Siapa nih yang suka banget sama camilan dari tepung aci? Kali ini, Sayurfriends bakal diajak untuk lihat cara membuat cireng alias aci yang digoreng. Tekstur permukaan cireng yang garing dan renyah, bakal terasa nikmat banget saat berpadu dengan bagian dalamnya yang lembut dan kenyal. Daripada penasaran, langsung intip aja cara membuat cireng nikmat di bawah ini.
Untuk adonan biang, campurkan semua bahan dan aduk rata. Sisihkan.
Rebus air di wajan, lalu tambahkan kaldu ayam bubuk dan bawang putih. Aduk rata hingga mendidih, lalu tambahkan adonan biang. Aduk rata hingga tercampur rata dan teksturnya mengental. Angkat.
Taruh tepung tapioka dan daun bawang di dalam wadah, lalu masukkan adonan biang ke dalamnya. Aduk rata.
Bagi adonan cireng menjadi 16 bagian, lalu bentuk bulat pipih.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu goreng adonan cireng hingga bagian luarnya kering. Angkat dan tiriskan.
Cireng salju pun siap dinikmati.
Siapkan wajan dengan kondisi kompor yang mati, lalu masukkan 5 sendok makan tepung tapioka, air, bawang putih, daun bawang, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, lalu baru masak dengan api sedang.
Masak hingga adonannya mengental dan agak memadat, lalu angkat.
Campurkan adonan dengan bahan campuran adonan, lalu uleni hingga teksturnya menjadi lebih padat.
Bagi adonan menjadi 12 bagian, lalu tata di atas talenan atau wadah datar.
Siapkan bahan pelapis kering di dalam wadah, lalu masukkan adonan cireng sebelumnya ke dalam bahan pelapis kering tersebut satu persatu.
Tekan-tekan adonan, lalu diamkan di talenan selama sekitar 10 menit.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan cireng hingga bagian luarnya mengembung. Angkat.
Cireng kopong pun siap disantap.
Siapkan wajan, lalu masukkan 2 sendok tepung tapioka, air, bawang putih, garam, daun bawang, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga teksturnya mengental.
Masukkan adonan ke dalam wadah yang berisi sisa tepung tapioka, lalu uleni dan bentuk pipih.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng cireng dengan api kecil hingga matang dan permukaannya kering. Angkat dan tiriskan.
Cireng krispi pun siap dinikmati.
1 piring nasi putih, haluskan
Haluskan bahan berupa bawang putih, ketumbar, garam, dan kaldu jamur.
Campurkan bumbu halus dan irisan daun bawang dengan nasi yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
Masukkan tepung sagu dan air hangat, aduk rata.
Masukkan adonan cireng ke dalam wajan, lalu masak hingga teksturnya mengental. Angkat.
Siapkan wadah berisi tepung sagu untuk taburan, lalu ambil 1 sendok makanan adonan untuk dipipihkan di wadah tersebut. Ulangi langkah ini hingga semua adonan cireng selesai dipipihkan.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Cireng nasi pun siap untuk dinikmati.
Untuk isian, rebus daging ayam terlebih dahulu, lalu suwir-suwir.
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah hingga harum dan matang.
Masukkan suwiran daging ayam dan sisa bahan isian, lalu aduk rata. Angkat dan sisihkan.
Untuk cireng, campurkan bahan adonan biang terlebih dahulu. Aduk rata.
Campurkan bahan adonan biang dengan 125 mililiter air, kaldu ayam bubuk, bawang putih, 200 gram tepung tapioka, dan daun bawang. Aduk rata.
Ambil sedikit adonan cireng, lalu pipihkan. Taruh 1 hingga 3 sendok teh isian di adonan cireng, lalu lipat adonan hingga menutupi isiannya tersebut. Rekatkan bagian pinggirnya.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng cireng dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Cireng isi ayam pedas pun siap disantap.
Buat Cireng Makin Gampang dengan Beli Bahannya di Sayurbox
Pasti Sayurfriends sudah gak sabar mencoba cara membuat cireng yang dibagikan di atas, bukan? Sebelum itu, pastikan dulu semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Jika ada yang kurang, klik nama bahan yang tertera di resep untuk memesannya dengan mudah di Sayurbox.
Itulah tadi cara membuat cireng yang bisa dengan mudah Sayurfriends cobakan di rumah. Jika mau, Sayurfriends bisa variasikan isian cireng dengan berbagai bahan lainnya, seperti daging sapi, keju, sosis, bakso, dan lainnya. Kombinasi garing di luar dan lembut di dalamnya bakal membuat Sayurfriends lebih menikmati waktu santai di rumah sambil menyantapnya.