KOMPAS.com -Adonan kue siap pakai ataucake mixmudah didapat di pasaran, membantu kita dalam membuat cake yang praktis.
Adonan kue instan bermanfaat untuk menghemat waktu dan tidak perlu memiliki keahlian khusus dalam mengolahnya, hanya perlu mengikuti instruksi dalam kemasan.
Namun, terdapat cara agar adonan kue instan memiliki rasa seperti kue yang dibuat dari awal.
Simak tujuh cara membuat adonan kue siap pakai agar seperti kue buatan sendiri, dikutip dari laman Allrecipes, berikut selengkapnya.
Baca juga: Resep Donat Bomboloni Mini Isi Selai Buah, Pakai Adonan Instan
1. Tambahkan lebih banyak telur
Jika ingin mendapatkan hasil kue yang lembab, lembut dan ekstra kaya maka tambahkan dua kuning telur bersama dengan telur utuh sesuai pada resep kue.
Sementara untuk kue lebih ringan seperti bolu, gunakan hanya putih telur.
Perlu diingat, mengeluarkan kuning telur berarti mengurangi jumlah lemak dalam kue, jadi pastikan untuk menggantinya dengan satu sendok makan mentega cair untuk setiap kuning telur yang terbuang.
2. Ganti air
Gantikan air dengan susu atau buttermilk yang akan menambahkan rasa dan kepadatan lebih baik pada kue. Bisa juga menggunakan cairan non-diaryseperti, soda dan jus jeruk.
3. Lebih banyak lemak semakin banyak rasa
Biasanya dalam resep adonan kue instan, akan diminta menambahkan minyak sayur atau canola, di mana bahan tersebut tidak memiliki rasa.
Kamu bisa menggantinya dengan mentega cair dengan sedikit garam jika menggunakan mentega tawar untuk meningkatkan rasa.
Bisa juga menambahkan yoghurt penuh lemak atau krim asam.
4. Tambahkan air panas
Jika menggunakan adonan brownies instan, tambahkan air panas dalam adonan, air panas berfungsi memekarkan bubuk cokelatnya.
Selain itu jika suka, ganti dengan kopi yang diseduh sebagai campuran dan membuat rasanya semakin kuat.
Baca juga: Resep Bubur Sumsum Santan Instan, Lebih Manis Lebih Praktis
5. Tingkatkan perasanya
Meningkatkan rasa adonan kue instan dengan menambahkan satu sendok teh ekstrak vanila, selain itu beri sedikit ekstrak almond atau jeruk.
Sementara untuk kue adonan bolu, bisa ditambahkan kulit lemon atau jeruk nipis segar atau sedikit perasannya.
Adonan brownies instan bisa ditambahkan segenggam cokelat chips, kacang, atau buah kering untuk membuat kue semakin istimewa.
6. Tambahkan isi pada lapisan kue
Setelah memanggang dan mendinginkan kue, potong menjadi dua sampai tiga bagian, lalu tambahkan sesuatu pada setiap lapisan.
Memberikan kelembapan dan rasa ekstra pada kue, kamu bisa memberi sirup, selai jeruk,icing, frosting, krim mentega, ganache cokelat, dan krim kocok.
7. Tusuk-tusuk kue dan beri cairan
Kamu juga bisa menggunakan cara menusuk kue yang sudah matang dengan garpu, kemudian siram dengan campuran susu kental manis dan krim kelapa untuk melembapkan kue.
Baca juga: Resep Ketan Putih Bubuk, Pakai Bubuk Kedelai Instan