JAKARTA, iNews.id – Cara membuat seblak mie kuah pedas yang bikin nagih ternyata sangat mudah. Apalagi, kamu bisa pakai mie instan yang terjangkau untuk membuatnya.
Seblak disebut sebagai jajanan khas Bandung yang sangat populer. Makanan ini sangat disukai khususnya oleh anak muda.
Rasanya yang pedas memang identik dengan selera masyarakat Indonesia pada umumnya. Makanan ini cocok juga dinikmati ketika cuaca dingin.
Bahan utama hidangan ini umumnya adalah kerupuk mentah, telur, sayuran, sosis, dan bakso. Namun, tak jarang makanan ini dikreasikan dengan kondimen lain seperti mie, makaroni, hingga pasta. Salah satu varian favorit adalah seblak mie kuah pedas.
Untuk membuatnya, kamu bahkan bisa menggunakan mie instan yang murah meriah namun disukai banyak orang. Dilansir iNews.id, berikut ini adalah cara membuat seblak mie pedas yang bikin nagih.
Bahan-bahan
– 2 bungkus mie instan
– 1 butir telur ayam
– 1 batang daun bawang
– 1 ikat sawi hijau
– 2 buah sosis
– 1 genggam kerupuk mentah
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt lada bubuk
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng
Bahan Bumbu Halus
– 8 buah cabai merah rawit
– 4 buah cabai merah keriting
– 4 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas kencur
1. Langkah pertama, rebus mie instan dan kerupuk mentah hingga setengah matang lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu halus sampai harum.
3. Kecilkan api dan sisihkan bumbu yang sudah harum di pinggiran wajan.
4. Tuang kocokan telur ke dalam wajan dan potongan sosis lalu tumis sebentar. Orak-arik telur dan campur rata dengan bumbu.
5. Kemudian, tuang air secukupnya ke dalam wajan dan masak sampai kuah mendidih.
6. Setelah itu, masukkan mie instan dan kerupuk yang sudah direbus setengah matang kemudian aduk rata.
7. Tambahkan gula pasir, lada bubuk, dan garam secukupnya.
8. Karena mie dan kerupuk sudah direbus sebelumnya, masak seblak mie sebentar saja hingga kuah mengental.
Editor : Komaruddin Bagja