Resep : Resep Kue Ogura Pandan
Baca Juga : Mengenal Teknik Au Bain Marie
21. Rainbow Cake Kukus
Anda tentu tidak asing ya dengan cake satu ini. Yup! Sesuai namanya, rainbow cake memang memiliki berbagai lapisan warna-warni seperti pelangi. Sehingga tak heran jika warnanya yang menarik ini menjadi daya tariknya.
Nah, Anda juga bisa lho membuat rainbow cake sendiri. Jika tidak punya oven, Anda bisa membuat rainbow cake kukus yang mudah dibuat oleh siapa saja. Ikuti cara membuatnya.
Coba Resep : Resep Rainbow Cake Kukus
22. Cake Kurma
Masih banyak stok kurma di kulkas? Coba buat cake kurma, yuk! Cita rasanya yang manis nan legit dari buah ini bisa menambah tekstur dan rasa manis alami dalam kue.
Coba Resep : Resep Cake Kurma
23. Fruit Cake
Kue dengan aneka manisan buah di dalamnya ini citarasa rempah khas dari penggunaan bumbu spekuk (spekoek). Ditambah lagi dengan beragam campuran, seperti buah dan kacang yang membuat teksturnya makin kaya. Bakal jadi menu pas untuk teh dan kopi nih.
Coba Resep : Resep Fruit Cake
24. Sponge Cake Lemon
Bagi Anda pecinta kue bolu, wajib mencoba cake yang satu ini. Tekstur cake yang lembut dan ringan berpadu dengan perasan lemon, serta parutan kulit terluar lemon mampu menghadirkan rasa yang lezat dan aroma segar khas lemon.
Coba Resep : Resep Sponge Cake Lemon
25. Chiffon Cake Pandan
Chiffon Cake merupakan jenis cake ringan dan lembut di mana kunci utamanya ada pada pengocokan putih telur hingga kaku dan menjadi meringue lalu diaduk ke dalam adonan kuning telur.
Kualitas, konsistensi, dan udara yang ada dalam kocokan putih telur inilah yang membuat chiffon cake fluffy dan mengembang sempurna. Sesuai namanya, chiffon cake kali ini akan menggunakan pasta pandan dan ekstrak pandan sebagai bahan pewarna juga perasanya. Intip resepnya di bawah ini ya!
Coba Resep : Resep Chiffon Cake Pandan
Baca Juga : 5 Tips Membuat Kue Chiffon yang Mulus, Bebas Retak, dan Tidak Kempes
26. Dorayaki Isi Coklat
Nggak hanya sekedar imajinasi, Anda bisa kok membuat dorayaki kesukaan Doraemon di rumah. Dijamin Anda bakal ketagihan karena rasanya yang manis dari selai dan tekstur kue yang lembut.
Coba Resep : Resep Dorayaki Isi Coklat
27. Muffin Coklat
Buat pecinta coklat, muffin coklat ini recommended banget buat di coba. Rasa coklatnya yang mendominasi ini dijamin akan membuat siapa pun berebut untuk mencicipinya.
Coba Resep : Resep Muffin Coklat
28. Tiramisu
Tiramisu ini sangat mudah dibuat lho! Bahkan bagi Anda yang tidak suka terlalu manis, jangan khawatir karena manisnya tiramisu pas dan nggak bikin enek. Ditambah lagi krim yang lumer malah bikin nagih!
Coba Resep : Resep Tiramisu
29. Cloud Bread
Bikin cloud bread yuk! Cloud bread ini tidak menggunakan tepung ataupun gandum sebagai bahan utamanya. Meski begitu, kelembutan cloud bread tidak perlu diragukan lagi. Cara membuatnya juga cepat dan mudah.
Coba Resep : Resep Cloud Bread
30. Dessert Oreo Box
Kini berbagai kreasi dessert box sangat mudah ditemukan di manapun. Misalnya saja, dessert box coklat dan oreo yang sedang populer belakangan ini. Nah daripada beli, mending Anda buat sendiri dessert box yang enak di rumah. Ikuti resepnya di bawah ini ya!
Coba Resep : Resep Dessert Oreo Box
Nah, itulah berbagai resep kue basah dan cake dengan aneka variasi. Mudah, bukan? Anda juga tentunya dapat berinovasi lagi dengan menggunakan bahan-bahan lainnya sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan yang ada. Selamat mencoba!
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Kumpulan Resep Masakan Resepkoki: