KOMPAS.com -Tidak punya banyak kegiatan di akhir pekan ini? Coba ikuti resep donat kentang empuk dengan taburan gula yang manis dan membuat ketagihan camilan yang satu ini.
Pada resep donat kentang lembut ini menggunakan takaran sekitar 300 gram tepung terigu yang dicampur dengan 150 gram kentang kukus.
Selengkapnya, kamu bisa mengikuti takaran bahan dan langkah yang tepat dari buku “Jajanan Mengundang Selera” (2022) oleh Aizatul Fitriyah Penerbit Cempaka Putih.
Baca juga:
Bahan
* 300 gram tepung terigu
* 150 gram kentang kukus
* 35 gram gula pasir
* 15 gram susu bubuk
* 1/2 sdt baking powder
* 1/2 sdm ragi instan
* 1 butir telur
* 75 ml air es
* 1 sdt garam
Bahan taburan
Bahan untuk menggoreng
Cara membuat donat kentang empuk tabur gula
1. Campurkan tepung terigu, ragi, gula, susu bubuk, dan baking powder. Aduk sampai rata dan tambahkan kentang ke dalam campuran tepung.
2. Masukkan telur dan air es ke dalam adonan dan tambahkan margarin dan garam. Uleni adonan hingga kalis elastis dan diamkan adonan selama 15 menit hingga mengembang.
3. Kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi beberapa potong dengan berat masing-maisng 30 gram. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan diamkan adonan selama 10 menit.
4. Adonan sedikit dipipihkan, lubangi tengahnya. Letakkan adonan di loyang dan taburi dengan terigu. Tutup loyang dengan sapi tangan dan basahi dengan air dan diamkan selama 45 menit.
5. Goreng adonan donat kentang empuk dalam minyak panas dan api sedang. Dinginkan adonan dan beri taburan gula halus.
Buku “Jajanan Mengundang Selera” (2022) oleh Aizatul Fitriyah Penerbit Cempaka Putih bisa dibeli di Gramedia.com.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link /kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.