Bahan dan cara membuat bakso – Bakso, siapa yang tidak kenal dengan makanan yang sudah sangat popular dari Indonesia ini. Bakso merupakan makanan khas Indonesia yang digandrungi oleh banyak orang. Makanan yang dibuat menggunakan bahan daging giling ini memiliki citarasa yang lezat dan menggoda. Bakso dibuat menggunakan bahan daging giling berupa daging sapi, daging ikan, daging ayam dan lainnya. Makanan lezat ini seringkali dijajakan di berbagai lokasi di Indonesia, mulai dari desa hingga kota. Penggemar bakso juga sangat banyak mulai balita hingga manula. Rasanya yang lezat seringkali membuat banyak orang ketagihan dan tak bosan mencicipi kuliner bakso. Cara membuat bakso memang tidaklah sulit. Bahan juga cara membuat bakso sangat mudah untuk didapat dan dibuat. Lantas bagiamana bahan serta cara membuat bakso jika Anda ingin mencobanya langsung di rumah.
Bahan Bakso Ayam
* 500 gram daging ayam( bagian paha)
* 2 sendok makan tepung meizena.
* Air es kurang lebih 125 ml.
* 1 sendok makan kecap ikan.
* ¼ baking soda (pengembang).
* ½ sdm gula pasir.
* ½ sdt teh kaldu ayam bubuk
* garam secukupnya.
* ½ sdt teh merica bubuk.
* ½ sdt endok makan minyak goreng.
Bahan Kuah Bakso Ayam:
* 2 liter air rebusan kaldu ayam
* 5 siung bawang putih
* daun bawang secukupnya.
* 2 sendok makan kecap ikan.
* 1 sendok teh merica bubuk.
* 2 sendok teh kaldu bubuk.
* garam secukupnya.
* bawang merah goreng.
Cara Membuat Bakso Ayam
1. Siapkan bahan bakso ayam lalu cincang daging yang tadi yang telah dipersiapkan, kalau bisa dapat menggunakan food processing.
2. Tambahkan untuk kurang lebih 5 sendok makan air es, dengan sedikit demi sedikit hingga dagingnya menjadi menggumpal. Tampung daging di atas mangkuk ataupun wadah lainnya.
3. Tambahkan dengan sisa air es, garam, kecap ikan, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, baking soda, tepung meizena, dan juga minyak goreng kedalam mangkuk daging, lalu aduk – aduk hingga merata.
4. Siapkan wadah yang berisikan air es yang cukup banyak. Bantingkan adonan ke wadah tersebut selama kurang lebih 10 kali, sampai adonan lembut dan kenyal.
5. Sekarang siapkan mangkuk yang sudah dilapisi plastik pada alasnya. Letakkan adonan tadi pada mangkuk tersebut dan masukkan kedalam lemari pendingin hingga kurang lebih selama 30 menit.
6. Siapkan untuk air di dalam wajan dan rebus hingga mendidih. Jika telah mendidih maka dapat mengecilkan apinya.
7. Ambil adonannya lalu buat gumpalan dengan menggunakan tangan hingga adonan bentuknya sedikit bulat. Lalu ambil dengan sendok setiap adonan yang akan keluar dari genggaman tangan, lalu masukkan kedalam air yang adi di rebusan panci.
8. Rebus terus hingga bakso hingga matang. Biasanya bakso yang telah matang akan dapat mengembang dan jika dibelah di bagian dalamnya maka daging sudah tidak lagi bewarna merah muda.
9. Jika telah matang, lalu angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Kuah Bakso Ayam:
1. Siapkan panci dan tumis bawang putih yang dihaluskan hingga tercium bau harum.
2. Selanjutnya masukkan air, masukan lemak atau bagian tulang ayam, tambahkan tumisan bawang putih, merica bubuk, dan kaldu ayam kecap ikan, hingga kuah mendidih.
3. Langkah yanag terakhir yakni sajikan pentol bakso dan juga kuahnya diatas mangkuk. Taburkan dengan bawang goreng atau daun seledri. Bakso siap untuk dihidangkan.
Demikian mengenai bahan dan cara membuat bakso ayam yang mudah dan gampang. Bagaimana dengan bahan juga cara membuat bakso ayam yang telah kami sajikan diatas! Cukup mudah buklan! Silahkan bagi Anda yang ingin mempraktekan cara membuat bakso tersebut dirumah. Selamat untuk mencoba cara membuat bakso di atas dan semoga Anda dapat berhasil. Terima kasih telah membaca artikel bahan dan juga cara membuat bakso ayam.