Merdeka.com – salad merupakan kudapan lezat yang tentu saja bergizi dikarenakan kudapan atau camilan biasa kita sebut, terdiri dari berbagai buah-buahan yang memiliki gizi tinggi. Camilan sehat ini bagus dikonsumsi bagi orang yang memiliki riwayat kesehatan yang buruk atau bisa juga Anda yang memiliki berat badan berlebihan namun tetap ingin makan namun tidak ingin berat badan bertambah. Bisa juga dikonsumsi oleh Anda yang sedang dalam program diet atau ingin menjaga berat badan yang ideal namun ingin menikmati camilan yang lezat namun menyehatkan.
Bagi Anda yang suka nyemil, salad merupakan pilihan bagus karena selain mengenyangkan dan lezat, menyehatkan bagi tubuh tanpa perlu khawatir akan efek samping. Biasanya kalau berhubungan dengan camilan, Anda memilih membeli atau membuat makanan atau jajan yang tidak sehat seperti jajan-jajan ber-MSG. Daripada Anda terus menerus mengonsumsi jajan-jajan ber-MSG dan menjadi generasi micin, alangkah sehatnya jika Anda memilih camilan sehat seperti salad.
Salad buah sudah banyak dijual di berbagai restoran bahkan warung-warung kecil. Daripada harus membeli, kenapa Anda tidak mencoba sendiri membuat salad buah di rumah yang terjamin sehat dan higienis. Yuk, coba buat salah sendiri di rumah.
1. Cara membuat salad buah
Bahan :
1. Apel segar 200 g, kupas kulitnya lalu potong dadu
2. Melon segar 200 g, kupas kulitnya lalu potong dadu
3. Semangka 1 buah, kupas kulitnya lalu potong dadu
4. Mangga segar 200 g, kupas kulitnya lalu potong dadu
5. Pepaya segar 1 buah, kupas kulitnya lalu potong dadu
6. Anggur segar 200 g, belah jadi dua dan buang bijinya
7. Strawberry segar 20 g, belah jadi empat
8. Mayonaise 150 ml
9. Keju parut
10. Susu kental manis vanila 1 kaleng
11. jeruk nipis (optional)
Cara membuat :
1. Setelah semua buah sudah dipotong-potong, masukkan dalam kulkas agar menjadi lebih segar dan dingin.
2. Setelah itu campurkan buah-buahan dalam satu wadah.
3. Campurkan mayonaise dan kental manis, air perasan jeruk nipis juga (optional)
4. Keluarkan buah-buahan dari kulkas. Tuang saus salad buah pada buah.
5. Taburkan parutan keju sesuai dengan selera Anda.
6. Pada salad buah yang Anda buat sendiri, Anda bisa mengkreasikan isinya sesuai dengan buah kesukaan Anda. Bisa juga Anda tambahkan jelly dan nata de coco dalam salad Anda.
7. Selain salad buah, kreasi salah lainnya adalah salad sayur.
2. Cara membuat salad sayur
Bahan :
1. Kentang 2 buah, kupas kulitnya lalu potong dadu
2. Wortel 2 buah, kupas kulitnya lalu potong dadu
3. Buncis 10 batang, potong 2 cm
4. Mentimun, potong tipis-tipis
5. Tomat merah 2 buah, buang bijinya, potong dadu
6. Daun selada secukupnya, robek kecil-kecil
7. Jagung manis 2 buah, cuci lalu serut.
8. Mayonaise 150 ml
9. Keju parut
10. Susu kental manis vanila 1 kaleng
11. Jeruk nipis (optional)
Cara membuat :
1. Kukus semua sayur kecuali selada hingga matang.
2. Setelah matang, dinginkan dahulu semua sayur dengan memasukkannya ke dalam kulkas.
3. Setelah itu campurkan sayuran dalam satu wadah.
4. Campurkan mayonaise dan kental manis, air perasan jeruk nipis juga (optional)
5. Keluarkan buah-buahan dari kulkas. Tuang saus salad buah pada buah.
6. Taburkan parutan keju sesuai dengan selera Anda.
7. Sama halnya dengan salad buah yang Anda buat sendiri, Anda bisa mengkreasikan isi dari salah sayur disesuaikan dengan selera Anda.
8. Bahan penentu dari salah adalah sausnya yaitu mayonaise, beberapa orang memilih untuk memakai mayonaise siap jadi, namun akan lebih sehat lagi jika Anda mencoba untuk membuat mayonaise salad sendiri.
3. Cara membuat mayonaise salad buah atau sayur
Bahan :
1. Saus mustard 2 sdm
2. minyak zaitun 300 ml
3. Kuning telur 2 buah
4. Air perasan jeruk nipis 1 sdm
5. Garam ½ sdt
Cara membuat :
1. Siapkan wadah, masukkan kuning telur dan saus mustard. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah atau spatula. Kocok hingga lembut dan tercampur rata.
2. Masukkan garam. Kocok lagi.
3. Tuang minyak zaitun sedikit demi sedikit sembari terus dikocok.
4. Setelah adonan menjadi agak kaku atau mengental, tuang jeruk nipis. Kocok lagi.
5. Jika dirasa terlalu kental, bisa ditambahkan air.
6. Saus mayonaise buatan sendiri untuk salad buah dan sayur siap dikonsumsi.
Semoga bermanfaat.
[mg2]