KOMPAS.com – Brownies kukus bisa jadi pilihan jika kamu ingin membuat kue tapi tidak punya oven.
Resep brownies kukus dari buku “Seri Kue Sehat Favorit: Tanpa Bahan Aditif” (2014) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa jadi inspirasi.
Dalam resep ini bahan yang diperlukan hanya enam macam, di antaranya tepung terigu, cokelat bubuk, dan telur.
Baca juga:
Resep brownies kukus
Bahan
* 60 gram tepung terigu
* 40 gram cokelat bubuk (bisa pakai minuman cokelat saset)
* 3 butir telur
* 1/2 sdm garam
* 100 gram gula pasir
* 50 ml minyak goreng
* 1 sdm minyak untuk olesan
Baca juga: Resep Brownies Nutella 4 Bahan, Masak Pakai Air Fryer
Cara membuat brownies kukus
1. Panaskan dandang untuk mengukus menggunakan api kecil. Olesi loyang ukuran 18x8x6 cm dengan minyak lalu alasi dengan kertas roti.
2. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam.
3. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 20 menit, hingga adonan adonan kental dan tidak jatuh saat dituang. Bisa juga pakai whisk tapi lama.
4. Masukkan campuran tepung secara bertahap sambi diayak. Lakukan tiga kali dan tiap kali selesai aduk balik adonan dengan spatula sampai rata.
5. Tambahkan minyak goreng, aduk balik kembali sampai rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 30 menit dalam dandang. Gunakan api sedang dan pastikan tertutup. Angkat.
7. Balikkan brownies ke atas rak kawat, lepaskan kertas pelapis dan balik kembali hingga dingin. Potong sesuai selera dan sajikan.
Buku “Seri Kue Sehat Favorit: Tanpa Bahan Aditif” (2014) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link /kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.