Siapa yang tak suka nugget? Makanan olahan tepung, telur, dan daging ini bisa membuat makanmu lebih nikmat. Meski banyak dijual di supermarket, nyatanya nugget adalah makanan yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Tidak melulu ayam, kamu bisa memadukannya dengan sayur, jadi pisang, tempe, dan juga ikan.
1. Nugget Ayam
Nugget Ayam
Sumber gambar: instagram.com/mabelabistro
Banyak yang lebih mengenal nugget ayam daripada nugget-nugget lainnya. Ketimbang membelinya, kamu bisa membuat sendiri nugget yang satu ini di rumah. Cara membuat nugget ayam juga tidak terlalu sulit.
Bahan Nugget Ayam:
* Tepung terigu 100 gram
* Ayam yang telah digiling halus 300 gram
* Tepung roti 100 gram
* Bawang putih secukupnya
* Telur 3 butir
* Garam dan gula secukupnya
* Merica bubuk 1 sendok teh
* Kaldu bubuk 1 sendok teh
Cara Membuat Nugget Ayam:
1. Masukkan ke dalam satu wadah untuk bahan-bahan seperti bawang putih yang telah dihaluskan, 2 telur, gula, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Kocok semua bahan-bahan tersebut sampai menjadi satu dan rata sempurna.
2. Masukkan tepung terigu pada wadah yang sama, kemudian aduk hingga membentuk sebuah adonan. Setelah itu, masukkan daging ayam yang telah digiling halus, aduk kembali seperti langkah sebelumnya sampai benar-benar merata.
3. Setelah adonan menyatu, kamu bisa membentuk nugget sesuai yang diinginkan. Untuk hasil akhir yang sempurna, sebaiknya tidak membentuk nugget menjadi terlalu besar atau terlalu panjang.
4. Kukus adonan nugget yang telah dibentuk tersebut selama 15 menit. Dinginkan nugget yang telah dikukus pada suhu ruang selama 10 menit.
5. Siapkan dua wadah berbeda untuk membuat lapisan luar nugget dari tepung roti dan 1 telur. Celup, masukkan, dan lumuri nugget yang telah didinginkan pada wadah yang berisi telur. Lalu, lakukan hal yang sama pada tepung roti.
6. Setelah itu, masukkan semua nugget yang telah berlumur tepung roti dan telur ke dalam lemari es atau kulkas. Diamkan adonan nugget di dalam kulkas tidak kurang dari 20 menit. Jika sudah, mulailah memanaskan minyak di atas api sedang. Masukkan dan goreng satu persatu nugget secara bergantian. Tunggu hingga warna nugget berubah menjadi cokelat keemasan. Setelah itu, tiriskan nugget pada wadah atau piring saji.
7. Nugget ayam siap disantap bersama keluarga.
2. Nugget Tempe
Nugget Tempe
Sumber gambar: instagram.com/chloehadiwirya
Bisa dibilang, nugget ini sangat jarang ditemui di supermarket atau swalayan. Itu artinya, nugget tempe adalah produk rumahan. Kamu akan merasakan sensasi berbeda dengan tekstur berbeda. Cara membuat nugget tempe juga relatif tidak sulit.
Bahan Nugget Tempe:
* Tempe 500 gram
* 2 butir telur
* 2 bawang putih dan 3 bawang merah
* 1 batang seledri dan 1 batang bawang polong
* Tepung roti
* Garam secukupnya
* Merica bubuk secukupnya
* Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Nugget Tempe:
1. Kukus tempe selama tidak kurang dari 15 menit. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Setelah tempe terkukus, tiriskan pada wadah tertentu, lalu tumbuk sampai benar-benar menjadi halus. Siapkan mangkuk dan masukkan tempe yang telah dihaluskan, bawang merah halus, tepung roti, dan telur. Aduk pelan-pelan sampai rata hingga semua bahan tersebut membentuk sebuah adonan. Masukkan bumbu-bumbu seperti merica bubuk,bawang polong, seledri, dan garam di atas adonan tersebut. Aduk kembali hingga semua tercampur.
3. Pindahkan adonan tersebut pada sebuah loyang yang telah diolesi minyak sebelumnya. Kukus adonan nugget tersebut selama tidak kurang dari 15 menit. Angkat nugget dan dinginkan pada suhu ruang selama tidak kurang dari 10 menit.
4. Siapkan telur dan tepung roti pada dua wadah yang berbeda. Potong adonan nugget menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Masukkan dan celupkan secara bergantian adonan nugget pada telur kemudian tepung roti. Lalu, dinginkan semua adonan nugget yang telah dipotong tersebut pada lemari es atau kulkas selama tidak kurang dari 20 menit.
5. Jika sudah, mulai panaskan minyak pada wajan penggorengan di atas api sedang. Masukkan dan goreng satu per satu nugget secara bergantian pada wajan penggorengan dengan minyak yang telah panas. Setelah berwarna cokelat keemasan, angkat dan pindahkan ke piring saji.
6. Nugget tempe sudah siap untuk dilahap.
3. Nugget Pisang
Nugget Pisang
Sumber gambar: instagram.com/suka_ngemeal
Jenis yang satu ini berbeda dari nugget lainnya, bahkan terbilang unik. Sama seperti pisang gorang, memadukan adonan tepung dengan pisang, namun berbeda jenis. Jika pisang goreng memiliki rasa manis dominan, maka nugget pisang akan menghasilkan manis dan gurih.
Lihat juga resep pisang nugget crispy.
Bahan Nugget Pisang:
* 5 pisang kepok
* 100 gram tepung terigu
* Air matang sebanyak 100 cc
* Susu kental manis 3 sendok makan
* Keju parut 175 gram
* Gula dan garam secukupnya
* Vanili secukupnya
* Tepung terigu, roti, dan maizena secukupnya
Cara Membuat Nugget Pisang:
1. Haluskan pisang sampai menjadi lembek. Siapkan wadah besar untuk mencampur bahan-bahan. Masukkan semua bahan yang telah disiapkan pada wadah besar tersebut, kecuali tepung terigu, tepung maizena, dan tepung roti. Aduk hingga rata semua bahan yang telah dimasukkan. Setelah itu, masukkan adonan tersebut pada loyang yang sudah diolesi minyak.
2. Kukus adonan selama tidak kurang dari 15 menit sampai matang. Jika sudah, angkat adonan dan dinginkan pada suhu ruang selama tidak kurang dari 10 menit. Kemudian, potong adonan nugget pisang hinga menjadi beberapa bagian kecil.
3. Siapkan 3 mangkok berbeda untuk tepung maizena, tepung terigu, dan tepung roti yang akan menjadi bahan lapisan luar. Tambahkan sedikit air pada tepung maizena. Celupkan adonan nugget secara bergantian pada tepung maizena dan tepung terigu. Setelah itu, celupkan kembali pada tepung maizena.
4. Jika sudah, masukkan dan celupkan adonan nugget ke dalam wadah yang berisi tepung roti. Dinginkan semua potongan nugget pada lemari es atau kulkas selama tidak kurang dari 20 menit.
5. Mulailah memanaskan minyak goreng pada wajan penggorengan di atas api sedang. Masukkan dan goreng satu per satu potongan nugget secara bergantian. Setelah berwarna cokelat keemasan, angkat dan pindahkan nugget pisang pada wadah atau piring saji. Nugget pisang siap untuk dihidangkan.
4. Nugget Sayur
Nugget Sayur
Sumber foto: instagram.com/arsene_nugget
Nugget sayur adalah alternatif untuk kamu yang tidak suka memodifikasi terlalu banyak bahan-bahan pada nugget. Selain nikmat, nugget sayur juga memiliki kandungan gizi yang bermanfaat untuk tubuh.
Bahan Nugget Sayur:
* 1 wortel besar yang telah diparut secara kasar
* Daging ayam 300 gram yang telah digiling dengan halus
* Tepung terigu dan tepung roti masing-masing 100 gram
* Gula dan garam secukupnya
* 2 bawang putih
* 3 telur ayam
* Kaldu bubuk dan merica bubuk masing-masing 1 sendok teh
Cara Membuat Nugget Sayur:
1. Campur dan kocok 2 telur dengan bumbu-bumbu seperti kaldu bubuk, merica bubuk, gula, garam, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Setelah itu, masukkan tepung terigu pada wadah yang sama. Aduk semuanya hingga tercampur merata. Tambahkan daging ayam, wortel yang telah diparut kasar, dan daun bawang. Aduk kembali hingga merata.
2. Mulailah membentuk adonan tersebut sesuai dengan selera. Untuk hasil akhir yang sempurna, sebaiknya jangan membentuk adonan menjadi bagian yang terlalu panjang dan bulat, supaya bisa matang secara sempurna. Kemudian, kukus adonan nugget yang telah dibentuk tersebut selama tidak kurang dari 15 menit. Jika sudah, dinginkan nugget pada suhu ruang selama tidak kurang dari 10 menit.
3. Siapkan 2 mangkuk berbeda untuk tepung roti dan telur. Masukkan dan celupkan adonan nugget yang telah dibentuk pada telur. Lakukan hal yang sama pada mangkuk berisi tepung roti. Setelah itu, dinginkan adonan nugget sayur pada lemari es atau kulkas selama tidak kurang dari 20 menit.
4. Panaskan minyak goreng pada wajan penggorengan di atas api sedang. Goreng satu per satu nugget sayur secara bergantian. Setelah berwarna cokelat keemasan, angkat dan pindahkan nugget pada piring saji. Nugget sayur siap dilahap bersama keluarga.
5. Nugget Ikan
Nugget Ikan
Sumber gambar: instagram.com/qureefood
Nugget terakhir yang bisa kamu buat di rumah adalah nugget ikan. Ikan yang digunakan bisa tenggiri atau patin. Cara membuat nugget yang satu ini relatif mudah, sehingga kamu tidak perlu kebingungan.
Bahan Nugget Ikan:
* 200 gram ikan patin atau tenggiri yang tidak memiliki tulang atau duri
* Tepung terigu dan tepung roti masing-masing 100 gram dan 50 gram
* Gula, garam, dan bawang putih secukupnya
* 2 telur ayam
* Kaldu bubuk dan merica bubuk masing-masing 1 sendok teh
Cara Membuat Nugget Ikan:
1. Campur bawang putih, kaldu bubuk, merica bubuk, garam, gula, dan telur pada wadah yang sama. Setelah tercampur rata, masukkan tepung terigu pada wadah yang sama, lalu aduk. Masukkan ikan tenggiri atau patin yang telah digiling sampai halus, lalu aduk. Tambahkan adonan tersebut pada sebuah loyang yang telah diolesi minyak sebelumnya.
2. Kukus adonan nugget ikan selama tidak kurang dari 15 menit. Setelah itu, dinginkan pada suhu ruang selama tidak kurang dari 10 menit.
3. Siapkan 2 wadah berbeda untuk telur dan tepung roti. Potong nugget beberapa bagian kecil sesuai keinginan. Masukkan dan celupkan potongan nugget pada telur, kemudian tepung roti. Dinginkan kembali pada lemari es selama tidak kurang dari 20 menit.
4. Jika sudah, goreng nugget pada wajan panas sampai cokelat keemasan. Nugget ikan siap disajikan.
Siapkan Peralatan Masak
Alat-alat masak. Sumber gambarL Blibli.comJika kamu sudah tahu bagaimana cara membuat nugget, sekarang saatnya memperhatikan peralatan masakmu. Peralatan masak yang bagus sangat dibutuhkan untuk membuat nugget yang lezat. Jika kamu belum memilikinya, kamu bisa membelinya di marketplace favoritmu melalui ShopBack. Setiap transaksi yang dilakukan di ShopBack akan menghasilkan cashback. Selamat membuat nugget!
Belanja Lewat ShopBack Dapat Cashback
Baca Juga: