Pins, cari tahu cara membuat nasi kuning yang simpel di rumah, yuk! Nasi kuning merupakan salah satu hidangan nasi tradisional khas Indonesia. Masakan ini identik sebagai sajian nasi tumpeng saat ada perayaan dan terkadang sebagai menu sarapan.
Ciri khas nasi kuning yaitu dihidangkan dengan macam-macam lauk sebagai pelengkap. Nasi kuning bisa dibuat dengan beberapa cara seperti dikukus atau cukup menggunakan rice cooker saja.
Jika Pins ingin membuat nasi kuning di rumah, simak apa saja bahan nasi kuning dan cara bikin nasi kuning anti ribet berikut ini!
Makna di Balik Nasi Kuning
(Wikimedia Commons)Sebelum mengetahui cara membuat nasi kuning enak yang sederhana, ketahui dulu apa sih sebenarnya makna nasi kuning itu sendiri?
Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, nasi kuning merupakan salah satu jenis nasi yang sering disajikan dalam bentuk nasi tumpeng. Biasanya, nasi tumpeng dihidangkan saat ada perayaan khusus seperti syukuran atau ulang tahun.
Nah, ternyata ada makna di balik warna nasi kuning yang dijadikan tumpeng, lho. Warna kuning pada nasi tumpeng merupakan penggambaran kekayaan dan moral yang luhur.
Oleh sebab itu, tumpeng nasi kuning disajikan pada syukuran atau bentuk kegembiraan akan suatu hal, seperti kelahiran, pernikahan, dan yang lainnya.
Baca juga:
Cara Membuat Nasi Kuning Enak
Nah, setelah mengetahui arti dan makna nasi kuning. Kamu bisa mulai coba cara membuat nasi kuning enak yang bikin ketagihan di bawah ini.
Bahan Nasi Kuning
Berasal dari beras yang dimasak dengan berbagai rempah, nasi kuning memiliki rasa yang khas, yakni lebih gurih dibandingkan nasi putih. Biasanya, nasi kuning dihidangkan dengan pelengkap seperti kering tempe, serundeng, irisan telur dadar, mi goreng, perkedel, dan macam-macam lauk lainnya.
Lauk pelengkap nasi kuning juga berbeda-beda di daerah yang berbeda, Pins. Misalnya, lauk pelengkap nasi kuning khas Banjar berbeda dengan nasi kuning khas Manado.
Warna kuning pada nasi kuning didapat dari kunyit. Kemudian rasa gurihnya berasal dari santan dan berbagai bumbu rempah. Bumbu lain yang digunakan dalam membuat nasi kuning antara lain ada batang serai, daun salam, daun jeruk, dan daun pandan. Bumbu-bumbu ini juga menambah aroma khas pada nasi kuning.
Cara Bikin Nasi Kuning Simpel dan Enak
Cara tradisional membuat nasi kuning biasanya menggunakan teknik masak aron. Teknik masak aron yakni merendam beras lebih dulu dan merebusnya hingga setengah matang.
Nasi ini kemudian dikukus sampai matang. Penggunaan teknik masak aron akan membantu nasi lebih tahan lama. Jika Pins mengukus nasi menggunakan kukusan bambu, ini akan membuat nasi lebih beraroma wangi.
Untuk cara yang lebih praktis, Pins bisa membuat nasi kuning dengan cara sederhana, yakni menggunakan rice cooker. Penggunaan bumbu yang lengkap bisa membantu menguatkan rasa nasi kuning buatanmu.
Cara Membuat Nasi Kuning Pakai Rice Cooker
(Wikimedia Commons)Cara paling simpel dan anti-ribet dalam membuat nasi kuning adalah menggunakan rice cooker, Pins. Untuk cara ini, kamu tidak perlu menggunakan merek rice cooker terbaik. Pins bisa membuat nasi kuning pakai rice cooker yang ada di rumah.
Jika kamu belum pernah mencoba cara ini, perhatikan resep membuat nasi kuning pakai rice cooker berikut ini:
Bahan-bahan
* 3 siung bawang putih
* 5 siung bawang merah
* 2 ruas kunyit
* 4 batang serai
* 5 lembar daun salam
* 2 lembar daun jeruk
* 4 butir kemiri
* 1 ruas jahe
* 1 ruas lengkuas
* garam
* lada
* kaldu bubuk
* 1 kilogram beras
* 130 ml santan
1. Cuci beras sampai bersih.
2. Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan kemiri dengan air secukupnya. Haluskan bumbu menggunakan blender sampai bahan bumbu benar-benar halus.
3. Siapkan beras yang sudah dicuci dalam panci rice cooker.
4. Masukkan irisan lengkuas, daun salam, batang serai, dan daun jeruk dalam panci rice cooker. Kemudian aduk-aduk.
5. Tuangkan bumbu halus ke dalam panci berisi beras dan bumbu lainnya.
6. Beri air secukupnya dan tuangkan santan.
7. Bari garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk-aduk.
8. Masak nasi seperti biasa.
Baca juga: Cara Buat Nasi Liwet untuk Para Pemula
Cara Membuat Nasi Kuning Pakai Kukusan
(Wikimedia Commons)Memasak nasi dengan teknik aron kemudian mengukusnya merupakan cara tradisional dalam membuat nasi kuning. Pins bisa menggunakan dandang yang lebih praktis ataupun kukusan bambu yang lebih tradisional. Ini caranya:
Bahan-bahan
* 6 siung bawang putih
* kunyit bubuk
* 2 batang serai
* 2 lembar daun pandan
* 6 lembar daun jeruk
* 4 butir kemiri
* 1 ruas jahe
* 1 ruas lengkuas
* garam
* 1 kilogram beras
* 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa dengan kekentalan sedang
1. Siapkan bumbu, cincang bawang putih. Tumis bawang putih menggunakan minyak goreng.
2. Tuangkan 100 ml santan dan tumis bawang hingga kekuningan.
3. Ikat daun pandan dan memarkan batang serai. Masukkan batang serai, daun jeruk, dan daun pandan dalam tumisan. Tumis sampai wangi.
4. Masukkan 1.100 ml santan. Beri garam secukupnya. Terus masak hingga mendidih
5. Masukkan kunyit bubuk secukupnya.
6. Masukkan beras dalam air rebusan bumbu dan aduk sampai menjadi aronan.
7. Panaskan kukusan. Pindahkan nasi yang sudah dimasak dengan teknik aron ke dalam kukusan.
8. Kukus nasi selama 40 menit hingga matang.
Itulah dua cara membuat nasi kuning yang simpel dan anti ribet, Pins. Nah, kamu ingin coba metode membuat nasi kuning dengan cara yang mana, nih?
Sesuaikan resep nasi kuning dengan kebutuhan dan selera kamu, ya. Jangan lupa buat lauk-pauk pelengkap sesuai selera keluarga Pins agar hidangan nasi kuning semakin enak dinikmati.
Baca juga:
Temukan pilihan rumah dan apartemen terlengkap di Aplikasi Pinhome. Dapatkan properti idaman melalui program NUP untuk akses eksklusif. Untuk kamu agen properti independen atau agen kantor properti bergabunglah menjadi rekan agen properti bersama kami dan iklankan properti kamu di sini.
Kamu juga bisa belajar lebih lanjut mengenai properti di Property Academy by Pinhome. Gabung menjadi Rekan Jasa Pinhome melalui aplikasi Rekan Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang!
Bagi kamu yang ingin punya rumah bersih dan terawat, pesan jasa kebersihan dan pemeliharaan rumah via Aplikasi Pinhome sekarang juga.
Hanya di Pinhome.id yang memberikan kemudahan dalam membeli properti. Pinhome – PINtar jual beli sewa properti.
Kontributor: Yosa
Editor: Syahya R