Resep cara membuat mie untuk mie ayam ini. Anda dapat membuatnya bersama dengan keluarga dirumah. Tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan mie ayam, yakini mulai dari pembuatan. Pilihlah mie untuk mie ayam tersebut yang pulen sehingga lebih enak. Jika mau membuat mie sendiri lebih bagus.
Mie basah adalah salah satu jenis mie makanan yang sangat terkenal sampai diseluruh dunia. Biasanya mie juga memiliki banyak versi disetiap negaranya, contohnya di Indonesia dan di Jepang, dalam dua negara tersebut cukup banyak jenis yang namanya mie. Makanan mie ini bisa dibuat untuk mie ayam yang menjadi salah satu makanan terfavorit bagi kalangan orang.
Selain itu, mie yang berbahan utamanya adalah tepung cakra, yang memiliki tekstur yang kenyal dan juga enak. Cara membuat mie untuk mie ayam yangsebenarnya cukup panjang tahap pembuatannya, mulai dari peracikan bahan-bahan, penggulungan, dan bahkan pengeringan. Mie juga sering dijadikan sebagai untuk jadi bahan pelengkap mie bakso dan lainnya.
Dalam membuat mie segar tidaklah sulit untuk dibuat, kamu hanya perlu menyiapkan bahan seperti tepung serbaguna, telur dan garam. Dengan membuat mie ini bisa langsung mengolah atau biarkan mie segar mengering dan menyimpannya sementara waktu. Umumya toping dalam mie ayam hanya dibumbui dengan kecap, bawang putih dan merica. Jika anda ingin membuat mie untuk mie ayam dirumah bisa juga menggunakan mesin pembuatan mie .
Jika kalian yang dirumah bosen, bisa buat aja mie segar ini caranya mudah dah bikin kenyal. Ada resep serta cara membuat mie sendiri dirumah, mie yang dapat dikonsumsi buat siapa aja. Jika ingin lebih sehat untuk menikmati mie yang higienis , tentunya membuat sendiri merupakan solusi yang tepat. Resep membuat mie dan dibawah ini cara pembuatannya.
Baca Juga : cara membuat mie jawa dari indomie
Bahan – Bahan :
1. Tepung terigu 300 gram
2. Telur ayam 3 buah
3. 1 sdm minyak goreng
4. 1 sdt garam
5. secukupnya tepung terigu untuk taburan
Cara Membuat Mie Untuk Mie Ayam :
1. Campurkan semua bahan menjadi satu masukan kedalam wadah. Uleni dengan tangan hingga semua tercampur merata.
2. Tidak udsah sampai kalis banget, adonanya harus kering dan tidak perlu adonanya kaya bikin donat, bisa dicabik sedikit kalo tengahnya masih lembek bisa menambahkan tepung secukupnya.
3. Porsikan adonan menjadi 3 bagian bola, lalu dipipihkan.
4. Giling berulang kali hingga tepung tidak merata(putih-putih) diadonan sampai tidak terlihat lagi.
5. Sebelum digiling menjadi mie, taburkan sedikit tepung tapioka diatas adonanya lalu di usap- usap.
6. Setelah jadi ditaburkan lagi sedikit tapioka diatasnya.
7. Biar awet masukan adonan mie ini kedalam freezer rebusnya sebentar aja di air mendidih, sekitar 25 detik cukup.
Mie ayam atau bakso jadi makanan selingan lebaran yang disukai banyak orang. Penjual mie ayam cukup mudah ditemukan dimana saja. Namun begitu, jika kamu ingin membuat mie ayam sendiri dirumah dengan bumbu serta toping yang bisa diatur sesuka hati anda, bisa menambahkan dengan bahan pelengkap lainnya yang akan menambah selera makan tentunya.
Tidak hanya nasi, mie juga merupakan sumber karbohidrat yang paling sering dikonsumsi setiap hari, baik dalam bentuk mie instan mie kering hingga mie basah. Demikian semua jenis mie sehat untuk dikonsumsi setiap hari, terutama mie instan. Kalau bahas soal makanan apalagi makanan yang satu ini yaitu mie ayam yang begitu populer di nusantara ini. karena mie ayam yang memiliki banyak sekali peminatnya.
Cara Membuat Mie Ayam
Bahan – Bahan :
* Mie telur basah 500 gram
* Minyak sayur 2 sdm
* 1 sdm kecap asin
* 1/2 sdt merica bubuk
Toping :
* Daging ayam, potong kecil 250 gram
* 2 sdm minyak sayur
* kecap manis 2 sdm
* 1 sdm kaldu ayam
* Air 100 ml
Bumbu Halus :
* Bawang putih 3 siung
* 2 butir kemiri
* 1 cm kunyit
* ketumbar 1/4 sdt
* 1/2 sdt merica butiran
* Garam 1 sdt
Bahan Pelengkap :
* Bakso sapi
* Sawi hijau. potong-potong, rebus
* Daun bawang goreng
* Bawang merah goreng
* Kaldu ayam
Cara Membuat Mie Ayam :
1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Celupkan mie segar sebentar saja dalam air mendidih lalu angkat dan tiriskan.
2. Campur minyak . kecap dan merica, aduk rata.
3. Masukan mie dalam wadah, aduk cepat sampai tercampur rata.
4. Toping, tumis bumbu halus hingga tercium bau wangi dan matang.
5. Masukan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
6. Tambahkan kecap, kaldu ayam dan air. Didihkan sampai ayam empuk dan kuahnya habis lalu angkat.
7. Taruh mie dimangkuk saji. Tambahkan daun sawi, ayam tumis, kulit pangsit goreng taburi dengan bahan pelengkap dengan bawang merah goreng dan daun bawang iris.
8. Jika suka, bisa disajikan dengan kaldu ayam.
Manfaat Mie Ayam Bagi Kesehatan Tubuh
Mie ayam adalah makanan salah satu hidangan kuliner yang sangat umum di Indonesia. Hidangan makanan ini biasanya terdiri dari mie kuning dengan tambahan sayuran dan daging ayam serta jamur atau bakso dan telah dibumbui dengan aneka jenis rempah-rempah. Bahan pelengkap lainnya dalam sajian ini adalah kaldu ayam, sauce cabe, kecap dan juga sambal.
Mie ayam menjadi makanan salah satu kuliner yang banyak digemari oleh berbagai kalangan. Cita rasa yang khas dan lezat menjadikan mie ayam sebagai salah satu makanan yang laris manis disekitarnya. Salah satu makanan populer masyarakat China ini banyak ditemukan diberbagai rumah makan maupun di penjual pinggir jalan dengan harga yang terjangkau.
Kandungan Nutrisi
Hidangan mie ayam merupakan salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap, mulai dari mie, jamur, sayuran hijau dan bahkan ayam. Adapun kandungan nutrisi yang terdapat dalam semangkuk mie ayam antara lain adalah karbohidrat, lemak, kalori, kolesterol, sodium, potasium, protein, vitamin A, vitamin C, kalsium dan zat besi.
Satu porsi dalam mangkuk mie ayam mengandung hampir 500 kalori, atau kira-kira setara dengan 25% kebutuhan energi dalam sehari. Sajian ini jugan banyak mengandung lemak jenuh dan natrium sehingga tidak boleh terlalu sering mengonsumsi mie. Dibawah ini merupakan manfaat mie ayam dalam komposisi yang biasa disajikan, antara lain adalah :
1. Mie kuning basah
Mie sebagai komposisi pertama dalam makanan mie ayam biasanya yang berasal manfaat gandum yang disajikan dengan tepung, kemudian diolah dalam beberapa tahap pemrosesan dalam membuat mie sehingga terbentuk tekstur mie basah yang siap untuk dipakai. Walaupun di Indonesia sendiri, mie ini sering disebut dengan mie kuning atau bakso, dimana didalamnya terkandung sejumlah kalori yang tinggi.
Ini ada solusinya, anda dapat membuat mie ayam yang lebih sehat dengan menggantikan mie dengan bahan rendah kalori, seperti mie shirataki. Kalori dalam mie shirataki jauh lebih rendah dibandingkan mie tepung. Jika disetiap 1 gram dalam glucomannan mengandung 1 kalori dan seratus gram mie shirataki mengandung 3 gram glucomannan, artinya 100 gram mie shirataki hanya mengandung sekitar 3 kalori.
2. Daging Ayam
Namanya juga makanan mie ayam, jika tidak ada unsur daging ayam di dalamnya tidak mungkin disebutkan sebagai mie ayam. Dalam manfaat dari daging ayam yang di gunakan dalam sajian ini biasanya dipotong atau diiris-iris dalam bentuk dadu, lalu diolah dengan menggunakan berbagai macam jenis rempah-rempah seperti ketumbar, daun salam, merica dan lainnya.
Jadi supaya anda dapat menyantap dalam porsi mie ayam yang lebih sehat, cobalah membuatnya sendiri dengan dada ayam tanpa kulit sebagai topingnya. Dada ayam merupakan sumber protein dan vitamindengan kanungan lemak yang rendah. Cara pembuatan topping mie ayam yang sehat batasi pula penggunaan kecap manis, garam dan penguat rasa. Jangan menggunakan bahan ini secara berlebihan karena kandungan natrium pada mie ayam tak terlalu tinggi.
3. Sayuran Hijau
Ciri khas lain dari hidangan makanan mie ayam ini adalah dengan adanya jenis sayuran hijau seperti manfaat sawi maupun selada yang biasa digunakan sebagai pelengkap sajian. Kandungan nutrisi dalam sayuran ini tidak perlu di ragukan lagi, di dalamnya terdapat kandungan nutrisi lain seperti manfaat lain seperti manfaat protein dan juga mineral yang sangat penting.
Jika hendak mau memasukan sayur yang ingin direbus sebentar aja dalam air rebusan bersama mie agar teksturnya masih renyah ketika disantap. Namun bila anda ingin membuat mie ayam yang lebih sehat lagi dengan menambahkan berbagai jenis sayuran lain yang sama dengan sawi hijau, misalkan kol, bayam atau nbok choy. Jika punya anda juga dapat menggunakan kale atau daun bit.
Mie Instan
Mie instan ini merupakan mie yang sudah dimasak terlebih dahulu dan dicampur dengan minyak,dan bisa di persiapkan untuk mengonsumsi mie hanya dengan memasak air panas serta bumbu-bumbu yang sudah ada di dalam kemasan produk. Produk kemasan mie adalah dengan wadah styrofoam tahan air yang dapat digunakan untuk memasak mie tersebut.
Dalam produk mie instan ini yang diciptakan oleh seseorang Momofuku Ando pada 1958 yang kemudian mendirikan perusahaan Nissin dan memproduksi prosuk mie instan yang pertama kali didunia Chiken Ramen Ayam. Banyak varian dalam mie instan yang banyak digemari generasi indonesia, mulai dari indomie goreng, mie sedap kari spesial, indomie goreng rendang, indomie empal gentong, samyang cheese dan lainnya.
Manfaat Mie Instan Untuk Tubuh
Mie instan ini merupakan salah satu jenis makanan yang cepat saji yang akhir-akhir ini sangat dibutuhkan di kalangan masyarakat. Proses dalam penyajiannya juga tidak menghabiskan waktu yang lamadan sederhana, rasa yang beraneka ragam, mengenyangkan maupn harga yang relatif terjangkau menjadikan mie instan sebagai salah satu produk yang sangat laris di pasaran.
Mie instan sering disebutkan sebagai jenis makanan yang tidak sehat atau junkfood. hal itu, karena dalam proses mie instan banyak mengandung karbohidrat dan lemak, tetapi kandungan protein, vitamin, serat, mineral maupun nutrisi penting lainnyasangatlah rendah. Meskipun dianggap sebagai produk olahan yang termasuk junkfood, akan tetapi mie instan memiliki beberapa manfaat, seperti.
1. Sebagai Sumber Energi
Kandungan kalori yang dalam produk kemasan mie instan dapat membantu memenuhi kebutuhan energi tubuh seseorang. Mengonsumsimie instan dapat membantu seseorang untuk merasakan kenyang di saat lapar. Namun itu, hal yang perlu diingat adalah mie instan ini bukan makanan pokok yang setiap saat bisa dikonsumsi. Jika yang sebelumnya kita ketahui bahwa mie instan mengandung sejumlah besar kalori.
Mungkin banyak dari kita yang sudah ketahui bahwa mie instan memiliki kandungan karbohidrat yang bisa dijadikan sumber energi bagi tubuh dalam melakukan berbagai aktivitas. Untuk itu, kita perlu diingat bahwa karbohidrat dalam kemasan mie instan sifatnya tidak bertahan lama dan cukup kamu konsumsi sebagai pengganti nasi di saat mendesak saja.
2. Pelengkap Asupan Nutrisi
Meskipun asupan nutrisi dalam mie instan yang jumlahnya relatif lebih rendah, namun mie instan juga memiliki kandungan gizi unggulan seperti serat, protein, vitamin A, vitamin B kompleks, kalsium, zat besi, yang akan melengkapi memenuhi asupan nutrisi dalam tubuh. Nutrisi ini yang merupakan nutrisi mikro atau kecil, sehingga untuk mendapat asupan yang maksimal, kamu bisa menambahkan banyak sayur atau kacang-kacangan saat menyantap mie.
Selain dapat menambahkan asupan nutisi yang terkandung pada mie instan juga bisa meningkatkan kekuatan otot serta dapat mengurangi kelelahan sehingga kinerja tubuh akan semakin baik dan berkualitas. Terdapat dalam kandungan vitamin dan mineral biasanya sudah tercantum ditabel informasi nilai gizi kemasan produk.
Efek Samping Mie Instan
Seperti yang kita ketahui bahwa mie instan merupakan kemasan produk yang didalamnya lebih banyak mengandung kalori dengan nilai gizi yang cukup rendah dan lemak. Untuk itu kandungan gizinya sangat minim bahkan nyaris tidak ada. Krena itu para ahli kesehatan sangat merekomendasikan untuk menghindari konsumsi makanan mie instan ini terlalu sering.
Untuk menghindari kemungkinan efek samping dari mengonsumsi mie instan, ada baiknya kalau kita membatasi dalam mengonsumsi produk ini. Jika mau mengonsumsi mie instan sebaiknya menambahkan sayur-sayuran, wortel, sawi hijau atau jenis makanan yang bisa membantu memenuhi kebutuhan gizi bagi tubuh. Selain itu, bisa juga menambahkan telur dan daging sebagai pelengkap gizi.
Jenis -Jenis Mie Yang Paling Populer
Mie merupakan salah satu bahan makanan yang banyak disukai orang, karena bisa diolah menjadi beragam jenis aneka ragam sajian yang menarik dan tentunya mengenyangkan. Mungkin anda sering menemukan mie dengan bentuk yang berbeda satu sama lainnya. Bahan mie sebagai menu pokok populer, setiap daerah di Indonesia yang memiliki hidangan andalan masing-masing. Mulai dari mie aceh, mie gomak, mie lethek, mie telur dan lainnya.
Hingga saat ini sejarah mie masih menjadi perdebatan, karena seolah-olah masing-masing negara yang memiliki sajian bahwa mie berasal dari negeri mereka tersendiri, seperti misalnya italia dan tiongkok. Meski begitu, ada beberapa sumber yang mengatakan bahwa mie justru berasal dari Negara Tiongkok. Beberapa resep jenis-jenis mie yang terpopuler di Indonesia.
1. Mie telur
Mie telur merupakan salah satu jenis mie di Indonesia yang mudah diolah menjadi berbagai macam aneka makanan. Jenis mie ini yang dibuat dari tepung terigu dan tambahan telur. Mie telur yang diproduksi terdapat dua jenis yakni mie telur segar bisa digunakan untuk mie bakso atau mie ayam. Selain itu, mie kung juga akrab untuk sajian mie khas aceh dan mie tek- tek atau bakmi jawa.
Jenis mie telur juga beragam misalnya ada mie basah mentah, mie basah matang, dan mie kering. Selain itu, adapun mie instan yang tak kalah populernya dikalangan maraknya masyarakat saat ini. Mie telur ini yang dapat diolah menjadi bakmi ala kaki lima, bisa juga ditumis dengan bumbu sederhana.
2. Sounn
Ada beberapa bahan tepung yang menjadi bahan pembuat soun atau suun yaitu tepung jagung dan tepung kacang hijau. Namun yg hampir sama terlihat seperti bihun, soun memiliki tekstur lebih kenyal dan hadir dengan warna yang lebih transparan. Cocok untuk bahan olahan sop, suumgoreng atau untuk isi pastel. Dalam penjualan soun juga dijual dalam bentuk kering, rendam didalam air panas sampai lembut baru kemudian siap diolah.
Soun berbeda dengan bihun. Tekstur soun lebih tipis dan berwarna lebih bening, seperti mie kaca. Untuk itu, bahan dalam pembuatan soun sendiri bukanlah tepung beras, melainkan kacang hijau, tepung tapioka, maupun tepung ubi jalar. Sebelum diolah, soun ini harus direndam terlebih dahulu dengan menggunakan air panas supaya lebih lunak, namun tidak perlu terlalu lama.
3. Kwetiaw
Kwetiaw adalah jenis mie tionghoa yang berwarna putih dengan bentuk lebar, tebal, dan pipih dibuat dari tepung beras. Berbeda dengan kwetiaw khas thailand yang lebih tipis. DI pasaran dapat kita jumpai dalam bentuk basah dan kering, kwetiaw sangat cocok dibuat kwetiaw goreng maupun kuah.
Untuk pengolahannya, kwetiaw bisa digoreng maupun direbus. Hidangan masakan dari kwetiaw yang sangat populer yakni kwetiaw goreng ala chinese food dan kwetiaw siram. Kwetiaw ini yang berasal dari China berbeda dengan dari mie lainnya, karena warnanya yang putih pucat cenderung kekuningan, sedikit tebal dan terbuat dari tepung beras dan air.
4. Bihun
Bihun merupakan salah satu jenis mie Tiongkok. Namanya juga yang berasal dari bahasa Tionghoa yakini “bi” yang berarti beras dan “hun” yang berarti tepung. Bihun sama seperti kwetiaw juga merupakan mie khas China. Akan tetapi mie ini memiliki warna putih cerah dengan tekstur yang lebih lembut.
Bahan dalam pembuatan bihun yang terbuat dari tepung beras, yang warnanya putih bersih dan teksturnya sangat lembut. Mie ini sangat mudah matang jadi tidak perlu direbus dengan waktu yang lama, direndam dengan air panas sudah cukup. Penjulan bihun biasanya dijual dalam bentuk kering dalam kemasan plastiik. Cocok untuk isi sop dan bihun goreng.
Demikian penjelasan tentang cara membuat mie untuk mie ayam. Untuk itu, jangan terlalu sering mengonsumsi mie ayam atau mie istan dalam kemasan cepat saji karena tidak baik untuk kesehatan. Jika ingin mengonsumsi mie boleh dengan menambahkan sayur-sayuran hijau supaya lebih bergizi dan sehat.