Share0Cara Membuat Kulit Lumpia – Selain gurih, sekarang varian lumpia pun bermacam-macam. Lumpia berasal dari bahasa Hokkian yaitu popiah atau yang sering dikenal dengan spring roll.Coba 4 Cara Membuat Kulit Lumpia yang Cocok untuk Berbagai Macam Isian© MEN
Lumpia atau lun pia ini merupakan jajanan indonesia yang punya pengaruh budaya dari Tionghoa. Untuk membuat lumpia, kamu harus membuat kulitnya terlebih dahulu. Berikut cara membuat kulit lumpia.
Cara Membuat Kulit Lumipa Basah
Lumpia basah merupakan makanan yang sangat diminati banyak orang. Isian lumpia basah ini bisa berupa ayam bahkan sayur-sayuran. Yuk perhatikan cara membuat kulit lumpia basah berikut.
Bahan:
* 150 gr tepung terigu
* 2 butir telur ayam, gunakan putihnya saja
* 1 sdm minyak goreng atau mentega
* Garam secukupnya
* 300 ml air matang atau santan encer
Cara Membuat kulit lumpia basah:
* Sediakan mangkuk besar, masukkan 150 gr tepung terigu dan garam
* Siapkan wadah kedua, masukkan putih telur lalu kocok
* Masukkan 1/2 kocokan putih telur ke dalam wadah yang berisi tepung terigu
* Aduk adonan hingga tercampur merata
* Tuangkan santan encer (air matang) sedikit demi sedikit, sambil mengaduk semua bahan samapi tercampur rata
* Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu oleskan sedikit mentega pada kompor
* Tuangkan satu sendok sayur adonan lumpia ke teflon, ratakan
* Panggang hingga setengah matang saja
* Angkat kulit lumpia dan biarkan dingin sebelum diisi dengan berbagai macam isian
Cara Membuat Kulit Lumpia Piscok
Selain bisa diisi dengan daging dan sayuran, kulit lumpia juga bisa diisi dengan varian manis salah satunya pisang coklat. Berikut cara membuat kulit lumpia piscok
Bahan:
* 100 gr tepung terigu
* 1 butir telur
* 1 sdt garam
* 50 ml minyak goreng
* 200 ml air
Cara membuat kulit lumpia piscok:
* Masukkan garam dan air ke dalam gelas, aduk hingga garam larut
* Masukkan tepung terigu dan putih telur ke dalam wadah, sambil diuleni hingga tampak kalis
* Tuangakan sedikit air garam ke dalam adonan, hingga tingkat cair adonan cukup dan tidak terlalu encer
* Proses ini agar kulit lumpia lentur dan tidak ,mudah robek
* Tuangkan minyak goreng ke dalam adonan, aduk merata
* Nyalakan adonan dengan api kecil
* Panaskan wajan/ teflon dengan mentega
* Tuangkan adonan ke teflon tipis tipis dan merata
* Jika pinggiran adonan sudah matang dan kering, angkat kulit lumpia
* Tunggu hingga dingin dan bisa diisi dengan berbagai macam isian
Cara Membuat Kulit Lumpia Goreng
Lumpia goreng merupakan varian lumpia yang sering ditemukan di berbagai tempat. Selain karena rasanya yang enak, harganya juga relatif murah.
Bahan:
* 100 gr tepung terigu
* 1 butir telur
* 1 sdt garam
* 1 sdm air kapur sirih
* 50 ml minyak goreng
* 200 ml air
Cara membuat kulit lumpia piscok:
* Masukkan garam, air kapur sirih dan air ke dalam gelas, aduk hingga garam larut
* Masukkan tepung terigu dan putih telur ke dalam wadah, sambil diuleni hingga tampak kalis
* Tuangakan sedikit air campuran garam dan kapur sirih ke dalam adonan, hingga tingkat cair adonan cukup dan tidak terlalu encer
* Proses ini agar kulit lumpia lentur dan tidak ,mudah robek
* Tuangkan minyak goreng ke dalam adonan, aduk merata
* Nyalakan adonan dengan api kecil
* Panaskan wajan/ teflon dengan mentega
* Tuangkan adonan ke teflon tipis tipis dan merata
* Jika pinggiran adonan sudah matang dan kering, angkat kulit lumpia
* Tunggu hingga dingin dan bisa diisi dengan berbagai macam isian
Cara Membuat Martabak Telur Kulit Lumpia
Tak jarang kulit lumpia juga digunakan untuk membuat martabak telur. Caranya cukup mudah
Bahan:
* 100 gr tepung terigu
* 1 butir telur
* 1 sdt garam
* 1 sdm air kapur sirih
* 50 ml minyak goreng
* 200 ml air
Cara membuat kulit lumpia piscok:
* Masukkan garam, air kapur sirih dan air ke dalam gelas, aduk hingga garam larut
* Masukkan tepung terigu dan putih telur ke dalam wadah, sambil diuleni hingga tampak kalis
* Tuangakan sedikit air campuran garam dan kapur sirih ke dalam adonan, hingga tingkat cair adonan cukup dan tidak terlalu encer
* Proses ini agar kulit lumpia lentur dan tidak ,mudah robek
* Tuangkan minyak goreng ke dalam adonan, aduk merata
* Nyalakan adonan dengan api kecil
* Panaskan wajan/ teflon dengan mentega
* Tuangkan adonan ke teflon tipis tipis dan merata
* Jika pinggiran adonan sudah matang dan kering, angkat kulit lumpia
* Tunggu hingga dingin dan bisa diisi dengan berbagai macam isian
Cara membuat isian martabak telur
Bahan:
* 250 gr daging sapi cincang atau daging ayam cincang
* 5 batang daun bawang, iris halus
* 4 siung bawang putih iris halus
* 8 buah bawang merah, iris halus
* 1 buah bawang bombay, iris halus
* 1/2 sdt lada bubuk
* 4 sdm minyak
Cara membuat:
* panaskan minyak
* Tumis semua bahan yang sudah dicincang bersama dengan daging
* Aduk rata tambahkan lada dan garam
* Tumis hingga matang, lalu angkat
* Campurkan tumisan tersebut kedalam kocokan telur
* Siapkan wajan panas lagi
* Letakkan kulit lumpia pada wajan yang sudah diisi minyak panas
* masukkan campuran tumisan daging dan telur
* lipat sisi kanan kulit lumpia ke bagian kiri, sisi kiri ke bagian kanan, sisi atas ke bagian bawah dan sisi bawah ke bagian atas
* Bolak-balik adonan hingga matang kuning keemasan
* Martabak telur kulit lumpia siap dihidangkan
Demikianlah Membuat Kulit Lumpia di salin dari beberapa sumber google, semoga bermanfaat bagi para pembaca website caramembuat.net ini..terima kasih