Ilustrasi ayam kecap. /copyright unsplash/@yvonn3myBola.com, Jakarta – Ayam merupakan bahan masakan yang dapat dijadikan menjadi berbagai hidangan lezat dan menggiurkan. Satu di antaranya yang banyak disukai ialah ayam kecap.
Ayam merupakan bahan masakan yang digemari segala kalangan, dari anak-anak hingga orang tua.
Masakan ayam kecap juga disukai. Selain rasanya yang lezat jika disajikan dengan nasi panas, Cara Membuat Ayam Kecap juga terbilang mudah sehingga kerap jadi menu sehari-hari keluarga di Indonesia.
Jadi untuk kamu yang ingin mencicipi ayam kecap, tidak perlu untuk membeli dari luar. Kamu dapat membuatnya sendiri di rumah dengan berbagai panduan cara membuat.
Berikut lima cara membuat masakan ayam kecap, yang dapat kamu praktikan dengan mudah di rumah, seperti disadur dariLiputan6.com,Jumat (11/6/2021).
Cara Membuat Ayam Kecap
Ilustrasi ayam kecap mentega. /copyright pexels.com/pixabay.com1. Ayam Kecap Mentega
Bahan:
* 1 ekor ayam
* 3 sendok makan margarin
* 75 gram bawang bombai yang sudah diiris-iris
* 2 sendok makan kecap Inggris
* 3 batang daun bawang yang sudah dipotong-potong
* 1 senodk makan kecap asin
* 1 sendok makan kecap manis
* 1 sendok teh air jeruk nipis
* 1 sendok teh garam
* Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk Bumbu Halus:
* 2 siung bawang putih
* ½ sendok teh merica bubuk
* 1 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus. Kemudian goreng hingga matang. Setelah itu tiriskan minyaknya.
2. Selanjutnya, tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus.
3. Setelah tumisan mengeluarkan aroma, masukkan kecap Inggris, kecap asin, jeruk nipis, dan kecap manis.
4. Masukkan juga ayam goreng dan masak hingga bumbu meresap.
5. Terakhir, masukkan daun bawang dan aduk hingga layu.
6. Angkat dari kompor dan sudah siap untuk disajikan.
2. Ayam Kecap Saus Tiram
Bahan:
* 500 gram ayam (dipotong menjadi 6 bagian)
* 1 buah bawang bombay yang diiris tipis
* 5 siung bawang putih yang dicincang kasar
* 6 sendok makan kecap manis
* 2 sendok makan saus tiram
* 1 sendok makan kecap asin
* 1 buah tomat kecil yang diiris
* 3 gelas air
* Garam secukupnya
* Gula secukupnya
* Merica secukupnya
* Seledri secukupnya
* Wijen sangrai secukupnya
Cara Membuat:
1. Goreng ayam hingga setengah matang.
2. Kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, dan tomat hingga menghasilkan harum.
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalamnya.
4. Tambahkan air, masukkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Lalu, bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa, dan merica.
5. Masak hingga air menyusut, sajikan dengan taburan seledri cincang dan wijen sangrai.
Cara Membuat Ayam Kecap
Ilustrasi ayam kecap manis. (Sumber: Pixabay)3. Ayam Kecap Santan
Bahan:
* 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 6-8 bagian
* 1/2 buah bawang bombai yang diiris memanjang
* 5 butir cengkeh
* 5 sendok makan kecap manis
* 4 siung bawang putih yang dicincang halus
* 3 buah bunga lawang/pekak
* 2 butir kapulaga
* 2 buah tomat yang dipotong kecil
* 2 cm kayu manis
* 1 batang daun bawang yang diris halus
* 1 sendok makan air jeruk nipis
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 100 ml santan kental
* Bawang goreng secukupnya
* Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Sebelum memasaknya, cuci bersih ayam lalu balur dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Goreng ayam sampai matang dan tiriskan minyaknya.
3. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan merica bubuk sampai harum. Masukkan tomat, kemudian masak hingga layu.
4. Masukkan cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis. Aduk dan masak sampai harum. Setelah itu bumbui dengan kecap manis.
5. Masukkan ayam goreng, kemudian tuang santan kental.
6. Masak sampai kuah agak mengental dan ayam matang sempurna.
7. Setelah itu angkat dari kompor dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
4. Ayam Kecap Manis
Bahan:
* ½ ekor ayam yang sudah dipotong menjadi 6 bagian. Tambahkan ½ sendok teh garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis
* 4 siung bawang putih, yang dimemarkan
* ½ ruas jari jahe, yang dimemarkan
* ½ butir bawang bombai, potong panjang
* 2 tangkai daun bawang, potong serong
* 5 sendok makan kecap manis
* ½ sendok teh lada putih bubuk
* ¼ sendok teh garam
* 1 buah tomat, potong memanjang
* 100 ml air
* Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
* 1 sendok makan margarin, untuk menumis
Cara Membuat:
1. Goreng ayam ke dalam minyak panas hingga matang. Jangan goreng ayam sampai kering. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai, tumis hingga layu.
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk sebentar.
4. Tambahkan kecap manis, air, garam, lada, dan tumis hingga matang.
5. Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
6. Ayam kecap manis sudah siap disajikan dan disantap.
Cara Membuat Ayam Kecap
Ilustrasi daging ayam. /Photo by rawpixel.com from Pexels5. Ayam Kecap Cabai Ijo
Bahan:
* 1 batang serai
* Minyak goreng secukupnya
* 500 gram ayam
* 5 buah cabai ijo
* 4 sendok makan kecap manis
* 2 lembar daun salam
* 3 lembar daun jeruk
* 1 ruas jahe
* 1 sendok teh garam
* 100 ml air
Bumbu Halus:
* 3 siung bawang putih
* 5 butir bawang merah
Cara Membuat:
1. Goreng ayam setengah matang, tiriskan minyaknya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan.
3. Tambahkan salam, daun jeruk, dan cabai hijau yang sudah diiris menyerong. Tuangi kecap manis dan air. Masak hingga harum.
4. Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan garam.
5. Masak sampai ayam benar-benar matang dan air menyusut.
Disadur dari: Liputan6.com (Penulis: Nisa Mutia Sari . Editor: Septika Shidqqiyah. Published: 13/8/2019 )
Yuk, baca artikel cara lainnya dengan mengeklik tautan ini.
Berita video Piala Wali Kota Solo akan tetap seru dan menarik seperti Piala Menpora disaksikan dari rumah saja menurut Direktur Programming SCM, Harsiwi Achmad.
*
*