Cara Membuat Potato Wedges – Suka banget sama olahan kentang, entah itu mau di goreng, di panggang, di masukkan dalam Sup atau jadi pelengkap Siomay yang direbus begitu saja, pokoknya selalu suka. Apa lagi kalau dibikin kentang goreng dan perkedel kentang, wah makin khilaf deh makan kentang sebanyak apapun.
Kentang yang merupakan salah satu makanan yang mengandung karbohidrat sehingga tak jarang dijadikan menu diet sebagai pengganti nasi. Saat ini mengolah kentang yang paling mudah adalah di rebus dan juga digoreng.
Baca Juga :Cara Membuat Tahu Crispy Renyah dan Tahan Lama
Berbicara kentang goreng, olahan kentang yang satu ini paling enak dimakan dalam kondisi masih hangat lengkap dengan bumbu tabur pedas manis, balado, baberque, rasa jagung dan juga aneka saus pilihan seperti saus tomat, saus sambal dan mayonaise.
Nah bagi Anda yang ingin menikmati sensasi makan kentang yang beda dari biasanya boleh dicoba nih resep dan cara membuat potato wedges yang Saya bagikan kali ini.
Simak Juga :Resep dan Cara Membuat Roti Abon Manis Pedas
Jadi potato wedges adalah variasi lain dari kentang goreng atau french fries. Yang membedakan dari kedua olahan kentang tersebut adalah potato wedges mempunyai potongan yang lebih besar dan kulit kentangnya tidak dikupas.
Saat ini ada dua cara mengolah potato wedges yaitu potato wedges goreng seperti french fries dan ada juga yang dipanggang yang sering disebut baked potato wedges yang dipanggang dalam oven maupun potato wedges panggang teflon.
Anda biasanya akan menemui jajanan atau camilan potato wedges dengan mudah di resto-resto Western yang menyajikan olahan daging dan kentang.
Jangan Lewatkan :Cara Membuat Puding Pelangi Susu (Pudding Rainbow)
Bagi yang penasaran dan ingin coba membuat potato wedges homemade sendiri di rumah. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Potato WedgesGoreng(kentang goreng wedges) yang dapat Anda pratekkan sekarang juga.
Step by Step Resep dan Cara Membuat Potato Wedges
Cara Membuat Potato Wedges – By @CynthiahaliBahan Potato Wedges :
* Kentang 2 buah, potong-potong sesuai selera
* Susu cair secukupnya
* Telur 1 butir
* Tepung terigu 2-3 sendok makan
* Garam secukupnya
* Merica secukupnya
* Bubuk kaldu secukupnya
* Bubuk paprika secukupnya
* Bubuk bawang putih secukupnya
* Parsley kering buat taburan kalau suka
* Bahan-bahan di atas disesuaikan saja dengan banyaknya kentang yang dipakai
Cara Membuat Potato Wedges Goreng :
1. Pertama-tama campurkan telur dan susu cair, aduk hingga rata. Sisihkan .
2. Kemudian campurkan tepung terigu, garam, merica, bubuk kaldu, bubuk paprika dan bubuk bawang putih. Sisihkan.
3. Celupkan beberapa kentang ke dalam campuran susu dan telur. Lalu masukkan ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng kentang selama 3 menit, angkat kemudian goreng kembali selama 5-6 menit hingga matang.
5. Angkat dan taburi dengan parsley.
6. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau mayonaise favorit.
Jika ingin praktis, Anda boleh mengganti bahan bumbu tepung kering dengan tepung bumbu siap pakai. Jadi nanti tinggal masukkan kentang ke dalam adonan telur dan susu, lalu gulingkan ke dalam tepung bumbu seperti Sajiku dan tepung bumbu merek lainnya, lalu goreng.
Untuk keringnya kentang goreng wedges silahkan di sesuaikan dengan selera. Kalau Saya lebih suka digoreng 2x karena rasanya crispy dan garing diluar, namun tetap lembut di dalam.
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Cara Membuat Potato Wedges, semoga bermanfaat 🙂