AKURAT.COSandwich atau roti isi pastinya sudah tidak asing lagi bagi sebagian masyarakat. Makanan yang terdiri dari roti dengan isian aneka sayuran, daging asap, dan telur ini kerap dijadikan sebagai menu sarapan yang praktis dan juga ekonomis. Biasanya sandwich dibuat dengan roti tawar sebagai pengganti nasi untuk karbohidratnya. Namun apa jadinya jika sandwich terbuat dari donat? Menu satu ini tentu menarik dan patut untuk dicoba.
Sandwich donat ini juga dibuat dengan tekstur yang cripsy agar lebih nikmat. Isian sandwich donat cripsy ini berupa sayuran. Jadi tidak hanya mengenyangkan namun juga cukup sehat untuk jadi bekal maupun makanan pengganjal waktu lapar. Selain itu, sandwich donat ini juga bisa digunakan sebagai alternatif camilan untuk anak-anak yang tidak begitu menyukai sayuran.
Meski membuat sandwich donat cripsy ini tidak seperti sandwich roti tawar pada umumnya. Akan tetapi dengan membuat sendiri adonan donat Anda bisa memastikan takarannya sehingga rasanya sesuai dengan selera. Berikut resep dan langkah membuat sandwich donat cripsy yang dibagikan oleh akun Instagram milik @betty_cenn.
baca juga:
Bahan gram tepung terigu protein tinggi gram susu bubuk gram gula pasir
– 6 gram ragi instan
– 2 butir kuning telur + air dingin, timbang = 320 gram
Bahan gram unsalted butter
– 6 gram garam (jika menggunakan salted butter garam 4 gram saja)
Pembalur
– Putih telur
– Tepung panir
Isian
– Selada
– Sosis goreng
– Saus tomat
– Mayones
Cara membuat
– Campur semua bahan 1 dan mixer hingga setengah kalis
– Tambahkan bahan 2 dan mixer kembali hingga kalis elastis/windowpane (wajib)
– Bulatkan adonan, tutup dan diamkan selama kurang lebih 45 menit
– Setelah itu kempeskan adonan lalu potong-potong dan timbang, bulatkan hingga permukaan halus
– Tutup kembali adonan dan diamkan kurang lebih 15 menit
– Ambil satu adonan dan celupkan ke dalam putih telur
– Masukkan ke dalam tepung panir, tekan-tekan adonan supaya agak lebar, lakukan hingga habis
– Tutup kembali dan diamkan kurang lebih 30 menit
– Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil hingga panas
– Masukkan adonan donat yang telah mengembang ringan, goreng hingga kecoklatan (hanya boleh balik 1x saja supaya donat tidak terlalu berminyak), angkat dan tiriskan
– Ambil satu buah donat dan potong bagian tengah, jangan sampai putus
– Isi dengan selada, sosis, beri saus tomat dan mayonaise
– Sandwich donat cripsy siap disajikan
Donat dengan tekstur cripsy di luar dan lembut di dalam ini terasa serasi dengan isian sayur dan sosis. Selamat mencoba! []