Cara buat bakso mungkin dianggap sangat sederhana oleh sebagian orang. Namun, tidak sedikit juga yang sering menemui kesulitan untuk membuat bakso yang lezat. Apalagi jika ingin membuat olahan bakso untuk lauk yang nikmat.
Bukan tanpa alasan, mengingat bakso yang bertekstur dengan serat memang lebih dianggap nikmat. Tak jarang, pedagang bakso mengutamakan komposisi daging giling lebih banyak dibandingkan tepung.
Jadi, tidak heran citarasa bakso yang dijajakan terasa nikmat ketika masuk mulut. Pins sebagai pelanggan sudah pasti akan penasaran dengan resepnya dan bagaimana cara membuat bakso ala penjaja bakso langganan.
Sebelum mengetahui resep dan cara membuat bakso, cari tahu dahulu yuk fakta tentang kuliner berkuah yang satu ini.
Baca Juga:
Asal usul bakso
(Wikimedia Commons)Bakso termasuk kuliner yang mudah dijumpai di mana saja. Bahkan, harga semangkuk bakso juga tergolong sangat ramah di kantong. Selain sederhana, kuliner sejuta umat ini makin lezat jika dipadukan dengan bihun, mi kuning, daun bawang, pangsit, hingga kikil.
Seringkali banyak yang menganggap bakso merupakan kuliner asli Indonesia. Sejatinya, asal muasal bakso hingga kini masih jadi diskusi yang menarik. Melansir dari berbagai sumber, bakso merupakan kuliner etnis Tiongkok yang kemudian bermukim di Tanah Air.
Meski begitu, ada pula yang mengatakan bahwa bakso merupakan adaptasi dari kudapan khas Eropa. Ya, Eropa memang memiliki kuliner serupa yang bernama meatball.
Komposisinya nyaris sama dengan bakso dengan bahan utama daging giling. Hanya saja, penyajiannya yang berbeda. Bakso di Asia khususnya di Indonesia identik dengan perpaduan kuah gurih dan mi. Sementara itu, meatball ala Eropa ini disajikan bersama pasta dan saus krim yang kental.
Tak hanya di situ saja, di Tanah Air sendiri jenis bakso pun sangat beragam, mulai dari bakso urat, bakso tahu, hingga bakso ayam. Seiring berkembangnya zaman, isian bakso juga semakin bervariasi mengikuti animo pasar.
Katakanlah saja, bakso keju dan bakso isi cabai yang kini tengah digandrungi masyarakat luas. Saat ini, bakso juga tidak hanya terbatas terbuat dari daging sapi.
Daging ikan hingga daging ayam pun dapat dikreasikan menjadi bakso. Jika Pins ingin memanjakan lidah dengan membuat kreasi bakso, tidak ada salahnya mencatat cara membuat bakso ayam.
Baca Juga:
Cara Buat Bakso ayam
(Cook and Recipe)Bakso ayam jelas memiliki citarasa yang berbeda dengan bakso yang berbahan dasar daging sapi. Begitu juga dengan teksturnya, bakso ayam nyatanya lebih lembut dan kenyal.
Nah, apabila Pins penasaran cara membuat bakso ayam, berikut kami rangkum bahan membuat baksonya dan cara membuat kuah bakso yang nendang.
Bahan-bahan untuk membuat bakso ayam
* 450 gr daging ayam bagian dada yang sudah dihaluskan.
* 200 gr kulit ayam yang sudah dicincang
* 250 gr potongan es
* 1 sdt baking powder
* 75 gr tepung tapioka
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1 butir putih telur
* 5 siung bawang putih, cincang sampai halus
Cara membuat bakso ayam:
1. Haluskan daging ayam dan kulit ayam sesuai tekstur yang diinginkan.
2. Campur bahan yang sudah disiapkan untuk membuat adonan bakso ayam ke dalam baskom atau wadah.
3. Aduk hingga adonan dan bumbu menjadi tercampur rata.
4. Bentuk adonan ala bakso dengan ukuran sesuai keinginan.
5. Panaskan air di dalam panci hingga mendidih dan matang.
6. Rebus bulatan bakso ayam yang sudah dibuat.
7. Masukkan bulatan adonan bakso ayam ke dalam rebusan air yang mendidih, tunggu sampai matang.
8. Lihat apakah adonan mulai mengapung ke permukaan air, ini jadi indikator tingkat kematangan.
9. Siapkan baskom dengan isian es.
10. Angkat baksonya dan masukkan ke dalam baskom berisi es tadi.
Bakso yang sudah dimasukkan ke dalam baksom tadi bertujuan mempertahankan bentuk bakso agar tetap bulat.
Baca Juga:
Bahan untuk membuat kuah bakso ayam
(Wikimedia Commons)Bila bakso ayam sudah jadi, kini saatnya membuat kuah bakso ayam, Pins! Ini bahan dan cara buat kuah bakso ayam.
* 650 ml kaldu kuah
* 4 siung bawang putih, cincang halus
* 1 batang daun dan batang seledri
* Merica bubuk, sesuai selera
* 1 sdt garam
Cara Membuat Kuah Bakso:
1. Panaskan air kaldu yang sudah dipersiapkan.
2. Masukkan bumbu seperti merica, garam, dan bawang putih cincang bersamaan.
3. Tambah seledri yang sudah dicuci bersih dan sudah dipotong ke dalam kuah kaldu bakso ayam.
Jika bakso ayam dan kuahnya sudah siap, Pins bisa menambahkan komponen lain seperti mi kuning atau bihun, daun bawang cincang, bawang goreng. Semakin nikmat apabila ditambah saus sambal dan kecap.
Baca Juga:
Fakta nutrisi daging ayam
(Pexels)Daging ayam sebagai komposisi utama bakso faktanya mengandung nutrisi yang tak main-main. Berikut ini beberapa gizi yang terkandung pada daging ayam:
* Protein: 18,2 gr
* Lemak: 25 gr
* Kalsium: 14 mg
* Natrium: 109 mg
* Fosfor: 200 mg
* Energi: 298 kalori
* Air: 55,9 ml
* Zat besi: 1,5 mg
* Vitamin B6
* Vitamin B12
* Triptofan
* Kolin
Baca Juga:
Manfaat mengonsumsi olahan daging ayam
(Pixabay)Mengingat banyak kandungan gizi yang ada pada dagin ayam, sudah pasti akan membawa manfaat yang tak terduga, bukan? Melansir dari beragam sumber, berikut manfaat mengonsumsi olahan daging ayam jika diolah dengan baik.
Memperkuat tulang dan otot
Seperti yang sudah dipaparkan, daging ayam mengandung kalsium, Pins. Selain itu, asam amino pada daging ayam juga baik untuk membangun jaringan otot. Protein juga bekerja untuk membantu menjaga kepadatan tulang.
Menjaga berat badan ideal
Sudah tidak asing lagi jika daging ayam seringkali diandalkan untuk menu diet sebagai asupan protein harian. Kandungan protein pada daging ayam akan membuat Pins terasa kenyang lebih lama.
Mencegah risiko penyakit jantung
Daging ayam diklaim dapat membantu mencegah risiko seseorang terkena penyakit jantung. Hal ini disebabkan karena daging ayam mengandung vitamin B6 yang berperan penting untuk menurunkan kadar homosistein penyebab serangan jantung.
Meningkatkan suasana hati
Memang tidak dipungkiri bahwa olahan daging ayam termasuk ke dalam comfort food atau yang bisa membuat seseorang merasa gembira dan lega ketika mengonsumsinya.
Selain dianggap sebagai comfort food, daging ayam mengandung asam amino triptofan yang dikaitkan dengan serotonin.
Itu dia Pins cara buat bakso dengan metode yang sederhana dan tidak memakan waktu lama. Soal rasa, jelas dijamin enak dan bikin nagih.
Tak hanya kelezatan yang didapat, mengonsumsi kreasi olahan daging ayam nyatanya juga membawa manfaat bagi tubuh. Nah, mulai sekarang tak perlu ragu menyajikan menu bakso ayam di meja makan untuk sekeluarga. Selamat mencoba di rumah ya, Pins!
Baca Juga:
Featured Image Source: Unsplash
Editor: Voni Sri Wijayanti
Temukan pilihan rumah dan apartemen terlengkap di Aplikasi Pinhome. Dapatkan properti idaman melalui program NUP untuk akses eksklusif. Untuk kamu agen properti independen atau agen kantor properti bergabunglah menjadi rekan agen properti bersama kami dan iklankan properti kamu di sini.
Kamu juga bisa belajar lebih lanjut mengenai properti di Property Academy by Pinhome. Gabung menjadi Rekan Jasa Pinhome melalui aplikasi Rekan Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang!
Bagi kamu yang ingin punya rumah bersih dan terawat, pesan jasa kebersihan dan pemeliharaan rumah via Aplikasi Pinhome sekarang juga.
Hanya di Pinhome.id yang memberikan kemudahan dalam membeli properti. Pinhome – PINtar jual beli sewa properti.
Kontributor: Yosa
Editor: Nabila