Cara Membuat martabak
Martabak Adalah
Martabak merupakan sajian yang biasa ditemukan di Arab Saudi (terutama di wilayah Hijaz), Yaman, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Brunei. Bergantung pada lokasinya, nama, dan komposisi martabak dapat bervariasi.
Di Indonesia ada dua jenis martabak, yaitu martabak asin/telur yang terbuat dari campuran telur dan daging serta martabak manis yang biasanya diisi coklat dan keju. Berbeda dengan martabak telur, martabak manis adalah sejenis kue atau roti isi selai yang biasa dimakan di saat santai sebagai makanan ringan. Di Malaysia, martabak manis (yang dikenal dengan nama Apam Balik) sering dijadikan sebagai hidangan sarapan dengan ditemani segelas teh tarik.
Martabak Manis
martabak
Martabak manis atau yang aslinya bernama Hok Lo Pan awalnya adalah makanan khas Bangka Belitung. Hok Lo Pan atau Martabak diciptakan oleh orang-orang Hakka (Khek) Bangka. Satu-satunya di dunia, makanan orang suku Hakka (khek) yang memakai nama suku Hoklo. Hampir semua orang di kota-kota besar seperti di kota Jakarta mengenal Martabak Bangka, nama aslinya di Bangka adalah Hok Lo Pan (Martabak ). Arti Hurfiah Hok Lo Pan ( Martabak ) adalah Kue Orang Hok Lo.
Martabak Telur
Berawal dari seorang pemuda dari Tegal Jawa tengah yang bernama Ahmad bin Abdul Karim berkelana ke kota besar yaitu Semarang untuk berdagang pada tahun 1930. Kemudian beliau bertemu seorang warga India bernama Abdullah bin Hasan al-Malibary yang pandai memasak dan menjadi sahabat.
Suatu ketika Abdullah yang berasal dari India ini diajak ke kampung halaman Ahmad dan diperkenalkan dengan saudara perempuannya, dan perkenalan tersebut menghasilkan pernikahan antara keduanya. Abdullah ini juga pandai membuat sebuah masakan yang terbuat dari terigu yang disebut martabak, karena beliau tinggal di Indonesia sehingga membuat kue Martabak yang lebih disesuaikan untuk lidah orang Jawa yang suka memakan sayuran, yaitu martabak yang berisi sayuran yang dicampur dengan bahan lainnya.
Karena makanan ini banyak disukai maka banyak kerabat dan tetangga dari Ahmad sahabatnya dan istrinya yang diajari membuat kue martabak tersebut, bahkan makanan ini juga sering diperkenalkan di berbagai acara di luar kota seperti pasar malam, maupun acara sekatenan di Yogyakarta dan dugderan di Semarang. Dan kini martabak telur sangat populer di Indonesia dan sudah tersebar di mana-mana.
Cara membuat martabak unyil
Cara membuat martabak unyil jadi kreasi martabak yang unik. Martabak unyil, sesuai dengan namanya, berukuran unyil atau mini. Biasanya, martabak unyil merupakan versi dari martabak manis berukuran kecil. Namun, ada juga versi martabak unyil asin.
Cara membuat martabak unyil tentunya cocok jadi inspirasi camilan. Ukurannya yang kecil sangat mudah disantap dan pastinya disukai anak. Cara membuat martabak unyil sangat mudah dipraktiikan. Cara membuat martabak unyil bisa dicoba sendiri di rumah dengan alat dan bahan sederhana. Cara membuat martabak unyil ini juga bisa jadi peluang usaha. Martabak tentunya jadi makanan favorit banyak orang. Cara membuat martabak unyil tak jauh berbeda dengan martabak biasanya. Berikut cara membuat martabak unyil,
Martabak Unyil Manis Bersarang
Bahan:
* 250 gram tepung terigu
* 1/2 sdt baking powder
* 1/2 sdt ragi instan
* 1/2 sdt soda kue
* 4 sdm susu bubuk
* 4 sdm gula pasir
* 300 ml air 2 butir telur ayam
* 3 sdm mentega, lelehkan lalu biarkan dingin
* Pelengkap:
* mentega untuk olesan
* gula pasir untuk taburan
* kental manis putih
* Topping:
* meses dan keju sesuai selera
Cara membuat martabak unyil bersarang:
1. Campur tepung terigu, susu, gula, baking powder, dan ragi instan. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Diamkan selama kurang lebih 45 menit.
2. Kocok lepas telur. Sisihkan.
3. Panaskan cetakan dengan api kecil.
4. Setelah adonan mengembang, masukkan telur, aduk rata.
5. Masukkan mentega cair, aduk rata.
6. Masukkan soda kue. Aduk rata.
7. Olesi cetakan dengan mentega.
8. Tuang adonan hingga 3/4 bagian. Tekan bagian tengah adonan dengan sendok sayur, ratakan hingga ke pinggir ke cetakan.
9. Setelah permukaan adonan berulang, taburi gula pasir. Tutup cetakan.
10. Saat martabak sudah matang, angkat dan olesi dengan mentega. Lalu, beri topping sesuai selera.
Martabak Unyil Lembut dan Empuk
Bahan:
* 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
* 300 ml air
* 3 sdm margarin, lelehkan
* 4 sdm susu bubuk
* 4 sdm gula pasir
* 2 butir telur
* 1/2 sdt baking powder
* 1/2 sdt baking soda
* 1/2 sdt ragi instan
* 1/2 sdt vanili bubuk
* Topping:
* mentega, meses coklat, kental manis, kacang dan keju secukupnya
Cara membuat martabak unyil:
1. Campurkan gula dan ragi. Tuang air hangat secukupnya. Biarkan hingga mengembang.
2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Tuang air ragi dan sisa air lainnya, Aduk hingga menjadi adonan kental.
3. Diamkan hingga adonan berbuih atau mengembang kurang lebih 45 menit. Aduk sebentar.
4. Kocok telur dengan mentega cair, tuang ke dalam adonan dan aduk. Masukkan baking soda terakhir, aduk.
5. Panaskan cetakan hingga benar-benar panas. Tuang sepertiga cetakan, tunggu hingga muncul rongga-rongga pada adonan.
6. Oles margarin secukupnya dan angkat, beri topping sesuai selera.
Martabak Unyil Tanpa Ragi
* Bahan:
* 500 terigu protein sedang
* 750 ml air
* 50 gula pasir
* 1 butir telur
* 1 sdt garam
* 1 sdt soda kue
* mesis untuk taburan
* mentega untuk olesan
Cara membuat martabak unyil tanpa ragi:
1. Campur semua bahan jadi satu. kecuali soda kue. diamkan 1 jam.
2. Masukkan soda kue kedalam adonan setelah 1 jam sebelum adonan dicetak.
3. Cetak adonan sesuai selera.
4. kKalau kamu menggunakan cetakan lupur tidak perlu ditutup. Masukkan adonan tunggu sampai berpori dan matang.
5. Keluarkan dari cetakan. Oleskan mentega taburkan misis. siap disajikan.
> Bagaimana Makan Martabak di daerah Jakarta, silakan simak di link ini Jasa Kirim Mobil Jakarta , semoga nga salah klik
Martabak Unyil Tanpa Mixer
* Bahan:
* 200 gr tepung terigu
* 50 gr tepung tapioka
* 2 sdm gula pasir2 butir telur
* 2-3 sdm mentega atau margarin (sesuai selera), lalu cairkan
* 300 ml air
* 1 sdt ragi instan
* 1 sdm baking powder
* Topping sesuai seleramu
Cara membuat martabak mini tanpa mixer:
1. Campur telur, gula, garam, dan ragi instan.
2. Kemudian kocok hingga gula larut dan rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan air sambil terus diaduk hingga adonan mencapai tekstur cair yang tepat.
4. Masukkan mentega cair, aduk.
5. Diamkan selama kurang lebih menit.
6. Setelah itu, tambahkan baking powder, aduk rata.
7. Di cetakan martabak mini, tuangkan hingga cetakan atau teflon yang kamu gunakan terisi setengah.
8. Tunggu hingga di permukaan muncul pori-pori kecil. Kemudian tutup.
9. Buka tutup cetakan, angkat jika kamu merasa bahwa adonan sudah matang kecoklatan.
10. Terakhir, kamu bisa tambahkan topping sesuai selera seperti gula pasir, susu kental manis, meises, hingga selai.
Martabak Unyil Greentea
* Bahan:
* 250 gr tepung terigu protein sedang
* 1,5 sdm susu bubuk fullcream
* 1/4 sdt baking powder
* 5 sdm gula pasir
* 1/4 sdt garam
* 1/4 sdt vanili bubuk
* 300 ml air mineral
* 1 sdm bubuk greentea
* 1/2 sdt ragi
* 3 butir telur ayam ukuran sedang
* 3 sdm gula pasir
* 3/4 sdt soda kue
* 2,5 sdm margarin
* topping:
* Secukupnya margarine
* Secukupnya keju parut
* Secukupnya kismis
Cara membuat martabak unyil greentea:
1. Campur terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir, garam dan vanili bubuk di dalam baskom. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
3. Saring adonan agar tdk ada bubuk green tea yg bergerindil. (Jika ingin rasa original vanila, maka step ini bisa dilewati)
4. Masukan ragi. Aduk rata. Tips 1 : Pastikan ragi yg dipakai masih aktif.
5. Diamkan adonan selama 45 menit, agar ragi bekerja. Nanti adonan akan bergelembung.
6. Sambil menunggu, kita bisa siapkan bahan ke 2. Kocok telur dan gula pasir di mangkok lainnya. Kocok hingga rata.
7. Lelehkan margarin dan letakan di mangkok kecil.
8. Siapkan topping. Parut keju & potong kismis menjadi 3 bagian kecil-kecil.
9. Setelah 45 menit, tuangkan kocokan telur ke dalam baskom yg berisi adonan. Aduk rata.
10. Terakhir, masukan soda kue dan margarin yg telah dilelehkan. Aduk rata dan lakukan tes rasa.
11. Selanjutnya, panaskan teflon mini yang biasa untuk menggoreng telur (diameter 12cm). Tips 2 : teflon tidak perlu di olesi margarin, karena adonan sudah mengandung banyak margarin, jadi nggak akan lengket.
12. Jika sudah panas, maka masukan adonan sebanyak 1 kali sendok sayur.
13. Jika sudah ada rongga-rongga pada adonan di teflon, kamu bisa tambahkan sedikit taburan gula pasir. Tapi, jika kamu tidak suka manis, kamu bisa langsung menutup teflon agar cepat matang.
14. Setelah matang, matikan kompor. Lalu keluarkan dengan menggunakan spatula plastik. Setelah itu, oleskan margarin pada bagian atas dan beri toping sesuai selera.
Martabak Unyil Red Velvet
* Bahan:
* 100 gr tepung terigu
* 100 gr tepung terigu protein tinggi
* 50 gr gula halus
* 5 gr susu bubuk
* 1/2 sdt baking soda
* 1/2 sdt cuka
* 1/2 sdt baking powder
* 300 ml air
* 5 gr coklat bubuk
* Gula pasir secukupnya
* Margarin secukupnya
* Pilihan topping:
* Keju parut
* Roti Oreo yang sudah di hancurkan
* Kacang mede
* Susu kental manis putih
Cara membuat martabak unyil red velvet:
1. Langkah pertama, masukan bahan kering kecuali (toping, baking soda, dan cuka) ke dalam sebuah wadah.
2. Campur rata bahan-bahan tersebut, lalu masukan air dan pewarna merah.
3. Kocok agar tercampur rata dengan menggunakan ballon whisk / blender.
4. Campur baking soda dan cuka lalu masukan ke dalam adonan. Aduk secara rata lalu diamkan selama 20 menit.
5. Panaskan teflon yang biasanya berukuran diameter 18 cm menggunakan api kecil.
6. Masukan adonan, tunggu sampai keluar bubble atau gelembung. Kemudian taburkan gula pasir secukupnya. Lalu tutup dan tunggu sampai matang.
7. Jika telah matang, angkat dari teflon, olesi dengan margarin, lalu taburi keju parut dan oreo / kacang mede yg sudah di hancurkan.
8. Langkah terakhir, tuangkan susu kental manis secukupnya, potong menjadi 2, lalu dilipat. Oleskan margarin di atasnya, dan iris sesuai selera.
Martabak Unyil Pandan
* Bahan:
* 200 gram tepung terigu
* 2 butir telur ayam
* 1/2 sdt vanilli bubuk
* 1/2 sdt baking powder
* 1/2 sdt baking soda
* 1/2 sdt fermipan
* 1/2 sdt garam
* 4-6 sdm gula pasir (sesuai selera)
* 200 cc susu cair full cream
* 100 cc air putih
* Pewarna makanan rasa padan
Cara membuat martabak unyil pandan:
1. Siapkan wadah untuk memasukkan semua bahan, kecuali baking soda dan pewarna makanan.
2. Campur adonan secara merata sampai benar-benar lumat dan tidak ada adonan yang masih meringkil. Setelah itu, diamkan adonan selama 1-1,5 jam, tutup dengan kain bersih.
3. Langkah berikutnya, panaskan teflon dengan api kecil sampai benar-benar panas.
4. Masukkan baking soda dan pewarna makanan, aduk secara rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam teflon, dan tutup rapat. Tunggu sampai matang, lalu pindahkan ke alas atau telenan, olesi dengan mentega, beri taburan coklat dan parutan keju.
6. Siap disajikan selagi hangat agar lebih nikmat.
Martabak Unyil Selai Kacang
* Bahan:
* 200 gram tepung terigu
* 300 mililiter santan, hangatkan 5 menit
* 100 gram gula pasir
* 2 butir telur
* 50 gram coklat/meses
* 50 ml liter susu kental manis
* 1 sdt gist/ragi siap saji
* 1/4 sendok teh soda kue
* 50 gram kacang tanah, sangrai, kupas, dipotong-potong
* 50 gram biji wijen, sangrai
Cara membuat martabak unyil selai kacang:
1. Langkah pertama, masukkan ragi ke dalam santan hangat, aduk sampai larut dan berbuih, sisihkan.
2. Setelah itu, campur tepung terigu dan gula, serta isi dengan telur. Aduk sambil dituangi larutan santan sampai rata dan gula larut.
3. Masukkan soda kue, aduk kembali, biarkan sekitar 15 menit di tempat hangat.
4. Panaskan teflon, olesi dengan mentega. Tuang adonan, tunggu sampai naik atau membentuk seperti jaring.
5. Sebelum permukaannya mengering taburi dengan sebagian kacang tanah, wijen, gula pasir, coklat/meses, dan susu.
Martabak Manis Ala Rumahan, Enak, Lembut dan Praktis
Martabak manis bisa jadi pilihan yang pas untuk teman ngopi kamu di sore hari. Ada banyak sekali varian martabak manis yang bisa kamu beli di luaran sana. Kepopulerannya menjadi salah satu camilan manis yang lembut dan enak membuat kita tak akan kesulitan menemukan pedagang martabak. Mulai dari pedagang martabak pinggir jalan, di pusat perbelanjaan hingga di cafe maupun restoran.
Jika kamu penasaran dengan cara membuat martabak manis, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah bareng keluarga. Tak perlu khawatir akan gagal, karena resep martabak manis terbilang sederhana mulai dari langkah-langkahnya hingga bahan-bahan yang digunakan.
Kamu bisa membeli semua keperluan untuk membuat martabak di supermarket, pasar tradisional hingga toko kelontongan.
Martabak Red Velvet
Bahan-bahan:
* 75 gr terigu segitiga
* 35 gr gula pasir
* 1 btr telur
* 20 gr margarin cairkan
* 7 sdm susu cair
* 1/2 sdt baking pawder
* 1/2 sdt soda kue
* 10 tetes pewarna merah cabai
* 6 oreo cincang
* 5 sdm keju parut
* 7 sdm susu cair
Cara membuat:
* Kocok telur, baking powder, gula pasir sampai gulanya larut dengan menggunakan garpu. Lalu masukan terigu sedikit demi sedikit, aduk-aduk dan masukan susu cair.
* Kemudian tambahkan margarin dan pewarna, aduk, lalu tutup dan diamkan 30 menit.
* Panaskan teflon dengan api kecil sampai benar-benar panas.
* Selanjutnya tambahkan soda kue, aduk rata lalu tuang semua adonan ke teflon, masak hingga keluar lubang-lubang kecil, tutupi dan masak sampai matang.
* Angkat olesi dengan keju yang telah dilelehkan, menjadi cream cheese, taburi dengan oreo cincang lalu belah menjadi2 tumpuk, olesi bagian luarnya margarin.
Martabak Manis Tape
Bahan-bahan:
* 500 gr tepung terigu
* 2 butir telur
* 8 sdm gula pasir
* 1/2 sdt ragi instan
* 2 pcs santan instant
* 2 saset susu kental manis
* 1 sdm baking soda
* 1 sdm baking powder
* 700 ml Air
Topping:
* Mentega secukupnya
* Tape sesuai selera, dihaluskan
* Keju parut sesuai selera
* 1 saset susu kental manis
Cara membuat:
* Campurkan semua bahan kecuali baking soda. Kocok hingga menjadi adonan yang licin dan tidak bergerindil.
* Diamkan adonan dan tutupi kain agar mengembang sekitar 1 jam.
* Setelah mengembang masukkan baking soda
* Olesi teflon dengan mentega dan taburi baking soda sedikit saja. Lalu masukkan adonan ke dalam teflon panas dengan api kecil.
* Jika adonan setengah matang taburi gula.
* Setelah matang angkat dan beri mentega lalu tambahkan tape dan keju serta tambahkan susu kental manis juga.
Martabak Keju Kacang Susu Pandan
Bahan-bahan:
* 250 gram tepung terigu
* 1 butir telur
* 80 gram gula pasir
* Garam secukupnya
* 1 sdt baking powder
* 1 sdt soda kue
* 1 sdm margarin
* Perisa pandan secukupnya
* Kacang sangrai
* Susu secukupnya
Cara membuat:
* Kocok telur dan gula hingga berbuih, masukkan bahan kering seperti tepung terigu, garam,dan baking powder.
* Campurkan hingga rata, beri perisa pandan dan diamkan selama kurang lebih 15 menit
* Tutup menggunakan kain bersih.
* Masukkan baking soda lalu cetak dengan teflon, tunggu adanya bintik bintik sedikit mengembang.
* Kemudian taburkan gula di atasnya, tutup teflon dan masak dengan api kecil, tunggu hingga matang.
* Angkat, olesi margarin pada permukaan martabak beri susu, keju dan kacang sangrai.
Martabak Manis Oreo
Bahan-bahan:
* 1 bungkus oreo
* 1 butir telur
* 1/4 sdt baking powder
* 100 ml susu UHT full cream
Topping:
* Keju parut
* 3 sdm margarin
Cara membuat:
* Siapkan blender. Masukkan semua bahan martabak. Lalu blender sampai halus. Diamkan 15 menit sampai mengembang.
* Olesi teflon dengan margarin. Lalu tuang adonan. Tutup teflon dan masak dengan api kecil agar tidak gosong.
* Cara tahu adonan sudah matang yaitu dengan ditusuk lidi serta permukaan berlubang-lubang.
* Angkat adonan, oles permukaannya dengan margarin lalu taburkan keju parut. Potong martabak jadi dua, lipat atau tumpuk jadi setengah lingkaran. Oles lagi bagian atasnya dengan margarin. Potong sesuai selera.
Martabak Manis Ketan Hitam
Bahan-bahan:
* 250 gr terigu serbaguna
* 5 sdm gula putih
* 1 sdt baking powder (double acting)
* 1/4 sdt garam
* 1 butir telur
* 300 ml susu cair
Bahan tambahan per loyang:
* 1/2 sdt baking powder (double acting)
* 1/2 sdt baking soda
Bahan taburan:
* Gula putih secukupnya
* Mentega secukupnya
Topping ketan hitam:
* 150 gr ketan item (rendam 2 jam)
* 100 ml santan (1 bks kara + air)
* 1/2 sdt garam
* 500 ml air
Cara membuat:
* Buat topping ketan hitam: masak semua bahan jadi satu selama 5 menit. Lalu matikan api dan tutup pancinya diamkan 30 menit.
* Nyalakan kembali api, masak lagi 5 menit. Matikan api diamkan 15 menit. Pindahkan ke teflon masak dengan api kecil hingga kadar airnya benar benar hilang. Angkat, sisihkan
* Adonan martabak, campur semua bahan kering terigu, gula, garam, dan baking powder.
* Campur susu dengan bahan kering, aduk rata. Tambahkan telur aduk rata. Diamkan sekitar 1 jam
* Tambahkan adonan untuk per loyang 1/2 sdt baking powder dan 1/2 sdt baking soda
* Panaskan teflon, tuang adonan setelah berpori beri taburan gula. Angkat
* Olesi dengan margarin selagi martabak panas, belah dua. Beri topping ketan hitam lalu tutup dengan bagian sebelahnya.
* Olesi bagian luarnya dengan margarin agar mengkilat.
Martabak Manis Keju Cocopandan
Bahan-bahan:
* 10 sdm tepung terigu
* 1 sdm gula pasir
* Garam sejumput
* 1 butir telur
* Baking powder sejumput
* 150 ml air
* 2 sdm susu kental manis cocopandan
* Baking soda
Cara membuat:
* Masukkan bahan tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking soda. Aduk bahan kering aduk sampai rata, lalu masukkan telur dan air kocok keras sampai muncul buih-buih.
* Diamkan 1 jam, setelah 1 jam masukkan susu kental manis, baking soda dan gula pasir. Kocok rata sampai berbuih
* Panaskan teflon dengan api kecil, tuang adonan.
* Setelah adonan dituang tunggu sampai berongga lalu tutup dan tunggu hingga matang
* Angkat beri permukaan dengan margarin susu cocopandan dan parutan keju.
Martabak Manis Bangka
Bahan-bahan:
* 125 gr tepung terigu cakra kembar
* 375 gr tepung terigu segitiga biru
* 27 gr susu bubuk
* 200 gr gula pasir
* 1 butir telur
* 1/4 sdt vanili bubuk
* 500 ml air
* 3 butir telur
* 1,5 sdt soda kue
* 3 sdm air
* 3 sdm gula pasir
Topping:
* Keju parut
* Susu Kental Manis
* Mentega
Cara membuat:
* Campurkan semua tepung, susu bubuk dan vanili bubuk. Lalu tuang air dan keplok-keplok dengan spiral whisk hingga rata.
* Masukkan gula pasir, keplok-keplok hingga larut. Tambahkan 1 butir telur, dan aduk lagi lagi hingga adonan licin.
* Diamkan 30 menit sampai 1 jam. Bagi adonan menjadi 3 bagian untuk 3x cetak, masing-masing 350 ml adonan.
* Panaskan teflon tapi gunakan api kecil. Untuk satu bagian adonan, ditambahkan 1 butir telur, keplok-keplok hingga rata.
* Tambahkan 1/2 sdt soda kue, 1 sdm air, 1 sdm gula, lalu aduk rata hingga adonan licin dan siap cetak.
* Tuang adonan dalam teflon yang sudah panas. Tunggu hingga berserat. Beri taburan gula pasir permukaannya hingga rata, tutup hingga matang.
* Matikan api kompor, olesi permukaan martabak dengan mentega. Beri parutan keju, dan susu kental manis. Gulung selagi panas dan padatkan. Oles permukaan luarnya dengan mentega, agak banyak.
Martabak Keju Empuk
Bahan-bahan:
* 120 gr tepung terigu
* 5 gr tepung tapioka
* 3 sdm gula pasir
* 1 sachet susu kental manis putih
* 1 butir telur
* 150 ml air
* 1/2 sdt vanili
* 1/4 sdt baking powder
* 1/4 sdt baking soda
* 2 sdm margarin
* 1 sdm minyak goreng
* Topping:
* Margarin
* Keju cheddar
* Susu kental manis
* Gula pasir untuk taburan
Cara membuat:
* Campur air dan kental manis, aduk. Tuang tepung terigu, tapioka, gula. Aduk rata pakai whisk.
* Masukkan telur, kocok rata. Tambah baking powder, aduk rata. Tuang lelehan minyak dan margarin, tambah vanili aduk rata.
* Lalu beri baking soda, kocok rata sambil dikeplok seperti mengocok telur supaya banyak udara yang masuk ke dalam adonan.
* Panaskan teflon api kecil, bila sudah panas tuang adonan. Miringkan teflon untuk membuat pinggiran martabak. Tunggu sesaat hingga nampak berbuih banyak.
* Setelah berbuih taburi gula pasir. Lalu tutup martabak, diamkan kurang lebih 5 menit.
* Jika sudah sudah matang, atasnya berlubang, angkat martabak beri margarin selagi martabak panas. Taburi topping dengan olesan margarin terlebih dahulu, gula, keju, dan susu kental manis.
Demikianlah Cara Membuat Martabak yang kami rangkum dari berbagai sumber terpercaya