KOMPAS.com – Cara membuat es krim dengan menggunakan garam dan es batu bisa menjadi alternatif yang lebih praktis dan cepat.
Kamu tidak perlu memakai mesin es krim ataupun freezer untuk membuatnya. Cukup gunakan kantung zip lock, garam, dan bongkahan es batu saja.
Es krim yang dibuat dengan metode sederhana ini hasilnya juga lembut dan tidak berkristal. Variasi rasanya pun bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Baca juga: Resep Es Krim Cokelat Tanpa Mixer, Cuma Pakai Tiga Bahan
Berikut cara membuat es krim menggunakan garam seperti dilansir dari Delish.
Cara membuat es krim menggunakan garam
Bahan
* 150 ml susu rendah lemak (boleh pakai skim milk)
* 78 ml heavy cream
* 2 sdm gula pasir atau sesuai selera
* 1/2 sdt ekstrak vanila
* 43 gram garam kasar atau krosok (bisa diganti garam dapur atau garam laut)
* Topping sesuai selera
Baca juga: Resep Es Krim Tanpa Mesin, Hanya Perlu Kocok dalam Stoples
Langkah membuat es krim menggunakan garam
1. Masukkan susu, heavy cream, gula, dan vanila dalam kantung zip lock. Tutup rapat perekatnya.
2. Campur es batu dan garam dalam satu kantung zip lockdengan ukuran lebih besar. Masukkan kantung zip lock berisi bahan es krim ke dalamnya.
Tutup rapat, goyang-goyangkan sekitar 10 menit atau sampai menjadi es krim.
Baca juga: Apa Fungsi Garam pada Proses Pembuatan Es Krim?
3. Keluarkan dari kantung, tuang dalam mangkuk saji. Beri topping sesuai selera. Sajikan segera.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link /kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.