Masalah lama yang viral kembali, ulah culas penjual cilok membuat adonan dengan diinjak-injak!
Cilok, adalah makanan khas daerah Jawa Barat yang terbuat dari bahan dasar tepung tapioka atau sering disebut dengan nama lain aci.
Makanan berbentuk bulat-bulat menyerupai bola pingpong ini sudah ada sejak zaman dulu dan masih digemari sampai saat ini!
Pasti Agan dan Sista sendiri sudah tidak asing dengan jajanan yang sering dijual di pinggir-pinggir jalan dengan menggunakan gerobak ini, karena memang meskipun makanan ini adalah makanan khas daerah Jawa Barat, namun telah diperjual belikan di daerah-daerah dengan rasa cilok yang memang masih sama antara cilok Jawa Barat asli dan cilok yang dijual di daerah lain.
Bentuk cilok jika dilihat secara sekilas memang sedikit banyak memiliki kemiripan dengan bentuk dari baso.
Namun dari bahannya, cilok dan baso memiliki komposisi yang jauh berbeda!
Komposisi cilok sendiri terbuat dari tepung tapioka, bumbu bawang, kemiri, ketumbar yang telah dihaluskan, dan juga daging sapi atau ayam yang telah digiling halus.
Semuanya dicampur atau diadoni sampai merata kemudian dibentuk bulat-bulat dan direbus hingga matang.
Sedangkan adonan baso meskipun ada kemiripan, namun cara pembuatan dan bahannya berbeda karena baso biasanya ditambahkan telur atau daging cincang.
Makanan yang dibuat dari bahan tepung tapioka ini memiliki tekstur kenyal, dilengkapi dengan pelengkap seperti saos, kecap ataupun juga bumbu kacang!
Cara pembuatan cilok sendiri memang dapat dikatakan mudah, dan juga tidak membutuhkan banyak bahan dalam pembuatannya. Setiap orang dapat membuat sendiri di rumah asal ada waktu dan mau mencoba untuk bereksperimen dalam membuat makanan ini.
Perlu Agan dan Sista ketahui, nama cilok adalah diambil dari sebuah singkatan, yaitu aci dicolok, itu semua diambil karena memang cara memakan cilok ini dengan cara dicolok menggunakan tusuk lidi ataupun juga garpu!
Ane sendiri sangat suka dengan cilok, selain enak cilok juga sehat dan bikin kenyang.
Namun sangat disayangkan GanSis, di tengah nikmatnya cilok yang ramai diperjual belikan oleh banyak orang, ternyata ada beberapa oknum penjual cilok yang dengan sengaja berlaku culas dalam pembuatan cilok.
Sebenarnya kejadian ini bukan berita baru, berita tentang penjual cilok culas yang membuat adonan dengan cara diinjak-injak ini telah ditayangkan di salah satu stasiun televisi Indonesia pada tahun 2019.
Namun kembali viral setelah direpost oleh akun Tik Tok @fikinaki_official beberapa waktu lalu!
Dalam video tersebut nampak seorang laki-laki penjual cilok tengah membuat adonan cilok dengan cara diinjak-injak menggunakan kaki dan menambahkan pemutih pada tepung yang digunakan untuk pembuatan cilok.
Lebih parahnya lagi, penjual cilok ini tidak hanya satu orang, melainkan dua orang yang masih ada hubungan keluarga, yang mengolah cilok dengan cara serupa.
Seperti ini video selengkapnya!
Spoiler for Penjual Cilok Culas:
Setelah melihat video tersebut tentu kita tidak dapat berpikiran bahwa semua penjual cilok melakukan cara yang sama dalam pengolahan cilok ya GanSis.
Ulah culas dan nakal tersebut hanya dilakukan oleh oknum penjual cilok yang memang tidak memperhatikan kesehatan dan keselamatan dari pembeli.
Bahayanya cilok yang dibuat dengan tanpa memperhatikan kebersihan, tentu bisa berdampak pada pencernaan orang yang memakan cilok. Selain itu pemutih yang ditambahkan di dalam adonan juga dapat menyebabkan berbagai macam penyakit!
Nah, setelah melihat bahwa ada fakta seputar penjual cilok yang berbuat culas dalam proses pembuatannya, ini bisa menjadi pelajaran bagi kita semua ya GanSis.
Kita harus waspada dan juga hati-hati saat jajan, memperhatikan cara pembuatannya dan beli kepada orang yang memang kita kenal!
Tips dari ane nih GanSis, untuk makanan cilok khas Jawa Barat.
Kita dapat melihat cilok yang sehat dan aman untuk dimakan yaitu dengan memperhatikan tekstur dan warna cilok.
Cilok yang sehat yaitu cilok yang warnanya khas tepung tapioka dan tidak bertekstur keras, baunya pun juga tidak menyengat ya!