Kapanlagi Plus – Olahan ayam kecap cukup banyak digemari masyarakat sebagai hidangan praktis dan nikmat. Terlebih bagi sebagian besar ibu rumah tangga, ayam kecap seolah jadi resep paling praktis untuk dicoba di rumah dengan proses mudah serta waktu memasak cepat.
Beragam olahan daging ayam menyajikan beragam menu dan resep andalan yang menggugah selera. Mulai dari goreng, tumis, serta kuah daging ayam cocok dikreasikan dengan aneka resep yang nikmat. Salah satu yang cukup populer yakni ayam kecap dengan rasa khas manis dan gurih.
Bagi masyarakat tanah air, ayam kecap jadi hidangan yang sangat familiar disajikan sebagai lauk pelengkap nasi. Cara membuat ayam kecap bahkan sangat praktis dan sederhana dengan waktu memasak yang sebentar. Tak heran jika ayam kecap termasuk menu andalan ibu-ibu rumah tangga sebagai bekal makan siang bagi buah hati.
Olahan ayam kecap tersebut biasanya dibuat dengan sedikit kuah berwarna coklat yang diperoleh dari kecap manis serta perpaduan bahan ayam kecap lainnya. Meski bercita rasa manis, namun ayam kecap sangat nikmat dan cocok disantap bersama nasi hangat yang bikin nagih penikmatnya. Sajian sederhana ini bisa menjadi menu praktis kalian untuk dibuat di rumah dengan terjangkau namun rasanya yang luar biasa enak.
Untuk lebih lengkapnya, simak beberapa ulasan di bawah ini mengenai cara membuat ayam kecap yang sederhana, enak serta bikin nagih dirangkum dari berbagai sumber.
1. Cara Membuat Ayam Kecap
(credit: cookpad.com/Olivia Nikita)
Cara membuat ayam kecap yang sederhana dan enak seperti resep di bawah ini bisa kalian coba sendiri di rumah dengan proses yang anti ribet. Adapun resep ayam kecap sederhana dengan rasa luar biasa sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.Bahan ayam kecap:
-½ kg ayam, potong sesuai selera.
-7 siung bawang merah.
-5 siung bawang putih.
-5 cm jahe, haluskan.
-5 sdm kecap manis.
-½ sdt lada bubuk.
-1 sdm minyak wijen.
-2 sdm minyak zaitun.
-Garam dan gula pasir secukupnya. ml air.
Cara membuat ayam kecap:
-Pertama panaskan minyak zaitun dan minyak wijen dengan api kecil, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga wangi.
-Setelah itu masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera. Tumis hingga berubah warna. Lalu tuang air, masak sampai ayam mendidih.
-Setelah itu tambahkan kecap manis, lada bubuk, garam, dan gula pasir. Masak dengan api kecil kurang lebih 25 menit. Koreksi rasa, lalu angkat.
-Ayam kecap siap disajikan.
2. Cara Membuat Ayam Kecap Khas Sunda
(credit: cookpad.com/ Dapur ala Mama Jasmine)
Ayam kecap khas Sunda ini bisa menjadi sajian menarik untuk hidangan lauk kalian. Cara membuat ayam kecap khas Sunda juga sangat mudah dan terjangkau dengan bahan-bahan sederhana. Adapun resep dan cara membuat ayam kecap khas Sunda sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.Bahan ayam kecap:
-6 potong ayam, cuci bersih.
-6 sdm kecap manis.
-1 sdm gula merah. ml air.
-1 sdm air asam jawa.
-Garam secukupnya.
-Kaldu bubuk secukupnya.
-1 lembar daun salam.
-1 ruas lengkuas, geprek.
-2 batang daun bawang, potong-potong.
-3 sdm minyak goreng.
Bahan bumbu iris:
-8 siung bawang merah.
-4 siung bawang putih.
-1 buah cabe merah besar.
-1 buah cabe hijau besar.
Cara membuat ayam kecap:
-Pertama tumis semua bahan iris, lengkuas, daun salam dengan sedikit minyak masak sampai bahan agak layu dan wangi. Lalu masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
-Tuang air, tambahkan kecap manis, gula merah, dan air asam jawa.
-Kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk masak hingga air agak menyusut dan ayam empuk.
-Setelah itu tambahkan potongan daun bawang, aduk hingga merata. Masak sebentar, lalu angkat.
-Ayam kecap siap disajikan.
3. Cara Membuat Ayam Kecap Pedas Manis
(credit: Instagram.com/cheche_kitchen)
Tak hanya rasa manis, kalian juga dapat mengkombinasikan ayam dengan rasa pedas yang diperoleh dari cabe. Adapun resep dan cara membuat ayam kecap pedas manis sebagai berikut dilansir dari brilio.net.Bahan ayam kecap:
-2 batang daun bawang.
-½ sdt merica bubuk. gram ayam potong.
-5 buah cabe rawit. ml air.
-2 buah cabe merah besar.
-4 siung bawang putih.
-4 sdm kecap manis.
-½ ruas jahe.
-½ buah bawang bombay.
-1 ½ sdt garam.
-1 buah tomat.
-Minyak goreng secukupnya.
Cara membuat ayam kecap:
-Pertama potong ayam jadi 6 bagian, lalu memarkan bawang putih dan jahe, iris memanjang bawang bombay, dan iris menyerong daun bawang serta cabe merah besar. Potong tomat dengan bentuk dadu dan iris halus cabe rawit.
-Panaskan minyak lalu goreng ayam setengah matang.
-Tumis jahe, bawang bombay, bawang putih sampai wangi. Lalu masukkan ayam dan aduk merata.
-Setelah itu tambahkan kecap manis, air, garam, dan lada masak sampai airnya agak menyusut. Tambahkan tomat dna daun bawang aduk merata.
-Ayam kecap pedas manis siap disajikan.
4. Cara Membuat Ayam Kecap Mentega
(credit: cookpad.com/Fadhila & Albab)
Ayam kecap mentega ini cukup nikmat disantap dengan rasa mentega yang begitu enak. Adapun resep dan cara membuat ayam kecap mentega sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.Bahan ayam kecap:
-½ ekor ayam potong jadi 5 bagian.
-½ bawang bombay.
-4 siung bawang putih.
-3 cabe keriting.
-3 sdm mentega.
-3 sdm kecap.
-1 sdm saus tiram. ml air kaldu,=.
-Gula dan garam secukupnya.
-Minyak goreng.
Cara membuat ayam kecap:
-Pertama rebus ayam, lalu iris bawang bombay, cincang bawang putih, dan iris serong cabe.
-Tumis bawang putih dan cabe sampai agak matang dan wangi.
-Setelah itu masukkan bawang bombay, tumis sebentar hingga setengah matang. Tambahkan 2 sdm mentega.
-Tuang air lalu masukkan kecap manis, saus tiram, dan 1 sdm mentega. Aduk merata lalu koreksi rasa. Masak ayam sampai agak menyusut.
-Setelah itu angkat dan sajikan ayam kecap apabila kuahnya sudah mengental dan rasa sesuai selera.
5. Cara Membuat Ayam Kentang Kecap
(credit: Instagram.com/yscooking)
Kombinasi kentang dengan dalam resep ayam kecap ini juga bisa kalian coba dengan mudah dan terjangkau. Adapun cara membuat ayam kecap kentang sebagai berikut dilansir dari @yscooking.Bahan ayam kecap:
-1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera.
-3 siung bawang putih, cincang halus.
-2 buah pekak.
-2 buah kentang potong kotak.
-Kecap manis secukupnya.
-Saus tiram secukupnya.
-Gula secukupnya.
-Garam secukupnya.
-Merica secukupnya.
Cara membuat ayam kecap:
-Pertama tumis bawang putih dna pekak sampai harum
-Setelah itu masukkan ayam dan masak sampai berubah warna.
-Kemudian tambahkan kecap manis, aduk merata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
-Tuang air sampai merendam ayam, masak hingga mendidih.
-Masukkan kentang dan bumbu lainnya. Koreksi rasa. Masak sampai ayam empuk. Angkat dan sajikan.
6. Cara Membuat Ayam Kecap Madu
(credit: cookpad.com/Heny Widy)
Selain rasa manis dari kecap, kalian juga dapat menambahkan madu untuk resep ayam kecap. Adapun cara membuat ayam kecap madu sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.Bahan ayam kecap:
-1 ekor ayam, potong jadi 10 bagian.
Bahan saus ayam:
-3 siung bawang putih, haluskan.
-3 sdm kecap manis.
-1 sdm saus tiga rasa.
-2 sdm madu.
-1 sdm minyak wijen.
-½ sdt kecap asin.
-½ sdt lada bubuk.
-1 sdt oregano.
-½ sdt kaldu jamur.
Bahan tambahan ayam kecap:
-2 buah wortel, potong sesuai selera.
-2 buah kentang, potong sesuai selera.
-2 batang daun bawang, iris tipis.
-1 buah bawang bombay, potong sesuai selera.
Cara membuat ayam kecap madu:
-Pertama bersihkan ayam lalu beri sayatan ayam agar bumbu dapat meresap sempurna.
-Setelah itu campurkan semua bahan saus aduk merata.
-Masukkan semua bahan ke dalam wajan atau magic com, masak hingga matang.
-Masukkan semua bahan ayam dan sayur ke dalam magic com dan masak hingga matang.
-Angkat dan ayam kecap madu siap disajikan.
7. Cara Membuat Ayam Kecap Jeruk Limau
(credit: cookpad.com/Evani Valencia)
Ayam kecap bisa kalian kombinasikan dengan segarnya jeruk limau. Adapun cara membuat ayam kecap jeruk limau sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.Bahan ayam kecap:
-1 ekor ayam.
-Chicken bone broth secukupnya/ bisa pakai air.
-2 buah jeruk limau.
-2 sdm mentega.
-3 siung bawang putih.
-½ buah bawang bombay.
-Kecap manis secukupnya.
-Kecap asin secukupnya.
-Kecap inggris secukupnya.
-Garam.
-Lada.
-Gula.
-2 sdm mushroom broth secukupnya atau kaldu jamur.
Cara membuat ayam kecap:
-Pertama tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega sampai layu serta wangi.
-Setelah itu masukkan ayam yang sudah dicuci dan potong.
-Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, kecap inggris, garam, gula, dan mushroom broth atau kaldu bubuk.
-Masak sampai kuah agak surut dan ayam empuk.
-Setelah itu beri perasan jeruk limau, aduk rata. Angkat ayam.
-Ayam kecap jeruk limau siap disajikan.
8. Cara Membuat Ayam Kecap Cabe Hijau
(credit: cookpad.com/Mamika (Eka Febrianti))
Adapun cara membuat ayam kecap cabe hijau sebagai berikut dilansir dari cookpad.com. Kalian bisa membuatnya mudah di rumah menggunakan bahan terjangkau dan proses anti ribet.Bahan ayam kecap:
-1/2 ekor ayam, bagi 6 atau 8 potong.
-1/4 bawang bombay.
-4 siung bawang putih.
-3 buah cabe ijo muda, belah tengah.
-4 sdm kecap manis.
-2 sdm kecap asin.
-3 sdm kecap inggris.
-4 sdm saus tiram.
-1 sdm saus tomat.
-1/2 sdt lada.
-1/2 sdt garam. ml air.
-Kacang tanah goreng, haluskan kasar.
Bahan bumbu halus:
-3 siung bawang putih.
-1 ruas kunyit.
-1 sdt garam.
-½ sdt penyedap.
Cara membuat ayam kecap:
-Pertama siapkan semua bombay lalu haluskan bumbu halus. Marinasi ayam selama 1 jam dengan bumbu tersebut agar rasanya semakin nikmat.
-Setelah itu goreng ayam dengan minyak banyak, angkat dan tiriskan.
-Tumis bawang putih sampai wangi, tambahkan air, kacang tanah, kecap manis, kecap asin, saus tiram dan kecap inggris. Aduk merata.
-Lalu masukkan ayam dan masak sampai saus mengental.
-Tambahkan bawang bombay dan cabe hijau. Koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan,
Nah itulah 8 cara memasak ayam kecap yang sederhana, enak, dan rasanya bikin nagih. Selamat mencoba KLovers.