Tahukah Kamu kuliner paling legendaris di Kota Solo?
Jika Kamu merupakan salah satu penikmat kuliner, maka tidak ada salahnya untuk sedikit kepo mengenai resep mie ayam Solo paling legendaris ini. Selain terkenal dengan cita rasanya yang khas, makanan tersebut juga memiliki keunikan saat masuk mulut dan dikunyah.
Mengenal Mie Ayam Solo
Orang Indonesia mana sih yang tidak kenal dengan salah satu makanan bernama mie ayam? Kuliner tersebut menjadi menu yang paling diminati oleh masyarakat terutama saat cuaca hujan dan dingin.
Kehadirannya pertama kali di Indonesia mulai di perkenalkan oleh masyarakat Kota Solo. Bahkan, sejak kemunculannya tidak sedikit kalangan berlomba-lomba membuatnya sendiri di rumah.
Hingga seiring berjalannya waktu, resep mie ayam mulai banyak dimodifikasi oleh sebagian kalangan. Hal tersebut dilakukan untuk memunculkan cita rasa yang khas di setiap wilayah masing-masing. Seperti, memberikan campuran bahan pada pembuatan kuahnya dengan resep turun temurun.
Bahkan, meskipun saat ini makanan tersebut telah merebak ke berbagai penjuru dunia, namun mie ayam Solo-lah yang menjadi juaranya. Hal ini disebabkan karena, keunikan cita rasa yang bisa membuat setiap penikmatnya gagal move on.
Daftar Bahan dan Bumbu yang di Gunakan untuk Membuat Mie Ayam Solo
Apabila Kamu merupakan salah satu orang yang terjangkit perasaan gagal move on setelah merasakan kuliner khas Kota Solo ini, atau tertarik membuka bisnis mie ayam, ada baiknya untuk segera mencoba resep mie ayam Solo. Namun, jangan lupa menyiapkan beberapa bumbu dan bahan di bawah ini, ya?
Bahan Mie Ayam Solo:
* 250 gram daging ayam, rebus kemudian potong kotak-kotak
* 500 gram mie telur atau mie basah
* 100 ml kecap asin
* 10 ml kecap manis
* 15 ml kecap Inggris
* 2 batang daun bawang, iris halus
* 1 ikat sawi hijau dipotong 4 cm
Bumbu-bumbu Utama:
* 5 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 sendok teh ketumbar bubuk
* 1 ruas kunyit
* 1 ruas jahe
* 3 butir kemiri
* Gula pasir secukupnya
Bumbu-Bumbu Pelengkap:
* 5 sendok makan kecap manis
* Gula secukupnya
* Air secukupnya
* 3 lembar daun salam
* 5 lembar daun jeruk
* 1 batang serai
* 1 ruas lengkuas
Bahan Kaldu:
* 2000 ml air
* 200 gram tulang ayam
* Setengah sentok teh merica bubuk
* 1 sendok teh garam
Minyak Ayam:
* 100 ml minyak sayur
* 50 gram kulit dan lemak ayam
* 3 siung bawang putih, di cincang
Topping Akhir:
* Bawang goreng secukupnya
* Irisan daun bawang secukupnya
Cara Membuat Kuah kaldu