Cara Membuat Cireng dengan mudah dan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar.
Cireng merupakan jajanan asli Bandung yang enak dan ramah di kantong. Cireng singkatan dari Aci Goreng.
Cireng hampir mirip dengan cilok yang merupakan kependekan dari aci yang dicolok.
Kedua jajanan tersebut sama-sama terbuat dari aci. Hanya bedanya cilok disajikan dengan dicolok sedangkan cireng harus digoreng terlebih dahulu.
Gambar : instagram.com cirengBahan-bahan yang diperlukan:
* 250 gram tepung kanji
* 50 gram terigu
* 2 batang seledri
* Daun bawang ( secukupnya)
* Air panas
* Penyedap rasa ayam 1 sendok teh
* Merica bubuk 2 sendok teh
* Garam secukupnya
Cara membuatnya:
1. Langkah pertama yaitu siapkan tepung kanji kurang lebih 250 gram.
2. Siapkan juga tepung terigu kurang lebih sebanyak 50 gram sebagai campuran dari tepung kanji yang akan dibuat cireng.
3. Iris halus daun bawang sebanyak 2 batang dan seledri 2 batang. Kedua bahan ini sebagai campuran agar cireng terlihat semakin enak dan gurih.
4. 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
5. Air panas secukupnya agar adonan bisa dibentuk.
6. Penyedap rasa ayam sebanyak 1 sendok teh.
7. Merica bubuk sebanyak 2 sendok teh.
8. Garam sebanyak 2 sendok teh. Jika Anda suka dengan rasa asin, Anda bisa menambahkan lebih.
9. Jika Anda ingin membuat cireng lebih banyak, Anda bisa menambahkan 2 kali lebih banyak dari masing-masing bahan yang dibutuhkan.
> Baca Juga : Cara membuat cilok Bandung mudah dan sederhana
Cara Membuat Cireng dengan Mudah dan Sederhana
Cireng sederhana 1. Campurkan tepung kanji dan tepung terigu yang sudah disiapkan hingga tercampur sempurna.
2. Ketika benar-benar sudah tercampur, tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris halus.
3. Kemudian tambahkan juga beberapa bahan lain seperti bawang putih yang sudah dihaluskan, merica, penyedap rasa dan garam.
4. Langkah selanjutnya yaitu tambahkan air panas secara perlahan sembari diaduk hingga kalis. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
5. Adonan yang yang sudah tercampur tersebut sudah siap dibuat menjadi cireng. Anda bisa membentuk adonan tersebut sesuai selera. Anda bisa membentuk pipih yang tidak terlalu tebal, atau membuat bulat-bulat kecil. Buatlah sesuai selera yang penting tidak terlalu besar dan tebal. Agar adonan tersebut matang ketika akan digoreng.
6. Selanjutnya yaitu panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak sudah panas, masukkan adonan-adonan yang sudah dibentuk tersebut hingga matang.
> Baca Juga : Resep Minuman Favorit Khas Kota Bandung
Cara Membuat Cireng dengan Tambahan Saus Cocolan Menjadi Semakin Enak
Cireng yang dibuat diatas sudah bisa langsung disantap. Tetapi bagi Anda yang suka pedas tentu masih ada yang kurang.
Anda bisa membuat saus cocolan sebagai teman cireng lezat tersebut. cara membuat saus cocolan sangat mudah yaitu :
1. Rebus air kurang lebih sebanyak 200 ml hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan beberapa bahan yaitu air jeruk, garam, irisan cabe, dan gula. Anda bisa menggunakan gula pasir maupun gula jawa sesuai selera. Aduk terus hingga seluruh bahan tercampur dna masukkan larutan maizena.
3. Setelah semua bahan-bahan tersebut tercampur, tunggu hingga mendidih dan mengental. Setelah mengental, barulah Anda mematikan api tersebut.
4. Saus sudah jadi dan bisa Anda sajikan bersama cireng yang sudah jadi tersebut. Cireng yang yang anda buat semakin enak dengan ditemani saus cocolan yang pedas dan enak.
Cara Membuat Cireng sangat mudah sehingga Anda bisa membuatnya di rumah.
Cireng bisa Anda sajikan dalam keadaan hangat maupun dingin. Selain itu, jajanan dari Bandung ini bisa menjadi teman camilan Anda dan keluarga.
Cara membuat yang mudah dan rasa yang enak membuat cireng selalu menjadi serbuan masyarakat Indonesia.