Kali ini saya akan memberi informasi mengenai cara membuat puding roti tawar. Puding roti tawar cocok untuk dijadikan sebagai desert atau juga bisa menjadi camilan. Bahan-bahan pembuatannya pun mudah didapat dan pembuatannya praktis.
Sejarah Puding
Puding berasal dari bahasa Perancis yang berarti sosis darah, dan dari bahasa latih yang berarti sosis kecil. Pada abad ke-17 rasa puding manis dan gurih karena terbuat dari daging. Rasa tersebut tercipta di Inggris. Dengan kemajuan jaman, sekarang tampilan dari puding tidak hanya disajikan begitu saja. Sekarang sudah dapat ditambahkan toping, dan membuat puding lebih menarik.
Jenis-jenis Puding
1. Puding Busa
Puding busa dibuat dengan cara mencampur adonan puding dengan kocokan putih telur. Biasa mencampurnya dengan menggunakan mixer. Kemudian akan nampak memisah diri seperti cairan dan busa. Rasa dari puding busa sudah pasti lezat.
2. Puding Telur
Puding telur lebih cenderung berasa gurih. Karena yang diambil bukan putih telur melainkan kuning telurnya saja. Sehingga tidak akan membentuk busa dan akan menjadi satu kesatuan adonan yang enak.
Cara membuat puding seperti membuat puding lainnya tapi ada satu langkah yang harus teliti, yaitu menuangkan 2 sampai 3 sendok puding yang panas ke dalam kocokan kuning telur, lalu aduk sampai rata, kemudian dituangkan ke dalam adonan puding lagi. Aduk terus supaya tidak menggumpal.
3. Puding Lapis
Puding lapis ini sering dijumpai di berbagai pasar di berbagai daerah Pembuatan puding lapis ini mudah tapi harus memiliki kesabaran saat membuat puding lapis. Kesabarannya di mana harus menunggu agar adonan yang di bawah sudah setengah membeku agar menghasilkan puding yang bagus dan bercita rasa tinggi.
4. Puding Buah
Buah-buahan juga bisa untuk menjadi bahan campuran untuk membuat puding. Dengan cara memasukkan buah-buahan ke dalam adonan atau juga bisa ditata di atas adonan puding. Jika anda ingin lebih menyantapnya dalam kondisi segar anda bisa memasukkannya ke dalam kulkas. Maka puding buah akan bercita rasa segar dan tergantung pada buah-buah yang anda masukkan ke dalam adonan.
5. Puding Susu
Cara membuat puding susu ini mudah tinggal mencampurkan susu segar dengan adonan puding yang masih mendidih. Dan juga susu yang untuk mencampur harus dididihkan terlebih dahulu agar tercampur secara sempurna bersama adonan puding.
6. Puding Santan
Puding santan juga sangat enak karena terdapat santan yang kental. Meski puding santan bening bercampur keruh karena akibat dari kentalnya santan. Cara membuat puding santan, yaitu menuangkan santan ke dalam adonan puding. Lebih baik jika adonan sudah agak membeku baru menuangkan santan yang sudah anda siapkan.
Baca Juga : Cara Membuat Puding
Manfaat Puding
1. Membantu Diet
Puding bisa digunakan untuk orang-orang yang sedang melakukan diet. Karena kandungan serat dari rumput laut. Puding juga bisa memberi rasa kenyang yang cukup lama. Diet dilakukan untuk melakukan penurunan berat badan agar lebih bagus atau ideal. Karena berat badan yang berlebihan merupakan langkah awal untuk memunculkan berbagai macam penyakit.
2. Menormalkan Kadar Kolesterol
Puding juga bisa untuk menormalkan kadar kolesterol. Kolesterol jahat tidak akan bertahan lama dalam tubuh dan juga baik dalam menurunkan risiko ateroskleorsis atau sering disebut sumbatan di pembuluh darah yang bisa memicu penyakit jantung hingga stroke.
3. Menurunkan Risiko Osteoporosis
Puding juga dapat menurunkan risiko osteoporosis, karena puding terbuat dari susu yang menjadi bahan baku susu. Karena susu mengandung mineral kalsium yang tinggi sehingga sangat baik untuk kesehatan tulang dan juga akan mencegah terkena osteoporosis atau pengeroposan tulang.
4. Menurunkan Risiko Gangguan Kardiovaskular
Puding mengandung ekstrak rumput laut sehingga puding dapat menurunkan risi gangguan kardiovaskular dan juga dapat menurunkan tekanan darah. Selain menurunkan risiko gangguan kardiovaskular puding juga cocok dikonsumsi orang yang terkena stroke. Jika anda makan puding maka kesehatan sistem jantung bisa terjaga.
5. Sebagai Antioksidan
Antioksidan merupakan pelawan efek radikal bebas yang siap untuk mencegah tubuh terkena berbagai macam penyakit serius atau berbahaya. Bisa dikatakan sebagai antioksidan karena puding mengandung rumput laut. Sehingga rumput lautlah yang menjadi sumber antioksidan.
6. Memperlancar Pencernaan
Selain rumput laut, puding juga mengandung serat yang bagus untuk pencernaan. Mengonsumsi puding juga bagus untuk membantu pembersihan usus, karena tekstur puding sangat lembut dan ringan. Sehingga akan lancar saat anda sedang BAB.
Cara Membuat Puding Roti Tawar Kukus
Bahan-bahan :
* Roti tawar -200 gram
* kismis secukupnya
* Coklat bubuk -1 sendok makan
* Susu cair -250 ml
* Butter -50 gram
* Gula pasir -50 gram
* Telur -2 butir
* Vanilla extract -½ sendok makan
* Bubuk kayu manis secukupnya
* Almond secukupnya
Cara Membuat Puding Roti Tawar Kukus :
1. Pertama-tama siapkan loyang kemudian oleskan mentega agar tidak lengket saat di loyang dan mudah untuk diangkat.
2. Kemudian panaskan susu cair dan butter menggunakan panci.
3. Jika sudah agak mendidih kemudian sisihkan.
4. Setelah itu kocok gula dan telur.
5. Kemudian tuang campuran susu cair ke adonan telur dan aduklah sampai rata.
6. Potong roti kemudian tata di loyang, dasar 1 lapis kemudian taburi kismis dan taburi bubuk coklat.
7. Taruhlah potongan roti dengan merata sampai menutupi lapisan pertama kemudian tambahkan kismis dan taburi coklat bubuk.
8. Lalu taruh sisa roti tawar, kemudian tuang bahan cair.
9. Tekan-tekan agar meresap, lalu taburi kismis, almond, dan bubuk kayu manis.
10. Kemudian kukus selama 25 menit dan tutup kukusan dengan kain.
11. Angkat dan dinginkan ke dalam kulkas.
12. Kemudian potong-potong.
13. Puding roti tawar kukus siap disajikan
Cara Membuat Puding Roti Tawar Cokelat
Bahan-bahan :
* Roti tawar -5 lembar
* Santan -350 ml
* Gula pasir -5 sendok makan
* Telur -2 butir
* Mentega -30 gram
* Pasta vanila -½ sendok teh
* Puding susu coklat -2 bungkus
* Air -1 liter
* Kismis dan strawberry secukupnya
Cara Membuat Puding Roti Coklat :
1. Pertama-tama campurkan gula pasir, pasta vanila, dan santan.
2. Aduklah sampai gula larut.
3. Kemudian tambahkan telur, tuang margarin cair, lalu aduk lagi sampai rata.
4. Lalu tata roti, kismis, strawberry dalam loyang dan olesi mentega.
5. Tuang adonan dan telur ke dalam loyang.
6. Kemudian tekan-tekan, hingga roti tenggelam, lalu diamkan beberapa menit agar santan meresap ke roti.
7. Kukus kurang lebih 30 menit, angkat lalu dinginkan.
8. Jika sudah dingin keluarkan dari dalam loyang.
9. Kemudian campurkan bubuk jelly dengan air, lalu aduk sampai larut.
10. Kemudian rebus hingga mendidih, jika sudah mendidih tuang puding ke dalam loyang biarkan agak mengeras.
11. Lalu masukan puding roti ke puding yang baru dibuat .
12. Kalo bisa posisi harus di tengah loyang.
13. Tuanglah sisi adonan puding coklat.
14. Tunggu hingga dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas minimal 1 jam.
15. Puding roti coklat siap disajikan dalam kondisi dingin.
Cara Membuat Puding Roti Tawar Rainbow
Bahan-bahan :
* Susu UHT ml
* Santan instan -600 ml
* Krim kocok cair -600 ml
* Roti tawar -200 gram
* Agar-agar plain -4 bungkus
* Cokelat putih -300 gram
* pewarna makanan, biru, ungu, hijau, merah, kuning dan pink
Cara Membuat Puding Roti Tawar Rainbow
1. Pertama-tama campurkan roti tawar dan sedikit susu UHT bisa juga pakai blender.
2. Kemudian potong-potong cokelat putih lalu masukkan dalam wajan.
3. Aduklah agar tidak menggumpal dengan menggunakan api kecil.
4. Jika sudah mendidih angkat lalu bagi menjadi 6 bagian, dan beri masing-masing warna.
5. Kemudian tuang di loyang yang bersih, masukkan satu persatu sampai habis.
6. Tunggu sampai dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas.
7. Potong sesuai selera.
8. Puding roti tawar rainbow siap disajikan.
Cara Membuat Puding Roti Panggang
Bahan-bahan :
* Roti tawar -3 lembar
* Susu cair -170 ml
* Mentega -70 gram
* Telur -1 butir
* Gula pasir -50 gram
* Pasta vanila -1 sendok teh
* Bubuk kayu manis -1 sendok teh
* Keju cheddar -50 gram
* Oreo -6 buah
* Chococips putih -20 gram
Cara Membuat Puding Roti Panggang :
1. Pertama-tama panaskan oven.
2. Lalu campurkan susu dengan mentega, kemudian aduk sampai tercampur.
3. Campurkan telur dan gula pasir sampai berbuih.
4. Kemudian masukkan pasta vanila dan bubuk kayu manis, lalu campurkan sampai rata.
5. Setelah itu masukkan campuran susu, mentega ke dalam campuran telur, lalu campurkan sampai rata.
6. Kemudian siapkan cup almunium foil.
7. Potong-potong roti lalu masukan ke dalam cup yang sudah disiapkan.
8. Setelah itu masukkan adonan ke dalam cup, lalu beri topping keju cheddar dan oreo diatas adonan.
9. Panggang kira-kira 10 menit.
10. Kemudian taburi chococips putih, lalu panggang lagi selama 12 menit.
11. Angkat dan dinginkan.
12. Puding roti panggang siap disajikan.
Cara Membuat Puding Roti Marbel
Bahan-bahan :
* Roti tawar -8 lembar
* Susu cair -1 liter
* Gula pasir secukupnya
* Agar-agar plain -2 bungkus
* Garam -½ sendok teh
* Vanilli bubuk -½ sendok teh
* Pasta pandan dan cokelat secukupnya
Cara Membuat Puding Roti Marbel :
1. Pertama-tama campurkan roti, susu, gula, dan agar-agar menggunakan blender atau alat lainnya.
2. Setelah itu masukkan ke dalam panci.
3. Kemudian tambahkan garam dan vanilli, masaklah sampai mendidih.
4. Lalu bagi adonan menjadi 2, yang satu beri pasta dan yang satu beri cokelat.
5. Tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan sampai adonan habis.
6. Kemudian masukkan ke dalam kulkas.
7. Potong-potong sesuai selera.
8. Puding roti marbel siap disajikan.
Cara Membuat Puding Roti Pandan.
Bahan-bahan :
* Roti tawar -10 lembar
* Mentega -1 sendok makan
* Telur -2 butir
* Santan instan -65 ml
* Susu kental manis -2 sachet
* Air pandan -400 ml
* Gula pasir -100 gram
* Keju cheddar secukupnya
* Bubuk kayu manis secukupnya
Cara Membuat Puding Roti Pandan :
1. Pertama-tama potong-potong roti.
2. Kemudian siapkan loyang dan olesi dengan margarin.
3. Lalu campurkan telur, santan, susu kental manis, air pandan, gula pasir, dan margarin ke dalam wadah.
4. Kemudian tata roti ke dalam loyang.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang lalu ratakan.
6. Taburi dengan keju cheddar dan bubuk kayu manis.
7. Kukuslah sampai matang kurang lebih 20 menit.
8. Potong-potong sesuai selera.
9. Puding roti pandan siap disajikan.
Cara Membuat Puding Roti zebra.
Bahan-bahan :
* Roti tawar -4 lembar
* Telur -2 butir
* Susu kental manis -120 ml
* Susu cair -170 ml
* Agar-agar bubuk plain -1 bungkus
* Gula pasir -120 gram
* Mentega -2 sendok makan
* Air matang -850 ml
* Cokelat bubuk -2 sendok makan
Cara Membuat Puding Roti Zebra :
1. Pertama-tama campur bahan-bahan seperti, air matang, susu cair, roti tawar, susu kental manis, dan telur dengan menggunakan blender.
2. Kemudian didihkan bubuk agar-agar, gula pasir, dan sisa air matang.
3. Setelah itu masukkan adonan yang sudah diblender ke dalam wadah atau panci yang berisi adonan agar-agar.
4. Kemudian masukkan mentega sambil diaduk sampai rata.
5. Jika sudah mendidih, matikan api, lalu angkat.
6. Lalu bagi menjadi 2 bagian, kemudian adonan yang satu berikan bubuk cokelat, lalu aduk sampai rata.
7. Kemudian tuangkan ke dalam loyang secara bergantian.
8. Jika sudah menjadi hitam-putih-hitam-putih, masukkan ke dalam kulkas.
9. Dinginkan minimal 1 jam.
10. Potonglah sesuai selera.
11. Puding roti zebra siap disajikan.
Cara Membuat Puding Roti Tawar Matcha
Bahan-bahan :
* Roti tawar -4 lembar
* Susu cair -250 ml
* Butter -2 sendok makan
* Vanilli -¼ sendok teh
* Telur -1 butir
* Gula pasir -2 sendok makan
* Bubuk matcha -1 sendok makan
* Kismis secukupnya
Cara Membuat Puding Roti Tawar Matcha :
1. Pertama-tama potong roti, kemudian tata ke dalam wadah yang tahan panas.
2. Lalu campurkan bahan-bahan seperti, telur, butter cair, gula, vanilli, susu dan bubuk matcha.
3. Kemudian tuangkan adonan di atas potongan roti.
4. Setelah itu masukkan ke dalam oven kira-kira 20 menit.
5. Jika sudah terlihat matang atau sudah 20 menit angkat lalu dinginkan.
6. Potong sesuai selera.
7. Puding roti tawar matcha siap disajikan.
Cara Membuat Bread Puding
Bahan-bahan :
* Roti tawar -6 lembar
* Gula -65 gram
* Telur -2 butir
* Susu -360 ml
* Pasta vanilla -1 sendok teh
* Parutan kulit lemon -dari satu buah
* Sari lemon -6 sendok makan
* Butter -30 gram
* Chocoship secukupnya
* Kacang almond secukupnya
Cara Membuat Bread Puding :
1. Pertama-tama potong roti sesuai selera.
2. Kemudian campurlah bahan-bahan, seperti telur, gula, dan susu memakai whisk.
3. Setelah itu masukkan butter leleh, pasta vanilla, parutan kulit lemon dan air lemon.
4. Kemudian aduklah semua bahan sampai rata.
5. Habis itu oleskan cup alumunium yang tahan panas dengan sedikit butter.
6. Kemudian tata potongan roti, lalu taburi dengan campuran susu.
7. Lakukan lagi sampai roti dan campuran susu.
8. Kemudian taburi almond, chocochips, dan berilah lemon yang sudah dipotong sebagai pemanis.
9. Panggang dengan suhu 180⁰C selama 45 sampai 50 menit atau sampai matang.
10. Jika sudah terlihat matang angkat, lalu potong sesuai selera.
11. Bread puding siap disajikan.
Cara Membuat Puding Roti Pisang
Bahan-bahan :
* Pisang -6 buah
* Roti tawar -6 lembar
* Susu UHT full cream -300 ml
* Gula pasir -100 gram
* Mentega cair -30 gram
* Kayu manis bubuk -1 sendok teh
* Telur -2 butir
* Chocochips secukupnya
Cara Membuat Puding Roti Pisang :
1. Pertama-tama campurkan bahan-bahan, seperti gula pasir, susu UHT, telur, mentega cair, dan kayu manis bubuk.
2. Aduklah bahan-bahan tersebut sampai rata.
3. Tata roti di dasar loyang, kemudian timpa dengan potongan roti dan pisang. ( Anda bisa menggunakan alat pemotong buah dan sayur )
4. Ulangi langkah tadi sampai loyang penuh.
5. Kemudian tuang susu UHT di atas roti yang sudah ditata dengan pisang secara merata.
6. Setelah itu taburi dengan chocochips secukupnya.
7. Diamkan selama 30 menit agar adonan meresap.
8. Lalu panggang dengan menggunakan suhu 170⁰C selama 30 meni.
9. Angkat lalu potong sesuai selera.
10. Puding roti pisang siap disajikan.
Cara Membuat Puding Brownis
Bahan-bahan :
* Roti tawar -3 lembar
* Agar-agar plain -1 bungkus
* Gula pasir -70 gram
* Cokelat bubuk -1 sendok makan
* Dark cokelat -50 gram
* Susu cair -500 ml
Cara Membuat Puding Brownis :
1. Pertama-tama campurkan roti tawar dan sedikit susu cair bisa menggunakan blander.
2. Kemudian campurkan bahan-bahan ke dalam panci, lalu masak dengan menggunakan api sedang sampai mendidih.
3. Setelah itu matikan api, lalu tuang ke dalam wadah atau cetakan.
4. Tunggu sampai dingin.
5. Kemudian masukkan ke dalam kulkas.
6. Angkat dan potong sesuai selera.
7. Puding brownis siap disajikan dalam kondisi dingin.
Baca Juga : Cara Membuat Puding Air Kelapa
Sekian dari artikel saya tentang cara membuat puding roti tawar,semoga artikel ini bermanfaat dan jika anda ingin mencoba membuat anda bisa melihat tutorial di atas. Terima kasih sudah membaca.