Godaan es krim memang susah ditolak, apalagi kalau cuacanya lagi panas dan bikin badan jadi berkeringat. Selain jadi andalan pas cuaca panas, es krim juga sering jadi comfort food saat seseorang sedang merasa stres atau suntuk. Saat makan es krim, bawaannya pasti sudah positif lagi. Bagi Sayurfriends yang ingin buat es krim sendiri, bisa sontek cara membuat es krim berikut ini.
1. Es Krim Cokelat
Bahan-bahan:
* 480 mililiter whipping cream
* 40 gram krimer kental manis
* 150 gram sirup cokelat
* 4 sendok makan kacang almon panggang, cincang kasar
Cara membuat:
1. Dinginkan wadah terlebih dahulu di dalam freezer sebelum digunakan sebagai tempat adonan.
2. Keluarkan wadah yang sudah dingin, lalu masukkan dan kocok whipping cream di dalamnya menggunakan mixer hingga tekstur whipping cream kaku.
3. Tambahkan krimer kental manis dan sirup cokelat, lalu kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Pindahkan adonan es krim ke dalam wadah yang kedap udara, lalu simpan dalam freezer hingga beku.
5. Ambil es krim sesuai selera, lalu taburi dengan potongan kacang almon panggang di atasnya.
2. Es Krim Oreo
Bahan-bahan:
* 8 keping oreo, hancurkan
* 250 mililiter susu cair full cream
* 100 mililiter kental manis
* 120 mililiter air matang
* 4 sendok makan gula pasir
* 2 sendok makan tepung maizena
* ½ sendok teh essence vanila cair
* 1 sendok teh emulsifier
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, lalu campurkan susu cair full cream, kental manis, dan gula pasir di dalamnya. Pindahkan ke dalam panci.
2. Pada wadah lain, larutkan tepung maizena dengan air matang, lalu tuang ke dalam adonan campuran susu yang dibuat sebelumnya. Panaskan dengan api kecil sembari diaduk hingga semuanya tercampur rata.
3. Tambahkan essence vanila, lalu aduk kembali. Jika adonan es krim sudah panas, angkat.
4. Dinginkan adonan es krim, lalu tuang ke dalam wadah tertutup. Simpan di dalam freezer hingga membeku, kira-kira waktunya semalaman.
5. Keluarkan adonan es krim dari kulkas, lalu hancurkan.
6. Lelehkan emulsifier hingga cair, lalu campurkan dengan adonan es krim yang telah dihancurkan. Blender adonan es krim dan emulsifier cair ini hingga halus dan tercampur rata.
7. Tuang adonan es krim ke dalam adonan, lalu campurkan dengan oreo yang telah dihancurkan. Ratakan dan tutup wadah, lalu simpan di dalam freezer.
8. Setelah membeku, es krim oreo pun siap untuk dinikmati.
3. Es Krim Alpukat
Bahan-bahan:
* 400 gram daging buah alpukat, potong-potong
* 2 sendok makan air lemon
* 100 mililiter kental manis
* 250 mililiter whipping cream
* 20 gram sereal rasa cokelat, hancurkan namun jangan terlalu halus
Cara membuat:
1. Haluskan daging buah alpukat dengan tambahan air lemon dengan blender atau food processor hingga teksturnya lembut. Pindahkan ke dalam wadah.
2. Tambahkan kental manis ke wadah berisikan buah alpukat yang telah dihaluskan, aduk rata.
3. Kocok whipping cream di wadah berbeda dengan mixer hingga teksturnya kental dan lembut.
4. Tambahkan whipping cream ke wadah berisikan buah alpukat, aduk hingga tercampur rata.
5. Pindahkan ke wadah tertutup, lalu simpan di freezer selama 3 jam.
6. Keluarkan dari freezer, lalu giling kembali dengan food processor hingga tekstur es krim lembut.
7. Tambahkan sereal cokelat yang telah dihancurkan, lalu aduk rata. Simpan kembali di dalam freezer hingga beku.
8. Setelah beku, es krim alpukat pun siap untuk dinikmati.
Baca juga:5 Cara Membuat Bakso Empuk, Gak Kalah Enak Sama Bakso Abang-Abang
4. Es Krim Durian
Bahan-bahan:
* 150 gram daging buah durian
* 250 mililiter susu cair rasa rasa vanila
* 100 gram gula pasir
* 250 gram whipped cream
* 500 mililiter santan
* Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus terlebih dahulu susu cair rasa vanila, gula pasir, garam, dan santan hingga mendidih. Aduk rata, angkat dan pindahkan ke dalam wadah. Dinginkan.
2. Pada wadah terpisah, kocok whipped cream dengan mixer hingga kaku.
3. Masukkan whipped cream ke dalam adonan yang dididihkan sebelumnya, lalu aduk rata.
4. Tambahkan daging buah durian ke dalam adonan. Aduk rata.
5. Tutup wadah atau pindahkan adonan ke dalam wadah tertutup, lalu simpan adonan di freezer selama 2 hingga 3 jam.
6. Keluarkan adonan dari freezer, lalu haluskan dengan blender atau food processor. Masukkan kembali ke wadah dan simpan di freezer hingga beku. Lakukan langkah ini sebanyak 2 kali.
7. Jika es krim sudah membeku, es krim durian pun siap untuk dinikmati.
5. Es Krim Kopi
Bahan-bahan:
* 500 mililiter whipped cream
* ½ kaleng kental manis
* 3 sendok makan kopi bubuk instan
* Air panas secukupnya untuk melarutkan kopi
Cara membuat:
1. Larutkan kopi bubuk instan dengan air panas. Aduk hingga tercampur rata.
2. Campurkan larutan kopi dengan kental manis, lalu aduk rata. Dinginkan di kulkas selama lebih kurang 2 jam.
3. Tuang larutan kopi dan kental manis ke dalam wadah, lalu campurkan dengan whipped cream.
4. Kocok adonan es krim kopi tersebut dengan mixer yang berkecepatan tinggi. Kocok hingga teksturnya mengental.
5. Pindahkan adonan es krim ke dalam wadah tertutup, lalu simpan di dalam freezer semalaman.
6. Besoknya, es krim kopi pun siap untuk dinikmati.
Pesan Bahan Pembuatan Es Krim dengan Cepat Hanya di Sayurbox
Sebelum mempraktikkan cara membuat es krim di atas, yuk cek dulu ketersediaan bahannya di rumah. Jika ada bahan yang kurang, Sayurfriends bisa pesan langsung di Sayurbox, dengan mengeklik nama bahan yang dibutuhkan pada resep di atas. Gak tunggu lama, bahan yang dipesan pun akan langsung dikirimkan.
Itulah tadi cara membuat es krim yang bisa dengan mudah Sayurfriends cobakan sendiri. Bahan-bahan yang dibutuhkan gak banyak, serta cara membuatnya pun terbilang gak ribet sama sekali. Dengan membuat sendiri es krim di rumah, Sayurfriends sudah pasti bisa hemat, serta bisa menyantap es krim dengan rasa favorit kapanpun diinginkan.