Mentega termasuk bahan yang penting saat membuat bolu. Penggunaan mentega membuat kue bolu jadi lebih lembut, bahkan terasa lumer di dalam mulut. Rasanya jadi lebih gurih dengan manis yang pas.
Nah, kali ini kamu bisa berkreasi dengan membuat kue bolu mentega kukus yang legit. Gak sesulit yang kamu bayangkan, begini cara membuat dan resep bolu mentega kukus yang lumer di dalam mulut!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi tepung terigu (unsplash.com/Ben McLeod) Bahan-bahan:
* 500 gram tepung terigu
* 80 gram kental manis
* 40 gram mentega
* 12 sendok makan gula
* 4 butir telur
* 8 sendok makan susu bubuk
* 2 sendok teh garam
* 1 sendok makan emulsifier
2. Kocok telur sampai mengembang
ilustrasi mengocok telur (pexels.com/Katerina Holmes) Siapkan wajan yang telah diberi mentega dan panaskan. Pastikan menteganya meleleh sempurna dicampurkan dengan adonan.
Masukkan telur, gula, dan emulsifier ke dalam wadah. Setelah itu, kocok dengan mikser sampai mengembang sempurna. Tuang mentega sedikit demi sedikit.
3. Kocok telur dengan bahan-bahan lainnya
Mikser (thespruceeats.com) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Tambahkan tepung terigu dan kental manis ke dalamnya, campurkan kembali sampai merata. Barulah masukkan garam ke dalamnya, kemudian aduk kembali sampai merata.
Masukkan susu bubuk ke dalam campuran adonan. Campurkan tanpa menggunakan mikser, cukup dengan spatula kue.
Baca Juga: Resep Membuat Bolu Wortel yang Legit, Rasanya Memanjakan Lidah
4. Berikan tepung terigu dan mentega pada loyang
ilustrasi adonan (thekitchn.com) Olesi loyang dengan mentega dan tepung terigu sampai merata. Hal ini dilakukan supaya nantinya adonan gak menempel dan mudah dikeluarkan kalau sudah matang.
Tuang adonan secara perlahan ke dalam loyang sampai penuh. Ratakan adonannya supaya bentuknya tetap cantik.
5. Kukus adonan sampai matang
ilustrasi mengukus adonan (pixabay.com/Scratsmacker) Tuang air ke dalam panci kukusan, lalu panaskan dahulu di atas kompor. Setelah panas, masukkan loyang berisi adonan ke dalamnya.
Kukus selama kurang lebih 40 menit sampai benar-benar matang. Kalau sudah matang, angkat dan sajikan kue bolu mentega kukus setelah agak mendingin.
Itulah cara membuat dan resep bolu mentega kukus yang rasanya lumer di mulut. Rasanya makin endul banget dinikmati bersama susu hangat, ya!
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Cokelat yang Lembut, Meleleh di Dalam Mulut