Resep Soto Ayam Khas Madura Enak – Soto merupakan sajian khas nusantara. Diberbagai daerah terdapat sajian soto khas yang berbeda, salah satunya soto khas Madura. Soto khas Madura itu sendiri terbuat dari daging sapi. Namun, selain itu juga bisa menggunakan suwir ayam. Soto ayam Madura ini dinikmati dengan koya, serta sambal cabai.
Makanan berkuah hangat dan memiliki rasa yang lezat ini dapat anda nikmati ketika cuaca sedang dingin. Hangatnya kuah soto bercampur dengan aneka bahan terasa lezat. Bisa dinikmati dengan sepiring nasi hangat.
Baca juga :Resep Cilok Bumbu Kacang Daun Jeruk
Tentunya, untuk bisa menikmati sajian soto ini anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Madura, sebab anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Nah, pada kesempatan kali ini kami hadirkan resep soto ayam Madura untuk anda. Yuk simak di bawah ini.
Soto ayam Madura disajikan dengan kuah kaldu gurih bersama dengan suwiran ayam dan aneka bahan pelengkap lainnya seperti soun, irisan kol, telur, koya dan tomat. Bahan yang beragam membuat sajian soto ini tentu sangat nikmat. Anda bisa menambahkan sambal jika ingin menikmati sajian soto yang lebih segar.
Keyword resep soto, soto, Soto ayam
Bahan Utama yang Dibutuhkan
* 2 liter air untuk merebus
* 1 ekor ayam kampung
* 30 gram jahe
* 1 sdt merica bubuk
* 4 batang daun bawang
* 1 1/2 sdt garam
* 4 lembar daun jeruk
* 2 sdt penyedap rasa
* 50 gram lengkuas
* 2 sdm gula pasir
* 2 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
* 3 butir cengkih
* 30 gram bawang merah
* 25 gram kunyit
* 50 gram kemiri
* 20 gram bawang putih
* 1 sdt ketumbar
* Minyak goreng secukupnya
Bahan Untuk Pelengkap
* Soun secukupnya
* Irisan daun bawang secukupnya
* Tomat secukupnya
* Irisan kol secukupnya
* Jeruk nipis secukupnya
* Telur rebus secukupnya
Bahan Untuk Koya
* 8 gram bawang putih goreng
* 10 buah kerupuk udang goreng
* 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan Untuk Membuat Sambal
* 20 buah cabai rawit yang sudah direbus
* 1/4 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 1/4 sdt penyedap rasa
* 1/4 sdt kaldu bubuk instan
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
1. Pertama-tama, silakan cuci bersih ayam yang sudah anda sediakan. Cuci di bawah air yang mengalir. Bersihkan ayam dari bulu atau kotoran yang masih menempel. Selanjutnya silakan didihkan air dan rebus ayam sebentar. Jika sudah, silakan tiriskan.
2. Kemudian iris jahe dan lengkuas. Lalu untuk daun bawang silakan dipotong kasar.
3. Selanjutnya potong-potong tomat untuk bahan pelengkap. Lalu jeruk nipis peras airnya.
4. Untuk membuat koya, silakan haluskan semua bahan koya menjadi satu.
5. Lalu untuk sambal, silakan rebus cabai rawit. Lalu haluskan dengan bahan dan bumbu lainnya.
Cara Membuat Soto Ayam Madura
1. Siapkan panci, lalu isi air. Rebus bersama dengan ayam yang sudah dibersihkan sampai mendidih.
2. Kemudian siapkan wajan. Tuangkan minyak goreng sekitar 2 hingga 3 sendok makan. Panaskan.
3. Apabila sudah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan jahe, lengkuas, daun jeruk, cengkih, dan daun bawang. Aduk merata dan tumis hingga harum.
4. Setelah bumbu matang, silakan tuangkan ke dalam rebusan ayam.
5. Tambahkan aneka bumbu seperti gula pasir, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan penyedap rasa. Aduk hingga merata dan masak sampai bumbunya meresap serta kuahnya menyusut.
6. Jika sudah seperti itu, silakan ayam diangkat. Lalu suwir-suwir.
7. Siapkan mangkuk untuk menyajikan soto. Lalu di dalamnya susun soun bersama dengan irisan kol, telur, daun bawang, ayam yang sudah disuwir, tomat dan koya.
8. Kemudian tuangkan kuah panas dengan air perasan jeruk nipis dan sambal.
Sajian soto ayam khas Madura sudah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dan lezat akan memanjakan lidah anda. Nikmati dengan sepiring nasi hangat agar lebih nikmat.
Itulah resep soto ayam madura yang bisa anda coba di rumah. Sajian soto ini selain bisa dijadikan sebagai menu makan untuk keluarga, juga bisa anda jadikan hidangan diacara spesial. Selamat mencoba.