by Pipit Ike L
Sipendik.com – Makanan yang dijajakan di pinggir jalan semakin menjamur. Seperti kita ketahui, makanan seperti seblak basah tengah populer di beberapa kota di Jawa Barat. Seblak merupakan makanan pinggir jalan khas Bandung yang terbuat dari kerupuk dan diberi tumisan bumbu. Bagi anda yang berada di luar kota Bandung ataupun yang hobi memasak dan ingin menikmati makanan yang satu ini, anda tidak harus berpergian ke kota bandung untuk mendapatkannya. Karena kini ada resep mengenai cara membuat seblak basah yang dapat membantu anda untuk membuat seblak basah di rumah. Proses pembuatan makanan seblak basah ini akan di bahas secara runtut dan lengkap beserta bahan bahan yang akan di gunakan.
Bahan Utama Pada Cara Membuat Seblak :
* Kerupuk mentah 50 gr – di cuci terlebih dahulu
* Sosis 1 buah – iris tipis
* Bakso sapi 2 butir – iris tipis
* Telur 1 butir – di kocok lepas
* Daun bawang 1 tangkai – di iris
* Seledri 1 tangkai – cincang
* Garam secukupnya
* Penyedap rasa secukupnya
* Gula pasir secukupnya
* Kecap manis
* Bawang goreng
* Minyak goreng
Bahan Bumbu Halus :
* Cabai rawit 5 buah
* Bawang merah 2 siung
* Bawang putih 1 siung
* Kemiri 1 butir
* Kencur
Tahap Pembuatan Seblak :
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Rendam kerupuk dalam air mendidih, setelah empuk angkat dan di tiriskan lalu di beri sedikit minyak goreng agar tidak lenget kemudian di aduk.
3. Haluskan semua bahan untuk bumbu halus seblak basah. Tumis pada wajan yang telah di panaskan, tunggu hingga aroma wangi dari tumisan muncul.
4. Masukkan sosis dan bakso ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga meresap.
5. Tambahkan seledri dan daun bawang, kemudian aduk kembali.
6. Masukkan kerupuk yang telah direndam pada air panas ke dalam tumisan, aduk kembali hingga merata.
7. Masukkan telur yang telah di kocok lepas dan aduk hingga rata.
8. Tambahkan sedikit gula pasir, beri garam, dan penyedap rasa secukupnya.
9. Jika tumisan sudah matang, masukkan kecap, tunggu hingga meresap.
10. Seblak basah siap disajikan ke wadah yang telah di sediakan, kemudian tambahkan taburan bawang goreng sebagai pemanis.
11. Sajian seblak basah yang lezat siap di santap dan dinikmati bersama keluarga dan teman-teman Anda.
Nah, itulah tadi cara membuat seblak basah pedas dan gurih . Cara ini cukup mudah untuk di coba karena bahan-bahan yang di gunakan untuk membuat seblak basah tidak sulit untuk di dapatkan. Bagi anda yang ingin membuat seblak basah ini, anda juga dapat mengkreasikan dengan telur orak arik yang juga dapat mempercantik tampilan sajian seblak basah buatan anda ini. Selain itu juga dapat menambahkan berbagai sayuran seperti sawi putih, tomat, dan wortel. Seblak basah yang pedas dan gurih ini dapat di santap sebagai camilan, sajian pelengkap makan malam dan lebih cocok di santap pada saat musim dingin. Selain seblak basah masih banyak lagi jenis seblak, seperti seblak bandung, seblak ceker, seblak tulang.
Demikian cara membuat seblak basah, jangan lupa kunjungi sipendik untuk mendapatkaan resep masakan yang lainnya.