foto: Instagram/@kumpulanresepmasak dan @verraseli
Ubi benggala merupakan salah suatu bahan yang mudah tergarap menjadi berbagai makanan lezat dan menggugah selera. Selain mak-nyus, ubi benggala juga mengandung banyak nutrisi, lho. Di antaranya ada karbohindrat, serabut, dan protein. Karena mengandung korbohidrat yang pas tingkatan, kentang pula bisa dijadikan sebagai alternatif pengganti nasi.
Belaka demikian, selain bisa dijadikan pengganti nasi, kentang pun dapat diolah menjadi bermacam-macam camilan. Teksturnya kecil-kecil dan cenderung tidak memiliki rasa. Dengan mengandalkan aneka ragam bumbu, ubi benggala kembali kemudian boleh dikerjakan menjadi makanan serba payau ataupun manis.
Cara pengolahannya pun cukup praktis. Anda bisa berkreasi membuat camilan berbahan dasar kentang ketika hari luang, nih. Cocok dihidangkan ketika berkumpul bersama keluarga alias jadi n antipoda mengawani menonton film.
Berikut sejumlah resep camilan berbahan ubi belanda paling tercecer, dilansir
BrilioFood
dari berbagai sumber pada Rabu (12/10).
1. Ubi belanda goreng serdak.
foto: Instagram/@senang_makanan
Korban:
– 250 gr crinkle frozen potato
Mangsa kering (campurkan):
– 200 gr serbuk terigu
– 1/2 sdt bawang putih serbuk
– 1/2 sdt baking powder
– 1/4 sdt cili
– 1/2 sdt garam
Bahan basah:
– Ambil 4 sdm bahan cengkar
– 4 sdm air es
Pendirian membuat:
1. Campur rata ubi benggala ke n domestik objek basah, kemudian balur ke bahan kering, goreng dalam minyak banyak yang telah dipanaskan dengan api madya, goreng sampai kecokelatan.
2. Angkat dan sajikan bersama saus kesukaan.
2. Has brown.
foto: Instagram/@bellaristya
Bahan:
– 250 gr ubi benggala, potong kecil
– 3 sdm mentega
– 2 sdm air
– 2 sdm maizena.
– 1 sdm tepung beras
– Embalau dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Lelehkan mentega, tumis kentang bersama mentega hingga kentang layu. Angkat, dinginkan
2. Campur kentang dengan air, maizena, dan tepung beras. Serah lada dan garam secukupnya. Aduk rata
3. Panaskan minyak, goreng adukan hash brown hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat, sajikan.
3. Perkedel mozzarella.
foto: Instagram/@suksesmasak
Sasaran:
– 1 perkedel
– 100 ml air
– Telur
– Sereal nestum
– Stik mozarella
Cara membuat:
1. Campur perkedel dengan air.
2. Kocok telur dan bagi makara dua. Setengahnya untuk baluran.
3. Ramu turap perkedel dan setengah bagian telur. Aduk rata sangat bagi bintang sartan 3 bagian.
4. Ambil 1 bagian isi dengan 1 stik mozarella, rapatkan, celupkan ke telur sisa setengah tadi. Balurkan ke sereal manis nestum hingga rata.
5. Ulangi hingga sangat dan masukkan ke freezer minimum 10 menit.
6. Goreng dengan petro nan sudah panas dan api dapur kerdil saja.
4. Ubi benggala keju.
foto: Instagram/@resepkueterkini
Incaran:
– 500 gr kentang kupas, kukus dan haluskan
– 150 gr maizena
– 50 gr keju, parut
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt lada halus
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 1 batang patera seledri, iris halus
Pendirian mewujudkan:
1. Campur semua bahan, aduk rata dan uleni setakat adonan bisa dibentuk.
2. Di sini aku bentuk stick, ambil invalid adukan, tikam-sembelih dengan ukuran yang sama.
3. Rendang dengan api katai sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
4. Siap disajikan.
5. Long potato.
foto: Instagram/@bundnina_kitchen
Bahan:
– 500 gr ubi belanda, mongsang dan haluskan
– 50 gr maizena
– 50 gr abu sagu
– 50 gr keju
– 1/2 sdt baking powder
– Garam dan lada
– 1 sdm parsley
– Minyak goreng
Cara takhlik:
1. Campur semua mangsa, aduk setakat rata.
2. Giling tipis adonan dan sembelih-potong dengan panjang dan dempak sesuai selera.
3. Panaskan minyak goreng sebatas kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan saus atau mayo favorit.
6. Chili fries with salted anchovy.
foto: Instagram/@kumpulanresepmasak
Bahan:
– 250 gr kentang rendang beku
– 3 buah embalau keriting
– 2 biji kemaluan cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 2 sdm teri sangar atau dried white anchovy
– Garam
– Kaldu jamur
– Lada
– 3 sdm minyak manis
Kaidah membentuk:
1. Cincang subtil bawang putih dan cabai hingga subtil, sisihkan
2. Goreng kentang hingga kering, sisihkan
3. Siapkan frying pan, panaskan minyak, lalu tumis dasun putih hingga kecokelatan, masukkan cabai dan teri, bumbu dengan sedikit garam, kaldu pupuk dan merica, aduk setakat rata, angkat
4. Campurkan kentang goreng dengan teri, sajikan.
7. Keripik kentang.
foto: cookpad.com
Alamat:
– 4 buah kentang, kupas kulit, iris tipis
– 2 liter air kapur
– Lisah seadanya
Bumbu renik:
– Gula halus seadanya
– Kaldu ayam bubuk seadanya
– 1/2 sdt bubuk bawang lugu
– 1/2 sdt garam
Cara takhlik :
1. Kupas kentang dan cuci lewat iris tipis-tipis.
2. Berkubang dengan air kapur kira-sangkil selama 1 jam. Tambahkan minus garam.
3. Gotong kentang dari rendaman air kapur dan tiriskan sampai kersang selama segumpal jam.
4. Panaskan minyak sangat goreng kentang hingga warnanya menjadi kuning dan kering.
5. Tiriskan minyak dengan tisu.
6. Racik keripik dengan bumbu halus yang telah disediakan.
7. Keripik kentang siap untuk disajikan.
8. Ubi benggala goreng hash brown.
foto: Instagram/@verraseli
Sasaran:
– 1 granula telur
– 5 biji kemaluan kentang
– Debu terigu
– Minyak rendang
Bumbu:
– Garam
– Merica
– Kaldu bubuk ala kadarnya
Cara membuat:
1. Rebus kentang hingga matang lampau parut sampai halus. Selepas itu masukkan telur, terigu dan bumbu aduk hingga bancuhan terbaur rata (testimoni rasa). Selepas itu rajah adonan sesuai selera.
2. Goreng setakat asfar kecokelatan dengan api menengah.
3. Setelah menguning angkat, tiriskan dan sajikan.
9. Kentang butter.
foto: Instagram/@nitaaprastika
Bahan:
– 15 buah baby ubi benggala
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula
– 25 gr salted butter
– 1 sdt sakarosa halus
– Keju parmesan secukupnya
– Parsley secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci ceria ubi benggala
2. Campurkan 1sdm garam dan gula kedalam air. Menjerang hingga matang.
3. Kalau sudah lalu empuk, tiriskan dan kupas kulitnya.
4. Siapkan wajan anti lengket. masukkan kentang dan butter. panggang dengan api katai.
5. Salai hingga semua jihat kecokelatan dan butternya lewat. Angkat.
6. Taburkan gula duli, parmesan dan parsley. Sajikan selagi hangat.
10. Kroket kentang telur puyuh.
foto: Instagram/@inailonk
Sasaran:
– 12 butir telur pikau menggodok
– 6 buah ubi belanda ukuran medium, rebus hingga empuk dan ulek
– 2 batang seledri, iris bernafsu
– 1 batang daun bawang, iris garang
– Garam himalaya secukupnya
– 1/2 sdt angka lada, ulek
– 1 buah lada api segara merah, ulek-ulek
– 2 buah bawang zakiah, muntu
Bahan kedua:
– 1 albumen kocok lepas
– Tepung panir secukupnya
– Minyak kelapa untuk menyangrai
Pendirian takhlik:
1. Campur semua bahan, aduk sebatas terbaur rata, pipihkan, masukkan telur, lakukan bundaran, celup ke albumen dan kemudian duli panir, goreng sebatas kuning keemasan.
2. Sajikan.
11. Ubi benggala goreng saus madu.
foto: Instagram/@fenita.d2
Bulan-bulanan:
– 600 gr french fries, rendang
– 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
– Wijen sangrai secukupnya
Bahan cakap angin:
– 100 ml air
– 5 sdm madu
– 3 sdm cepak tomat
– 2 sdm cepak merica
– 1 sdm gula putih
– 2 gigi anjing dasun putih, cincang renik
– 1 sdt perasan jeruk nipis
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
Mandu membuat:
1. Tumis bawang safi hingga harum, lalu masukkan semua sisa bahan saus, aduk rata.
2. Masukkan enceran tepung jagung aduk sampai mengental.
3. Masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk sampai rata. Angkat.
4. Manajemen di piring adv amat taburi dengan wijen sangrai.
12. Potato wedges.
foto: Instagram/@jenscookingdiary
Bulan-bulanan:
– 5 biji kemaluan ubi benggala format sedang, belah menjadi 8 memanjang
– 50 ml minyak oliva
– Garam sesuai selera
– 2 sdt bawang murni, cincang
– 1 sdt bubuk paprika
– 1 sdt parsley
Kaidah membuat:
1. Dalam mangkuk besar, campur minyak zaitun, kucai zakiah cincang, paprika bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan kentang. Aduk rata kembali.
3. Susun ubi benggala merata 1 lapis di atas loyang kue kering nan sudah dialasi kertas roti.
4. Panggang di n domestik oven 200C yang sudah lalu dipanaskan justru dahulu selama 17 menit. Keluarkan. Pencong kentang. Panggang pun sejauh 17 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Taburi parsley cincang alias parsley kering. Sajikan.
13. Kentang angin langkisau renyah.
foto: Instagram/@dapurkobe
Bahan:
– 2 buah ubi belanda granola
– 150 ml air
– 1 sachet bubukcabai
– 1 contong tepung bumbu serbaguna
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan kentang. Tusuk dengan sumpit dan potong-potong dari ujung hingga ujung.
2. Cak bagi adonan basah berasal tepung bumbu yang dicampurkan dengan air. Aduk rata. Rendam kentang di dalamnya.
3. Panaskan patra. Goreng kentang setakat kuning kecokelatan. Angkat dan pasrah taburan cabai bubuk di atasnya.
14. Bola kentang keju crispy.
foto: Instagram/@mpasi.id
Bahan:
– 2 buah kentang
– 1 butir telur
– 100 gr tepung terigu
– 2 sendok debu panir
– Keju secukupnya
– Daun berambang
Bahan bumbu halus:
– 2 siung bawang merah
– 1 siung berambang putih
– 1 butir kemiri
– Garam secukupnya
Caranya membuat:
1. Rebus ubi belanda hingga empuk kemudian rancam dengan bumbu halus dan keju telur dan tepung terigu.
2. Bulatkan sesuai selera. Baluri tepung panis.
3. Goreng sebatas kecokelatan, sanggang dan sajikan.
15. Nugget ubi belanda.
foto: Instagram/@tammyukhti
Bahan:
– 1 buah kentang
– 120 gr dada ayam
– 2 sangir bawang tahir
– 3 siung dasun merah
– 2 jamur kancing
– 1/2 potong wortel
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 butir telur
– 1 sdm kaldu bubuk
Cara menciptakan menjadikan:
1. Kupas kentang, terlampau hunjam-tetak kemudian menjerang sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan kentang, dada ayam, umbi lapis sirah, bawang safi, jamur daya, wortel, ketumbar, kaldu, dan telur meggunakan fod processor.
3. Bungkus bancuhan kentang dengan daun pisang, lalu dedes selama kurang lebih 20 menit.Angkat dan tiriskan.
4. Potog-potong ubi benggala, lalu goreng. Sajikan.
16. Kentang krezz.
foto: Instgaram/@resepkuesinta
Mangsa:
– 500 gr kentang
– 4 sdm tepung maizena
– 1/2 sdm garam
– Minyak secukupnya
Mandu membentuk:
1. Potong-sembelih kentang lalu mengetim. Gotong dan tiriskan.
2. Haluskan ubi benggala, masukkan tepung tepung jagung, dan garam, aduk hinggatercampur rata.
3. Bentuk kocokan bulat-bulat kecil, cak bagi setakat terlampau.
4. Panasan minyak, goreng kentang hingga kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan.
17. Bola kentang keju.
foto: Instagram/@resepcamilan
Bahan:
– 400 gr kentang yang telah dikukus
– 2 sdm serdak
– 80 gr serdak tepung jagung
– 80 gr keju cheddar tompel
– 1 sdt garlic powder
– Garam secukupnya
– 1/2 sdt lombok
– 1 batang daun seledri, iris halus
– Minyak goreng bakal gongseng
Cara membentuk:
1. Haluskan Ubi belanda selagi panas, beri garlic powder, garam, lada, keju, dan seledri, aduk rata.
2. Masukkan maizena uleni hingga semuanya tercampur rata dan bisa dibentuk.
3. Renggut sesendok adonan gambar bundar dengan telapak tangan, lakukan hingga lewat.
4. Panaskan petro banyak, masukkan bulatan kentang.
5. Goreng sambil sesekali diaduk kendati matang merata.
6. Gotong dan sajikan.
18. Perkedel ubi belanda daging.
foto: Instagram/@ocha_chupid
Bahan:
– 500 gr kentang, kupas adv amat sembelih-potong dan goreng hingga matang
– 50 gr daging sapi cincang
– 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
– 2 mayit daun seledri, merincih
Bumbu lumat:
– 3 sangir bawang masif, iris tipis goreng tandus
– 6 siung umbi lapis abang, iris tipis goreng gersang
– Sakarosa, garam, merica, dan kaldu serdak seadanya
Cara membuat:
1. Intern cobek haluskan semua bumbu hingga lumat, masukkan kentang yang sudah digoreng, anak cobek sekali lagi hingga lembut.
2. Masukkan daging cincang dan seledri, aduk rata.
3. Masukkan kuning telur, aduk dan tunggu 5 menit.
4. Setelah 5 menit, bulatkan adonan serampak dipadatkan, lakukan hingga habis.
5. Panaskan patra, celupkan perkedel n domestik putih telur lalu goreng dengan jago merah mungil hingga matang.
6. Sepan 1 kali balik mudahmudahan perkedel tidak menyerap patra.
19. Ubi benggala kering pedas manis.
foto: Instagram/@inggarrestu
Korban:
– 1 kg ubi benggala
– Air untuk mengempoh kentang
– Garam
– Gula pasir
– 1/4 gula Jawa, potong halus
– 2 kenur daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas laos
– 1 batang serai
Bumbu kecil-kecil:
– 9 umbi lapis ahmar
– 7 bawang putih
– 5 merica setan
– 6 cili merah berkeluk-keluk
Mandu membuat:
1. tipis-tipis kentang kemudian rendam dengan air nan di oplos garam. Goreng dengan api madya sampai sangar, setakat semua kentang menguning sisihkan dan tiriskan dari minyak.
2. Siapkan minyak untuk menumis. Tumis bumbu kecil-kecil, daun salam, daun sitrus, sereh dan lengkuas sampai bumbu berubah warna. Setelah itu masukkan gula Jawa aduk hingga semua gula jawa hancur dan merata.
3. Masukkan sukrosa dan garam, aduk dan koreksi rasa. Masukkan kentang, kecilkan api, aduk rata dan matikan kompor.
20. Kentang kribo arab.
foto: Instagram/@dapurkobe
Bahan:
– 300 gr ubi benggala, kupas dan potong
– 2 bungkustepung kentucky
– 100 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Prinsip membuat:
1. Berkubang potongan kentang privat air. Sisihkan.
2. Ambil satu wadah. Tuang 1 bungkus tepung kentucky, campurkan air dan cak bagi adonan basah.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Masukkan kentang ke dalam plester basah. Kemudian gulirkan ke dalam bubuk kering.
5. Goreng sebatas kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
21. Kroket kentang isi ayam wortel.
foto: Instagram/@rinihasrita
Incaran kulit:
– 500 gr ubi belanda
– 1 butir telur
Bahan pewarna:
– 3 granula telur kocok
– Serbuk roti
Bahan isi:
– 200 gr daging mandung, menjerang suwir-suwir
– 2 buah wortel format kecil, sembelih kotak
– 1 sdm susu abuk, cairkan dengan sedikit air
– 2 kunarpa daun umbi lapis, iris
– Lisah
– Garam
– Penyedap rasa
Bumbu subtil untuk isian:
– 3 siung bawang polos
– 1 siung kucai merah
– Cili bubuk
Cara takhlik:
1. Untuk isi, tumis bumbu halus dengan lisah sampai wangi. Masukkan wortel, ayam jantan suwir dan daun bawang kemudian masukkan payudara larutan, garam dan penyedap rasa, biarkan menyusut. Angkat dan sisihkan.
2. Untuk alat peraba, goreng ubi belanda kemudian haluskan rampai dengan telur, sisihkan.
3. Ambil adonan kulit, pipihkan, isi dengan adonan isi kemudian rapatkan rencana melingkar memanjang. Celupkan ke telur kocok kemudian gulingkan ke tepung roti.
4. Dinginkan di lemari pendingin sekitar 30 menit sepatutnya menempel sempurna. Goreng sampai asfar keemasan.
5. Angkat dan sajikan.
mgg/Elrisa Rahmadita
(brl/lea)
Source: /resep/10-olahan-kentang-paling-sederhana-cocok-untuk-camilan-sehari-hari x.html
Posted by: caribes.net