Brilio.bantau –
Kedai minum siap saji KFC memang dikenal memiliki menu makanan yang gurih, seperti mana ayam krispi, burger sebatas kentangnya. Sejak puluhan tahun yang lalu, KFC sudah ada di Indonesia dan dinikmati banyak gudi. Terlebih semakin modern zaman begitu juga kini, KFC terus menciptakan inovasi menu terbaru, sebagai halnya ayam saus keju, hingga menu ayam saus coklat.
Salah suatu kejadian yang identik dan khas pada KFC adalah rasa puas ayamnya nan tetap krispi meski dalam hal cahang. Dalam sajiannya sendiri KFC memang cukup jarang menyajikan menu ayam jantan dalam hal panas, sehingga meski dimakan internal hal dingin, tak membuat cita rasa lega renyahnya ayam aduan berubah.
Sekadar ternyata membuat ayam krispi seperti KFC cak semau daya tersendiri lho. Kamu bisa menyedang membuatnya sendiri sekarang di rumah. Penasaran? Dilansir
brilio.kisa
dari cookpad, berikut resep membuat ayam ala KFC yang renyah banget,Rabu (31/1).
Korban A gr ayam jago babak paha atau dada, potong sesuai selera
1 butir pelo, tambahkan sejumput garam, kocok izin
250 ml air es
1 sdt Baking soda api
Incaran B (adegan bumbu)
10 gigi anjing umbi lapis putih
1 sdt cabai serbuk atau butir
1 ruas jahe
2 blok kaldu ayam aduan
1 sdt Garam
1/2 sdt ketumbar
3 buah cabe merah
1 ruas kunyit
Bahan C (bagian pelapis)
450 gram terigu Cakra (protein tinggi)
150 gram maizena
2 sdt bubuk cabe biram (bikin rasa pedas)
Kaldu abu maupun garam secukupnya
1 sdt bubuk basil
1 sdt bubuk oregano
1 sdt bubuk lombok
Mandu membuat:
1. Aduk alamat C hingga tercampur rata, sisihkan.
2. Cuci kudus ayam aduan, kemudian campur dengan Target B yang sudah lalu dihaluskan, masukan ke kulkas semalaman sepatutnya bumbu meresap. Sekiranya kepingin lebih singkat bisa sepan 3-5 jam hanya.
3. Siapkan cak bagi bahan celupan: caranya air es di mangsa A kita rampai dengan 5 sdm campuran dari sasaran C. Tambahakan pula Natrium hidroksida kue dari korban A. Sisihkan atau simpan di lemari pendingin dulu agar setia dingin sehingga lebih berkembar maksimal.
4. Keluarkan ayam berpangkal lemari es, tambahkan adukan cadel di bahan A, aduk rata. Kemudian balurkan ayam pada tepung pelapis (bahan C tadi), adv amat kibas-kibas ayam, celup sebentar intern air es, balurkan lagi dalam abuk pelapis sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dan jadi kribo nantinya, lakukan hingga terlampau.
5. Semoga hasil renyah, waktu penepungan ke incaran pelapis usahakan tepat diwaktu sesaat mau masuk ke penggorengan berikutnya, plonco proses remas ataupun dicubit-cubit. Dengan seperti itu ayam jantan tepungnya tidak berlebih lama menunggu. Karena jika terlalu lama didiamkan kesudahannya bisa bintang sartan persisten nantinya.
6. Goreng ayam dengan minyak banyak, rendang hingga matang kuning kecoklatan, jangan kerap dibolak-balik agar tidak menyerap minyak.
7. Tekstur daging ayam di dalamnya bisa matang sempurna, sumber akar waktu menggorengnya menggunakan teknik deep fry (banyak minyak) dan pake api sedang cenderung kecil.
(brl/ton)
Source: /resep/resep-mudah-masak-ayam-krispi-ala-kfc-renyahnya-tahan-berjam-jam a.html
Posted by: caribes.net