KOMPAS.com- Ada cara membuat Japanese fluffy pancake seperti yang ada di mal. Menu pancake khas Jepang yang lembut tersebut bisa kamu buat dengan bahan sederhana di rumah.
Butuh waktu sekitar 40 menit untuk membuat 8 pancake lembut ala Jepang ini.
Kamu bisa mengikuti resep pancake fluffy ala Jepang dari laman Food Network berikut ini.
Baca juga:
Resep pancake fluffy ala Jepang
Bahan:
* 187.5 gram tepung serba guna
* 3 sdm gula pasir
* 2 sdt baking powder
* ½ sdt garam kosher
* 295 ml susu cair
* 4 sdm mentega tawar
* ½ sdt ekstrak vanila
* 1 butir kuning telur
* 3 butir putih telur
* ¼ sdt cream of tartar
* Sirup maple untuk penyajian secukupnya
Cara membuat pancake fluffy ala Jepang
1. Siapkan wadah bersih. Tuang tepung, gula, baking powder, dan garam. Aduk-aduk hingga merata.
2. Di wadah bersih lainnya, tuang susu, mentega tawar yang sudah dicairkan, ekstrak vanila, dan kuning telur. Aduk hingga tercampur.
3. Kocok putih telur dan cream of tartar di wadah lainnya. Mikser dengan kecepatan tinggi hingga kaku, mungkin membutuhkan waktu sekitar dua menit.
4. Tuangkan campuran susu ke dalam tepung. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tuang juga kocokkan putih telur ke dalam campuran tepung dan susu.
5. Semprotkan atau tuang adonana pancake lembut ala Jepang ini ke dalam cetakan.
6. Gunakan wajan anti lengket dan ring alumunium sebagai cetakan. Tuang adonan hingga setengah ring. Pasalnya, adonan nanti akan mengembang.
7. Tutup wajan dan tunggu hingga adonan mengembang. Balik adonan kalau sudah lima menit atau sampai warnanya berubah kecokelatan.
8. Sajikan pancake lembut dengan mentega dan sirup maple.
Baca juga: Rahasia Bikin Pancake yang Fluffy dan Mengembang, Tambahkan Mayones
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link /kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.