KOMPAS.com – Dimsum adalah camilan populer chinese food yang memiliki berbagai macam sajian, yaitu bakpao, dumpling, lumpia, hakau, dan siomai.
Dimsum biasanya dimakan untuk sarapan atau sarapan siang, dinikmati bersamachili oil.
Biasanya dimsum banyak ditemui dalam bentuk makanan frozen yang mudah untuk dihidangkan, tinggal dikukus saja.
Namun, kamu bisa membuat sendiri dimsum isi sayuran di rumah dengan bahan sederhana yaitu tepung maida, kubis, bawang bombai, bawang putih, cuka, lada hitam, dan garam.
Simak cara membuat dimsum sayur mulai dari kulit dan isian, dikutip dari laman Ndtv, berikut selengkapnya.
Baca juga:
Dimsum sayur
Bahan kulit:
* 240 Tepung maida atau tepung terigu
* 1/2 sdt garam
Bahan isian:
* 150 gram kubis cincang halus (atau sayuran campuran)
* 1 sdm minyak
* 75 gram bawang bombai cincang halus
* 1 sdt bawang putih cincang
* 1/2 sdt garam atau sesuai selera
* 1/4 sdt cuka
* 1/4 sdt lada hitam
Baca juga:
1. Membuat kulit
Campur maida dan garam, uleni adonan kaku dengan air.
2. Tumis Isian
Panaskan minyak lalu masukkan bawang bombai dan bawang putih. Tumis hingga agak layu dan masukkan sayur kol. Balikkan dengan api besar hingga matang.
3. Masukkan bumbu
Matikan api dan campurkan garam, cuka, dan lada hitam.
4. Bentuk adonan kulit
Gulung adonan tipis sampai tembus pandang dan potong menjadi bulatan berdiameter 10 sampai 12 sentimeter.
5. Isi dimsum dan kukus
Basahi pinggiran adonan, taruh sedikit isian di tengah dan satukan ujung adonan untuk menutup isian.
Tekan-tekan ujung ke ujung adonan untuk menyegel, hasilnya berbentuk setengah bulan. Kukus dimsum sekitar 10 menit dan sajikan.
Baca juga: