Sambal matah menjadi salah satu sambal yang sedang banyak digemari dan di cari resep membuatnya oleh masyarakat. Selain pedas, sambal matah juga terkenal dengan kesegarannya sehingga mampu menghadirkan citarasa yang berbeda.
Jika pada umunya sambal di haluskan dengan cara di uleg. Berbeda dengan sambal matah yang hanya perlu di risis-iris lalu di tambah dengan beberapa bahan campuran, maka sambal matah sudah siap dinikmati.
Sambal matah cocok disajikan bersama ayam goreng, ayam bakar, ikan bakar, dan beberapa lauk lainnya. Saat ini sambal matah sudah banyak dijual di beberapa resto yang menyajikan menu masakan Bali atau resto ayam.
Agar bisa menikmati sambal matah kapanpun bunda mau, sebaiknya coba membuat saja dirumah. Selain lebih hemat, kita juga bisa memilih kualitas bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat sambal.
Setelah membahas sedikit mengenai sambal matah, sekarang saatnya bunda simak cara membuat sambal matah serta bahan apa saja yang digunakan secara lengkap berikut ini.
Resep Membuat Sambal Matah
Bahan-bahan
* 10 buah cabe rawit merah, rajang halus
* 5 buah cabe rawit hijau, rajang halus
* 3 buah cabe merah keriting, rajang halus
* 6 butir bawang merah, iris halus
* 2 batang sereh, ambil putihnya saja, rajang halus
* 2 lembar daun jeruk, rajang halus
* 1/2 buah jeruk nipis
* 1/2 sdt garam
* sedikit gula pasir
* 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat
1. Silahkan iris semua bahan dan masukkan ke dalam wadah
2. Selanjutnya masukkan garam, gula dan air jeruk nipis sambil terus di tekan-tekan menggunakan sendok
3. Langkah berikutnya panaskan minyak goreng lalu siramkan minyak panas ke bahan sambal
4. Aduk sambal sampai merata
5. Jika semua sudah tercampur dan rasa pas, sambal matah siap disajikan bersama lauk
FAQ
Bagaimana Tips Membuat Sambal Matah Tetap Tampak Segar ?Sebelum di iris, sebaiknya cabai di rendam dulu di air es.
Bolehkah Sambal Matah Tidak Pakai Kecombrang ?Bagi bunda yang tidak menyukai kecombrang, boleh saja tidak menggunakannya.
Tips Membuat Sambal Matah Awet ?Gunakan bahan-bahan berkualitas dan pastikan proses membuat sambal matah benar.
Nah mudah kan bund membuat sambal matah sendiri dirumah?. Mungkin sekian informasi yang bisa dapurawit.com sampaikan. Jangan lupa untuk terus update mengenai masakan-masakan lezat di artikel selanjutnya.