3 menit membacaOleh Vera Khairifah padaMulai bosan karena di rumah aja karena marak penyebaran virus corona? Kamu bisa coba bikin es krim sendiri di rumah sebagai camilan sehat. Yuk, intip cara membuat es krim rumahan yang lembut dengan tahapan yang paling mudah ini.
Es Krim dan Rasa Kekinian
Siapa sih yang tak suka es krim? Makanan ringan berbahan dasar susu ini memiliki rasa yang manis, sedikit gurih, serta tekstur creamy yang lembut. Pokoknya siapapun enggak bisa menolak camilan ini deh.
Ternyata, es krim sudah ada sejak tahun 700 Masehi. Kaisar Tang yang menjabat di era Dinasti Shang di Tiongkok meminta untuk es yang berasal dari salju dicampur dengan susu sapi sebagai makanan penutup. Lambat laun akhirnya es krim mengalami perubahan bentuk dan akhirnya seperti yang saat ini kita konsumsi.
(Baca Juga: 3 Resep Mie Goreng Jawa dan Cara Membuatnya)
Kini, rasa es krim juga semakin bervariasi. Di antaranya sebagai berikut:
* Es krim rasa klepon
* Es krim rasa martabak
* Es krim rasa jamu masuk angin
* Es krim rasa kelapa
* Es krim rasa sereh
* Es krim rasa kemangi
* Es krim rasa sawo
* Es krim rasa rujak sorbet
* Es krim rasa tamarine (buah asam)
* Es krim rasa keju
* Es krim rasa buah naga
* Es krim rasa bubble gum (permen karet)
* Dan masih banyak lagi lainnya..
Siapkan Alat dan Bahan
Lalu, gimana sih cara membuat es krim di rumah? Well, kamu tak perlu khawatir, sebab cara membuat es krim bisa dilakukan tanpa menggunakan alat yang ribet.
Bahan-bahannya pun mudah didapat di pasaran. Jika kamu telaten, kamu bisa kok membuat es krim sendiri yang tentu saja sudah terjamin kualitasnya.
Catat resepnya dan alat-alat yang dibutuhkan, serta simak cara membuat es krim berikut ini, ya.
Alat-alat pembuat es krim:
* Beberapa wadah untuk adonan es krim
* Kain tipis sebagai penyaring
* Mixer
* Freezer
Bahan-bahan pembuat es krim:
* 1 liter susu segar
* 1 kaleng kental manis
* 100 gram gula pasir
* 4 butir kuning telur ayam yang dikocok, atau bisa digantikan dengan 1 sdm ovalet atau SP
* Pemberi rasa, yakni 1 sdm vanili untuk es krim rasa vanilla. Untuk rasa lain berikan vanili hanya 1/2 (setengah) sdm lalu tambahkan perasa yang dipilih. Misalnya 3 sdm cokelat bubuk untuk rasa es krim cokelat, 3 sdm espresso untuk es krim rasa kopi, 3 buah manga yang diblender dan whipped cream secukupnya untuk es krim rasa mangga.
* 15 gram tepung maizena
* Chocochip secukupnya sebagai pelengkap
Berikut cara membuat es krim yang bisa dilakukan di rumah dengan hasil yang lembut dan proses pembuatan yang mudah
1. Rebus susu dan gula dengan api sedang. Terus aduk, dan tunggu hingga mendidih.
2. Sambil menunggu waktu rebusan susu dan gula mendidih, larutkan tepung maizena dengan 1 sdm susu segar lainnya. Kemudian tuang ke rebusan susu dan gula, aduk rata.
3. Tambahkan vanili pada rebusan tersebut, angkat jika sudah mendidih.
4. Siapkan wadah baru, lalu saring susu dengan kain penyaring.
5. Jika sudah tersaring, tuang kocokan kuning telur atau ovalet/SP secara perlahan.
6. Diamkan sekitar 10 menit untuk menurunkan suhu adonan es krim tersebut.
7. Masukkan ke dalam freezer, bekukan sekitar 8 jam.
8. Keluarkan adonan es krim yang membeku lalu kerok dengan sendok. Tuangkan di satu wadah besar, lalu aduk rata dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi selama sekitar 30 menit. Untuk menghindari mesin mixer yang panas, kamu bisa memberi jeda henti sekitar 5 menit lalu nyalakan kembali.
9. Tuang adonan ke wadah es krim, lalu berikan chocochip secara merata. Aduk, lalu padatkan di wadah. Setelah itu, bekukan kembali di dalam freezer sekitar 6-8 jam.
10. Voila! Es krim buatan rumah dengan tekstur yang lembut dan rasa nikmat siap disantap.
Nah itu dia cara membuat es krim yang mudah dilakukan di rumah.
Mau upgrade belanja lagi? Gunakan saja Kredivo. Karena platform ini menyediakan layanan kredit belanjaan instan tanpa kartu kredit.
Layanan ini bakal memudahkan kamu untuk melakukan transaksi belanja kapanpun, dengan limit yang besar hingga Rp30 juta.
Yuk, segera buat akun cicilan Kredivo lalu lengkapi syarat dan dokumen yang diminta. Belanja mudah dan bayar belakangan pasti di Kredivo!