Cara Makan Pakai Sumpit – Bagi yang suka menikmati hidangan di restoran Jepang, Korea, atau Cina, pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya sumpit atau Ohashi dalam bahasa jepang. Di Jepang, dalam menggunakan sumpit, memiliki aturan-aturan ketat. Orang jepang memiliki aturan bagaimana cara yang baik dan benar dalam menggunakan sumpit dan etika ketika makan menggunakan sumpit.
Gambar : id.openrice.comBagi orang Jepang, makan dengan sumpit adalah seni. Aturan menggunakan sumpit memang menantang bagi semua orang. Bahkan orang-orang di Jepang sendiri berjuang untuk bisa menggunakan sumpit dengan sempurna, karena orang-orang di Jepang sendiri jarang yang mahir menggunakan sumpit dengan baik dan benar. Setidaknya, ada 12 cara memegang atau menggunakan sumpit.
Tips Menggunakan Sumpit
1. Pegang sumpit dengan benar
Ini adalah bagian yang benar-benar membutuhkan waktu yang lama untuk menguasainya. Perhatikan bagaimana orang lain melakukannya dan berlatih dengan sabar. Langkah pertama untuk menggunakan sumpit adalah meletakkan jari telunjuk dan jari jempol pada sepertiga dari bagian atas sumpit yang pertama. Jari tengah menekuk pada sumpit. Jari jempol digunakan untuk menahan posisi sumpit. Lalu jari tengah sejajar dengan jari telunjuk dan berada di sepertiga dari bagian atas sumpit. Jadi, jari tengah dan jari jempol mengapit sumpit yang kedua.
Sumpit kedua juga ditopang oleh jari manis pada bagian bawah sumpit. Jari kelingking tidak menyentuh sumpit sama sekali. Yang digunakan untuk menggerakkan sumpit yang pertama adalah jari telunjuk dan jari tengah. Sedangkan sumpit yang kedua harus tetap tidak bergerak, jadi hanya 1 sumpit yang bergerak. Sumpit harus membentuk huruf V saat mengambil makanan.
Setelah memegang dengan benar, kamu bisa mencoba mengambil makanan atau benda dengan sumpit. Jika kamu memegang dengan benar, sumpit tidak akan bergerak maju mundur saat mengambil makanan, melainkan bergerak ke atas dan ke bawah untuk menyesuaikan dengan ukuran makanan.
Etika Cina mengatakan bahwa kamu dapat mengangkat mangkuk nasimu sendiri dekat dengan mulut dengan satu tangan, dan kamu menggunakan sumpit untuk mendorong nasi ke dalam mulutmu. Akan tetapi, etika Korea mengatakan itu sangat buruk. Maka berhati-hati dengan orang yang makan bersama kamu, dan apa adat mereka.
2. Jangan makan langsung dari piring lauk
Saat memakan dengan gaya Jepang, biasanya di tengah meja ada piring yang berisikan berbagai macam lauk pauk. Saat mengambil lauk jangan langsung memasukkannya ke mulut, tetapi letakkan dulu di piring, baru dimakan.
3. Gunakan alas sumpit
Ketika makan di restoran Jepang, biasanya mereka akan memberikan alas untuk sumpit di meja makan. Kalau kamu sedang tidak menggunakan sumpit, taruh sumpit pada alas sumpit. Untuk sumpit yang sekali pakai, kamu bisa menaruh sumpit di atas bungkus sumpit.
4. Jangan menusuk makanan dengan sumpit
Jangan menggunakan sumpit untuk menusuk makanan yang akan kita makan. Hal ini dianggap serakah (sashi bashi). Selain itu, sumpit tidak boleh ditempatkan tegak di nasi karena mirip dengan yang dilakukan saat upacara pemakaman di Jepang.
5. Jangan menggali
Ambillah makanan dari bagian teratas. Jangan menggali di piring atau mangkok seperti sedang mencari sesuatu.
6. Jangan menjilat sumpit
Saat sedang makan atau setelah makan, jangan menjilat ujung sumpit karena terlihat tidak sopan.
7. Jangan meletakan sumpit dalam keadaan tertumpuk menyilang (seperti huruf X)
Hal ini tidak boleh dilakukan, karena posisi sumpit seperti ini kerap dilakukan pada saat upacara pemakanan.
8. Jangan menggunakan sumpit untuk mengaduk sup
Walaupun sup seperti miso yang tersajikan kurang rata dan perlu diaduk, menggunakan sumpit untuk mengaduknya akan dianggap tidak sopan.
9. Jangan menggunakan sumpit untuk membagi makanan dengan orang lain
Saat sedang makan di restoran bergaya Jepang, jangan membagikan makanan dengan sumpit ke sumpit orang lain karena menyerupai apa yang dilakukan saat pemakaman di Jepang, dimana anggota keluarga mengoper tulang dengan sumpit. Tetapi, ketika mengoper makanan, taruh makanan di atas piring perantara, lebih baik menggunakan alat penyaji atau jika tidak disediakan, putar sumpitmu sehingga ujung yang tidak masuk ke mulutmu menyentuh makanan, kemudian beri piring tersebut kepada orang yang dituju.
10. Sumpit bukan mainan
Jangan menunjuk dengan sumpit ketika berbicara atau memegang sumpit untuk waktu yang lama tanpa makan. Jangan pernah menggosok sumpit bersama-sama berulang kali karena merupakan tanda bahwa kamu berpikir bahwa sumpit itu murah. Juga, jangan memukul mangkuk atau piring dengan sumpit Anda. Itu merupakan apa yang pengemis lakukan di jaman Cina kuno.
11. Jangan mengorek gigi dengan sumpit
Jangan mengorek gigimu dengan sumpit, meskipun tidak ada tusuk gigi di mana Anda makan.
12. Jangan memilih-milih makanan
Tentukan makanan apa yang kamu inginkan sebelum kamu menaruh sumpit di makanan tersebut. Karena memilih-milih makanan dianggap sangat tidak sopan.
Baca Juga : Makanan Khas Jepang
Dari ke semua poin tentang cara makan pakai sumpit diatas merupakan aturan umum yang harus diperhatikan. Bila poin diatas masih ada yang kurang lengkap, mohon koreksinya bagi kelengkapan bunyi artikel ini.